Belly Konyhája

Megjelent!

2012-01-11T13:16:00.006+01:00

Megjelent a Kifőztük magazin januári száma,ami továbbra is ingyen letölthető innen,benne 3 recpetemmel.

1.Eisbein:-egy tradicionális német étel,amit minden tartományban főznek
2.Fűszeres csirke:-csípős-édes csirkeétel
3.Zöldborsós,csirkemájas rizottó:-amely percek alatt összedobható

Töltsétek le és olvassátok,szórakozzatok és főzzetek-süssetek!

Egy kis esti zene.....

2011-12-23T16:46:00.000+01:00

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

2011-12-23T15:09:00.000+01:00

Minden kedves olvasómnak,leendő olvasómnak,bloggernek!

Savanyúkáposztás bableves / Káposztás paszuly

2011-12-07T15:04:00.000+01:00

Ez egy olyan "műsorszám",amit ha előadok,kilométeres sor áll...

Igen,most már anyuék szomszédja is rajongó,családostól{akinek a férje szintén olyan válogatós,mint az enyém} .

Nagyanyámtól tanultam,kb.3-4 éve.Akkor ettem nála először,vagyis hát anyámnál,ő hozta a receptet mamától,aki állítólag évtizedek óta főzi,csak nem tudtunk róla,még anyám sem,pedig 25 évet együtt húztak le egymás mellett,egy házban,azonkívül hetente többször ment le segíteni,de sohasem akkor amikor mama káposztás paszulyt főzött.Ő az anyósától tanulta-aki tősgyökeres debreceni lakos volt- és állítólag,ismétlem állítólag,hajdúsági étel.

Jó,nehéz,téli étel,írhatnám,hogy pasis is,ha nem láttam volna egy kényeskedő,válogatós,vasággyal 40 kg-os,állandóan fogyókúrázó{unokatesóm}hölgyikét 3x repetázni belőle.

Savanyúkáposztás bableves / Káposztás paszuly

50 dkg szárazbab
1 kk szódabikarbóna

A babot éjszakára a szódabikarbónával beáztatjuk,annyi vízbe,ami kb 3-4 ujjnyira ellepi.
Felhasználás előtt lecsepegtetjük.

70 dkg lapocka
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
só
bors
pirospaprika
3 db babérlevél
1 nagy répa
2 db petrezselyemgyökér{nyáron a friss zöldje is}
5 db közepes méretű burgonya
1 kg savanyúkáposzta
1 nagy poharas tejföl

A lapockábó,hagymából,fűszerekből pörköltet teszünk oda,de csak félig főzzük meg.Hozzáadjuk a babot és együtt főzzük tovább,amíg a bab megpuhul.Ekkor adjuk hozzá a káposztát és a zöldségeket és azt is puhára főzzük benne.Mindig annyi vízet öntsük rá,amennyi kb 2 ujjnyira ellepi.Végül kevés leveslével elkevert tejföllel behabarjuk.Liszt nem kell,elég sűrű lesz így is.

Éhség csillapítása gyanánt főzésnél lehet beletenni füstölt húst,meg ilyenségeket,de akkor a szódabikarbónát nem csak áztatáshoz fogjuk használni.

Sugaras terítő

2011-11-12T15:18:00.000+01:00

Legújabb büszkeségem.

Kezdek belejönni,most perpillanat egy recehorgolású terítő valamint egy kis konyhafüggöny van készületben.

Legalább nem unatkozom a vonaton jövet-menet munkába ill.vissza.

Kifőztük Karácsony

2011-10-30T17:49:00.000+01:00

82 blogger ismét összefogott és elkészítette a második Kifőztük Karácsonyt,a Kifőztük magazin jótékonysági különszámát.

Hamarosan.........

Figyeljétek a Kifőztük Karácsony oldalt!

Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

2011-10-20T11:18:00.001+02:00

Hát ennyi maradt belőle.
Ez a kis nyamvadt szelet.
Illetve most már ennyi sem.

Egyszerű kis torta,hétköznapra.
El is fogyott,szépen,rögtön.

Lapnak Susan Loomis könyvéban található Audrey joghurttortáját sütöttem meg,némi mazsola is került a tésztába,egy kis tejszínes pudingpor segített még a dolgon és 50 dkg házi tűró.

Szeretem ezt a tésztát,mert jó tömör,nem ázik el és a rengeteg csokinak köszönhetően nagyon csokis ízű.

Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

puha vaj és liszt a tortaforma kikenéséhez
21 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
3 tojás
21 dkg cukor
12 dkg teavaj
1 kispoharas natúr joghurt
1 tábla étcsokoládé

A sütőt előmelegítem {gázsütő 4-5 fokozat}.

1. A lisztet, a sütőport és a sót összekeverem.

2. A 3 tojást a cukorral habosra keverem.

3. Hozzáteszem apránként a sütőporos lisztet.

4. Majd a joghurtot és az olvasztott vajat.

5. A massza felét belesimítom a formába.

6. A másik felébe pedig beleteszem a felolvasztott étcsokit és jól elkeverem.

7. Beleöntöm a formába, és az alján lévő tésztával kissé összekeverem, hogy márványos mintát kapjon.

8. Beteszem a sütőbe, és megsütöm, mint a piskótát.

Ez lenne a tészta.
A tésztám a képen azért nem márványos,mert sosem sikerül olyanra csinálni,most sem ment.Egyszerűen összefolyik.Egy időben idegesített,most már nem.Beletörődtem,hogy én ilyen antimárványos alak vagyok,oszt'jóvannnaaaa.

Krém

1 tasak tejszínízű pudingpor
50 dkg túró

A pudinport a csomag hátoldalán lévő utasítás szerint elkészítjük,ha kihűlt,a túróval összekeverjük.
Bekenjük a lapok közé vagy fölé{alá nem ajánlom.Ja,hogy hagyjalak titeket ilyen hülyeségekkel.Oké.}

Nagyon jó a Fanta torta alapjának is a lap,a tésztába bármi keverhető.Mazsola ,dió,mandula,végtelen a variáció,egyszer például a fülbevalómat is sikerült belesütni,de úgy,hogy nem is az volt a fülemben,hanem egy másik pár.{X-akták!Hogy sikerült?}

Na,arra ráharapni,külön öröm volt.
És kinek jutott,na kinek?
Hát persze hogy a FÉRJNEK!

Marhaszelet Lengyel módra

2011-09-07T09:29:00.001+02:00

Egy könnyed,"dobdösszeésaludjráeggyet"vasárnapi ebéd volt.
Könnyed de nem felejtős.

Marhaszelet Lengyel módon

1 kg felsál
só
pirospaprika
2 fej vöröshagyma{nálam ez most zöldhagyma volt,egy csokornyi,de használj nyugodtan vöröshagymát,elvégre télen is szeretünk jókat enni,meg markánsabb íze lesz}
bors
2 dl fehérbor
2 dl fehérborecet
1 dl víz

A húst felszeleteljük és kiklopfoljuk.Egy lábasba kb.1 evőkanálnyi zsírt teszünk,rá egy sor húst,meghintjük paprikával,sóval,borssal és egy sor vékony karikára vágott hagymával,,majd új réteg húst és hagymát teszünk egymásra,de ezeket már nem sózzuk-borsozzuk-paprikázzuk.Összekeverjük a bort,borecetet,vizet és a húsra öntjük.Alufóliával lefedve puhára pároljuk,majd anélkül pirosra sütjük.

Köret:Amit szeretsz.

5 másodperc hírnév......

2011-08-31T10:42:00.000+02:00

Köszönöm Lévay Gizellának,a Dél-Magyarországi Hírverő újság és gasztromagazin melléklet főszerkesztőjének a lehetőséget.

Életjel+új hobbi+blogajánló

2011-08-29T12:32:00.000+02:00

Azért még élek....
Nagyobb lélegzetvételű szünetet adtam magamnak,sok mindennel el vagyok havazva,először ezeket próbálom rendbetenni és az az igazság,hogy van egy új hobbim is,ami elveszi a maradék szabadidőm.
Ez a horgolás.
Nagyon régen szerettem volna megtanulni,de senki nem volt aki megmutatná nekem,hogy mit kell csinálni.

Egészen 2 héttel ezelőttig.

Ekkor bukkantam rá Szabina blogjára,ahol teljesen az alapoktól,érthető nyelven,képekkel illusztrálva tanítja meg az érdeklődőket a horgolás művészetére.Aki eddig szeretett volna horgolni,mint én,de nem tudta sehonnan megtanulni,bátran nézzen be hozzá.

Más sem kellett nekem sem.

Azóta elkészült egy terítő és tenyérnyi csillagokból fabrikálok egy másikat,már csak 36 db kell:-)

Ebből 4 csillag megvan,már csak 36 kell.

Ez pedig a kész terítő.Még gyakorolni kell,tudom,nem tökéletes,de borzasztóan büszke vagyok rá.

Esti pogácsa

2011-07-25T14:48:00.001+02:00

Egy könnyed ujjgyakorlat.
Annyi a lényeg,hogy a tészta előző este készül és a hűtőben várja sorsát másnapig,amíg kisütjük.
Életem legfinomabb pogácsája,könnyű,légies tésztával.

Esti pogácsa

50 dkg liszt
25 dkg vaj
2 tojássárgája
20 dkg reszelt sajt
1 lapos ek só
1 kk cukor
1 ek rum
1 ek tejföl
1 db élesztő
1 dl tej

Mindent összegyúrunk.Ha nagyon lágy lenne a tészta tehetünk még bele lisztet.Nagyon puha tésztát kapunk,de formázhatót.Éjszakára lefedve a hűtőbe tesszük.
Másnap felhasználás előtt 1 órával kivesszük a hűtőből,átgyúrjuk,1,5 cm vastagra kinyújtjuk,berácsozzuk,lekenjük tojássárgájával,szaggatjuk és sütjük.
Tetejére szórhatunk sajtot

Meggyivólé

2011-07-22T14:29:00.000+02:00

Idén ez is készült a meggyből.
Nagyon finom és azt hiszem elteszek a többi gyümölcsből is egy-egy üveggel.
Na jó,többet.
Dulmina útmutatása szerint készült.
Igazi,rostos,finom,vitamindús ital,jégkocka helyett fagyasztott meggyszemekkel díszítve.

Meggyivólé

Nem irok rendes receptet,csak elmondom,mint mikor szomszédasszonyok pletyuznak egymás között.Pofonegyszerű recept,ne izzadjon a tenyeretek.

Veszünk hozzá megyyet.
Kimagozod.
Felöntöd annyi vízzel,hogy bőven ellepje.
Felforralod.
Leszűröd.
A meggyhúst összeturmixolod némi főzőlével.
A maradék főzőlével megfelelő állagúra engeded fel az ivólét.
Ha kell,ízlés szerint cukrozod.
Felforralod.
Üvegekbe töltöd.
Színűltig.
Lezárod.
Kamrába rakod.
Maradékot hűtöd.
Megiszod.
Örülsz mert finom.
Örülnek mert finom.
Nem örülsz,mert előbb itták meg,mint te,mert finom.

Ropogós spenót-cukkini saláta francia salátaöntettel

2011-07-17T15:29:00.003+02:00

Nagyon szeretem a spenótot.
Nyersen.
Salátaként tökéletes párosítás a cukkinivel,imádnivalóan,harsogóan ropogós.
Nagyon tartalmas,simán lehet egy vacsora is.
Jó tanács!
Az öntet mindig frissen kerüljön rá,mert különben minden elázik és akkor már inkább romos mint ropogós lesz.Használhatsz tasakos öntet,de a házi változat sem nagy ördöngősség és bizony finomabb is.

Ropogós spenót-cukkini saláta francia

1 1/2 ek olaj
1 zúzott fokhagymagerezd
2 szelet kenyér,lehéjazva,kis kockákra vágva
225 g spenótlevél összetépkedve
2 közepes méretű cukkini
1 közepes méretű vöröshagyma apró kockákra vágva
3 ek mazsola
100 gr főtt,füstölt sonka
1 marék hámozatlan,apróra vagdalt/tördelt mandula
150 ml francia salátaöntet

Az olajon megpároljuk a fokhagymát,hozzátesszük és aranybarnára pirítjuk a kenyérkockákat.
Félretesszük.
A tépett spenótleveleket összekeverjük a cukkinikockákkal,az apróra vágott hagymával,a mazsolával,a sonkával,mandulával.
Jól behűtjük.
Tálaláskor a tányérokon megszórjuk a kenyérkockákkal és megöntözzük salátaöntettel.

Francia salátaöntet

6 ek olívaolaj
2 ek vörösborecet
1/2 tk cukor
1/4 tk Dijoni mustár
2 jó nagy csipet só
kevés törött bors
1 zúzott fokhagymagerezd

Jó alaposan összekeverünk mindent és behűtjük.

Meggyes-diós linzer

2011-07-14T14:31:00.000+02:00

Hála istennek,lett meggyünk bőven.
Egy része lekvárrá lényegült,egy része ivólé lett,egy része fagyasztva vár sorsára,számtalan meggyleves készült{-Anyám,ez finomabb mint a meggyes joghurt,tudod,amit szeretek!-by KöBö}.
Így lehet őrültnek nézni,de bizony én befűtöttem a konyhámba és diós meggyes linzert sütöttem.Alapja nagyanyám linzertésztája{avagy hogy húzzunk le hétnél több bőrt a rókáról,mert ez a tészta aztán volt már töltve mindennel}ráépítve vastagon cukros dió és finom,savanykás meggy.

Meggyes-diós linzer

50 dkg rétesliszt
2 tojás
20 dkg kristálycukor
25 dkg vaj
1 citrom héja
1 cs.sütőpor
1 cs.vanillines cukor

Összegyúrjuk a hozzávalókat.Nagyon puha,lágy lesz a tészta,ne ijedjünk meg,össze fog állni.1/2 órára hűtőbe tesszük,pihentetjük.

A tésztát kivesszük a hűtőből és és kettévesszük úgy,hogy legyen egy nagyobb meg egy kissebb rész.A nagyobb részből kis gombócokat csípünk ki és a két kezünk közt ellapítjuk,majd a tepsiben egymáshoz illesztjük őket.Ezt azért csinálom így,mivel a tésztát nem lehet nyújtani.Mikor így készen vagyunk a ˇfoltozássalˇ{egyenletes egyforma vastag legyen a tészta,legalábbis törekedjünk rá.Osszuk el a nagyobb részt teljesen a tepsi alján}, megszórjuk ízlés szerinti cukros darált dióval,jó vastagon,majd megszórjuk kimagozott,kinyomkodott,lecsepegetett meggyel.
A maradék tésztával berácsozzuk a süti tetejét.
Tojássárgájával lekenjük,4 fokozaton addig sütjük,míg a teteje szép rózsaszínes,pirosasra sül.Szépen meg fog emelkedni sülés közben.
Csak kihűlve lehet szeletelni,melegen szétesik.

Egy kis térfogatnövelő levest kértek?Nem finom de legalább sok.....:-D

2011-07-14T11:03:00.000+02:00

Tárkonyos tavaszi borjúraguleves

2011-06-28T11:46:00.001+02:00

Egy egyszerű de nagyon is nagyszerű raguleves.

A Tokaji Borecetmanufaktúra receptkérésére készítettem.

Mi nagyon szeretjük,nemcsak karalábéval de karfiollal is nagyon finom és a hús nem feltétlen kell borjúhús legyen,megfelel{nagyon is} a csirkemell és sertéscomb is.

Tárkonyos tavaszi borjúraguleves

2 kis fej karalábé

50 dkg borjúhús

2 db répa

2 db petrezselyemgyökér

2 marék zöldborsó

1 nagyon kicsi fej hagyma

2 l víz

pirospaprika

bors ízlés szerint

2 kis pohár vagy egy nagy pohár tejföl

1 marék száraztészta

1/2 ek Tokaji Tárkonyos borecet

A hagymát nagyon finomra metélem, kis kockákra vágom a húst, és együtt megpirítom 1 evőkanál zsiradékon. Amikor a hús kifehéredett, beleteszem a kis kockára vágott zöldségeket, párolom egy keveset, majd felöntöm 2 liter vízzel (kicsit sűrű lesz, de nem baj). Ha már majdnem puha a zöldség, beleteszem a száraztésztát, és ízlés szerint a fűszereket. Miközben fő, a tejfölt kikeverem egy kevés levessel, és beleöntöm, mikor a tészta megfőtt. Takarékra veszem, és amikor gyöngyözni kezd, készen van a leves.Levesszük a tűzről és pár perc pihentetés után hozzákeverjük az ecetet.{Ami persze opcionális,nekünk ennyi kellett.}

Mindig nagyon ízlik mindenkinek. Az a legjobb benne, hogy nem kell rántani, mert a tészta kellően besűríti. Ha nagyon sűrűnek találod, tehetsz hozzá még egy kis vizet. Minél több tejföl van benne, annál finomabb.

Csípős gyümölcsös csirkemáj

2011-06-05T11:26:00.001+02:00

Hirtelen ötlet volt,kicsit félve vágtam bele,de meglepően finom lett,igaz csak nekem,mert a férjemnek ez már bőven kiütötte a plafont az ismeretlen és éppen ezért nem eszem meg ételek kategóriájában.

Csípős gyümölcsös csirkemáj

1/2 kg csirkemáj kettévágva
1 kis fej hagyma felkockázva
1 alma kis kockákra vágva
1 kid doboz darabolt ananász a leve nélkül
2 ek vaj
só
bors
csili

A vajon megpároljuk a hagymát,majd az ananászt és az almát.Ha félig puha,hozzáadjuk a darabolt májat.Sózzuk,borsozzuk és állandó kavargatás mellett készre pároljuk a májat.
Tálaláskor a tányéron jó bőven megszórjuk őrölt csilivel.

Napi aktuális Garfield

2011-06-04T13:58:00.002+02:00

Nagyításhoz kattints a képre

Gombafasírt

2011-05-26T11:54:00.000+02:00

Gyerekkoromban imádtam.
Most is,csak nincs őzlábgombám,így sampinyon gombából készült.
Nem lett olyan karakteres íze,de finom.

Gombafasírt

1 kg gomba
1/2 kg kenyér
1 tojás
só
bors
5 gerezd zúzott fokhagyma
pirospaprika

A gombát megtisztítva ledaráljuk,összekeverjük a vízben áztatott,kinyomkodott kenyérrel,a fokhagymával,sóval,borssal,tojással,pirospaprikával.1 órán át állni hagyjuk,majd gombócokat formálunk és bő,forró olajban kisütjük.

A nyertes és nyereménye!

2011-05-05T09:20:00.000+02:00

Megtörtént a húzás,a nyertest kérem szépen emailben jelentkezzen a bellychef@gmail.com-on.
Szemirámisz,gratulálok!

A nyeremény!

-4 db felfújtforma
-24 db tekercsforma{habtekercshez,sajttekercshez,mini kürtöskalácshoz,1 nagy gáztepsire elegendő mennyiség}

Csupacsoki szívmuffin vörösboros,mandulás mázzal

2011-04-29T10:22:00.000+02:00

Először is,köszönöm,hogy benéztek még erre a blogra.
Igyekszem nem elhanyagolni,de mostanában{újra}annyi dolgom van,hogy ki sem látszom belőle.
Az egészségem sem a legjobb és belekezdtünk a párommal valamibe,aminek még nem látjuk a végét,de reménykedünk benne,hogy örömteli befejezése lesz.Erre viszont lelkileg nagyon fel kell készülnöm,viaskodok magammal ezerrel,gondolkodok,mit hogyan kellene csinálni és ebbe sajnos nem fér bele napi szinten a blogolás,a kommentelés,ne haragudjatok.
Ezt a muffint a ˇgyorsan,valamit,finomat,csokisat,cukrosatˇjegyében készítettem,kipróbálván szív alakú muffinsütőmet.
Full csoki,tömény tészta,{cukor helyett azért xukor}kell e ennél több a lélek nyugalmának helyrebillentéséhez?
Szerintem nem!

Csupacsoki szívmuffin vörösboros,mandulás mázzal

20 dkg liszt
10 dkg cukor
1 dl olaj
2 tojás
2 ek kakaópor
1/2 zacskó sütőpor
10 dkg csoki

Bevonáshoz

Csokoládé
1 ek vörösbor
1 kk mandulaaroma{színtelen}
1 ek olaj

A hozzávalókat

összekeverjük{nem szokatm sokat cicázni száraz meg nedves hozzávalókkal.Mindent egy tálba,alaposan kikever és mehet is sülni}.A csokit beletördeljük.Formákban megsütjük.Tűpróbával ellenőrizzük,hogy megsült e.

Ha kihűlt vörösboros,mandulás csokoládémázzal bevonjuk.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!!!!

2011-04-23T13:55:00.000+02:00

Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánok minden gasztrobloggernek,bloggernek és olvasónak.

Húsvéti menüajánlat

2011-04-23T10:43:00.000+02:00

Azt hiszem kicsit elkéstem ezzel a bevéséssel,mindenesetre köszönöm Gesztenyétől,Szemirámisztól,Egycsipettől,Zsófitól és Csiperkétől a felkérést és hogy gondoltak rám.

Meg kell azonban vallanom,hogy nekem a húsvét nem ünnep.Legalábbis nem a mai értelemben vett ünnep.Nem várok "locsolókat",nem készülök,mint a karácsonyra.Az,hogy egyáltalán készül valami süti vagy ünnepibb étel,az annak köszönhető,hogy ma van a férjem névnapja.A munkám miatt,mert műszakolok,ez is olyan nap mint a többi.
Elvesztette jelentőségét,de aki tudja értékelni,az tegye bátran,nyugodt szívvel.

Hétfőn,ha felébredek az éjszakai műszak után,akkor kezdek majd főzni,csak a sonka fogja jelezni,hogy húsvét van{azt ki nem hagynám,imádom}de egyébként a férjem kedvencei lesznek terítéken.

-Húsleves
-Rántott hús{többféle panírban},krumplipüré,uborkasaláta
-főtt és rántott sonka
-Túrótorta
-Anyósom mézes krémese
-Pogácsa

Azt hiszem ez doszt elég lesz,sőt,tegnap szedtünk a Tisza parton sóskát és a férjem ezt kérte a rántott hús mellé egyik kisérőnek.Nem egy nagyúri étel,de ha szereti.....

Azt hiszem,ha valaki keresni akar nálam húsvéti menübe beillő ételt,fog találni a blogon elég ünnepre valót,fogára illőt,szem-szájnak ingerlőt.
Nem gyűjteném külön csokorba,felajánlom az egész blogom.

A kérdés pedig úgy látom körbe ért,hát nem adom tovább.

A legfinomabb diós linzerkarikák

2011-04-19T12:45:00.001+02:00

Ezt a diós linzer receptet nincs mese,fel kellett tennem,már csak azért is,hogy el ne veszítsem még egyszer.
Sógornőmtől kaptam,ő meg a barátnőjétől,ő meg nem tudom honnan,de hogy isteni az biztos.
A linzert amúgy is imádjuk,még szaggatni is szeretem,ez nálam nagy szó,mert nem szeretek semmivel sem sokat pepecselni{csak ami megéri}.
Nagyon jó volt ezzel a tésztával dolgozni,hamar kiszaggattam és hamar meg is sült.A karikák rögtön puhák,lekvárral töltve 2 óra után fogyasztható,ha áll,akkor meg mesésen puha,nagyon finom diós,lekváros ízű,illatos,nagyon pontosak az arányok.

Diós linzerkarikák

50 dkg liszt
10 dkg pirított darált dió
2 sütőpor
10 dkg cukor
2 csomag vanillines cukor
2 tojás
40 dkg vaj

Mindent összegyúrunk és fóliába csomagolva 1 órán át a hűtőben pihentetjük.

Kinyújtjuk és linzerszaggatóval kiszaggatjuk,majd közepesen forró sütőben megsütjük.Ha a karikák alja rózsaszínűre sült,akkor kész van.

Ügyeljünk arra,hogy ha linzervirágokat szeretnénk,akkor párban szaggassuk.Nagyon figyeljünk oda,mert én pl.számoltam és úgy figyeltem,hogy annál jobban már nem lehet és mégis összehoztam pár párnélküli üres karikát.Nem estem kétségbe,mert azokat is össze lehet ragasztani lekvárral.A kiszaggatott kis büngyürkéket{a karika közepét}sem gyúrtam be újra,hanem azokat is összeragasztottam lekvárral.

Vanillines porcukorral meghintve tálaljuk.

Ma ilyen hangulatban ébredtem,Tomb Raider-es hangulatban,amiből csak a zene volt jó.Azok közül is ennek a pasinak a hangja.....húúúúúúú....

Fűszeres vajas-diós kifli

2011-04-13T16:14:00.000+02:00

Renitens leszek,mert nincs nagy kedvem most bevezetőt irni.
Hogy jobban fogalmazzak,lövésem sincs mit írjak,így csak marad a recept.
Azt hiszem elég most ez is.
A süti szokás szerint finom.

Fűszeres vajas-diós kifli

0,5 kg liszt
3 dkg élesztő
1 ek cukor
2 dl tej
10 dkg vaj
1 cs. vanillines cukor
2 ek rum
1 csipet só
1 ek reszelt citromhéj{lehetőleg bio}
1/4 tk kardamom

Töltelék

5 dkg olvasztott vaj
10 dkg darált dió
5 dkg cukor

Kelt tésztát készítünk a tészta hozzávalóiból.Meleg helyen 1 órát kelesztjük.3 gombócba szedjük és egyenként közepes vastagságúra nyújtjuk,8 db háromszögre vágjuk.

A diót összekeverjük a cukorral.

A háromszögek egyik oldalát bekenjük az olvasztott vajjal.A vajas oldalával a cukros dióba mártjuk és feltekerve kiflit formálunk belőle.

Kb.25 percig pihentetjük,tejföllel lekenjük és előmelegített sütőben,kb 170 fokon{3-4-es fokozat}megsütjük.

Paradicsomszelet-egy szelet Paradicsom

2011-04-10T10:14:00.002+02:00

"A" sütemény.
Igen,így ,egyszerűen,nagy A betűvel.
Biztos mindenkinek van karácsonyi süteménye,ami ha máskor nem is,de ezen az ünnepen biztos elkészül.
Amit a család már kér.
Amire mindenki számít.
Tulajdonképpen az ember bármilyen ünnepen elkészíti egy idő után,mert szeretik,különleges,fel lehet vele vágni és épp ezért macerás.
Viszont laktató,finom,látványos.
A recept anyu erdélyi kolléganőjéé.Kb.15 éves recept,a névnapjára sütött egy tepsivel Alíz néni,és a gyárban azonnal elkérte mind az ötven nő a receptet.
Így került hozzánk.
Viszont az biztos,hogy itt,ahol lakom,{Egyeken}én terjeszetettem el,ugyanis egyszer,hajdanában a férjem ünnepelni ezt vitt be,a munkahelyén a névnapján köszöntötték.Másnap a gyár összes női dolgozója egy emberként másolta ebédidőben a kikövetelt receptet.
Amikor megmondod a nevét a sütinek,először mindenki a bibliai paradicsomra asszociál,aztán gyorsan lehűtöd,mert kis félvigyorral elárulod,hogy nem,nem,ez azért paradicsomszelet,mert paradicsom van a tésztájában.
Először hitetlenkedés,majd kíváncsiság,aztán vagy pozitív vagy negatív kritika várható,egy biztos,mindenki meg akarja kóstolni.

Paradicsomos szelet

12 ek cukor
12 ek olaj
12 ek paradicsomlé
1 csomag szalagáré
annyi liszt amennyit felvesz

A cukrot,olajat,paradicsomlevet összekeverjük.Ha a cukor elolvadt,akkor beleszórjuk előbb a szalagárét,majd apránként annyi lisztet gyúrunk hozzá,hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.{Olyan kemyénységű legyen a tészta,mit a mézes tésztája}3 lapban,a tepsi hátulján kisütjük.

Krém

20 dkg porcukor
20 dkg vaj

Csomómentesre és habosra kikeverjük.

Főzött krém

1/2 l tej
5 ek liszt
3 csomag vanillines cukor

A lisztet a cukorral és a tejjel csomómentesre kavaerjük és közepes lángon pudingsűrűségűre befőzzük.

Kihűtjük,időnként átkavarjuk,hogy ne legyen csomós,galuskás.

Ha tökéletesen kihűlt,akkor a kétféle krémet összekeverjük,A főzött krémhez kanalanként adagolva a vajas krémet,mert így nem lesz csomós.

Összeállítás

süteménylap,erre bőven baracklekvárt keünk,erre egy réteg krémet,befedjük a második lappal,erre megint lekvár,erre pedig krémréteg.Jön az utolsó lap.Jól lenyomjuk,majd csokimázzal bevonjuk.

Másnap szelhető.

A recept szerepelt a 2010-es Kifőztük Karácsonyi különszámában is.

Csokis-gesztenyés muffin

2011-04-05T15:11:00.000+02:00

Anyumnál voltam épp látogatóban,amikor beszélgetésünk közepén egyszer csak bejelentette,hogy most muffint fogunk sütni.

Nagyon nem a témához illett,de azért neki álltunk.

Anyu imádja a muffint,számára tökéletes,nincs nagy pepecs,nem sok a maszat,a mosogatnivaló és ha jól időzit én is ott vagyok a közelben,akit rá lehet venni egy kis muffinmizériára.

Már régen kinézte ezt a gesztenyés muffint,merthogy szereti a gesztenyét.

Is.

Én meg kinéztem neki a xukort,merthogy cukorbeteg.Eddig glucanont használt,márha használt,mert az ízével nem tudott megbékélni{szerintem is furcsa}és úgy gondoltam inkább xukor,mint az eltitkolt cukorbelecsempészések miatti magasabb vércukorérték.

Először furcsállottam a receptet,mert nagyon kevés lisztet használ,de végül is úgy gondoltam,hogy ha anyunak megéri elpocsékolni a gesztenyepürét,ám legyen.
És lett.
Nagy meglepetésemre egész finom,puha,bár kissé csúcsos,repedezett{szóval nem szépségversenydíjas}muffinok lettek.
Tömények,laktatóak,csokisan gesztenyések.
Vagy gesztenyésen csokisak.
Majd eldöntitek,ha kipróbáljátok egyszer.

Gesztenyés muffin

5 dkg liszt
5 dkg xukor/cukor
3 tojás
1 tk sütőpor
250 g gesztenyemassza
2 ek rum
2 ek baracklekvár
10 dkg puha vaj
100 g étcsokoládé

A csokoládét összetörjük és vízgőz felett megolvasztjuk.Langyosra hűtve összekeverjük a gesztenyemasszával,xukorral/cukorral,rummal,vajjal,tojások sárgájával és a lekvárral.

A tojások fehérjéből csipet sóval kemény habot verünk.

A lisztben elkeverjük a sütőport.

A kemény habot hozzákeverjük a masszához,majd hozzáadjuk a sütporos lisztet.

Alaposan de óvatosan összekeverjük.

Muffinformában sütjük175 fokon kb.15 percig,de a legjobb,legbombabiztosabb módszer a tűpróba.

Citromkrémes citromos tekercs

2011-04-03T16:23:00.002+02:00

Épp csak úgy nézelődtem,kattingattam a blogokon,amikor megakadt a szemem ezen a recepten.És rögtön tudtam,hogy ki kell próbálnom.
Nagy citromfun vagyok.
Kis szárnypróbálgató korom óta szokásommá vált meghüléskor,de még tüdőgyulladáskor is citromlét inni.
Csak úgy magában,jó nagy kortyokban.
Egy jó literes Olympos ilyenkor még a második napot sem éri meg.Márha nincs igazi citrom.
Egyszerűen szeretem.
Haraptatok már bele citromba?
Brrrrr,mi?
Na,én imádom.
Kettévágva,csak úgy dúrr bele,hadd szóljon.
Elég érdekes arcot tudok vágni ilyenkor,{családtagjaim nemkülönben}férj konkrétan kivonul a konyhából,tesenemvagynooooormális felkiáltással,látnisebírommentenrosszulleszek arckifejezéssel.
Én meg...
Hát egyszerre szenvedek -mert azért mégiscsak húzós-de van ebben egy nagy adag mazochizmus is.
Azt hiszem nem véletlen,hogy a kedvenc bögrémen és füzeteimen citromok vannak,megszámlálhatatlan mennyiségben és méretben,szeretem a sárga színt és hogy a legkedvencebb parfümöm{amit már sajnos ősidők óta nem lehet kapni}tömény citromillatot árasztott.

Szóval nem volt kérdés,hogy megsütöm e.
Nálam sosem ez a kérdés,hanem az,hogy mikor.

Citromkrémes citromos tekercs

2 1/2 tk szárított élesztő
3/4 csésze langyos tej
1/2 csésze vaj
1/4 csésze cukor
2 tk vaniliakivonat
3 1/2 csésze-4 csésze liszt
1/2 tk só
1/2 tk reszelt szerecsendió
2 citrom reszelt héja{lehetőleg bio}
2 tojás

1 csésze=200 ml

Rugalmas tésztát gyúrok a hozzávalókból,{ha kemény tésztát kapok,tejjel lazítom}majd 1 órát letakarva kelni hagyom.
Kelés után téglalap alakúra nyújtom és megkenem a következő "krémmel".

Töltelék

1 csésze cukor
1/4 tk reszelt szerecsendió
2 citrom reszelt héja
2 ek citromlé
2 ek vaj

A szobahőmérsékletű vajat összekeverjük a többi hozzávalóval és megkenjük.a téglalapot.
Innentől úgy járunk el vele,mint a csigával szokás.Feltekerjük,mint a beiglit,majd 12 tekercsre vágjuk őket.20 percig kelni hagyjuk,tejföllel lekenjük őket,majd sütőben,4-es fokozaton,szép aranybarnára sütjük.Vigyázni kell,mert a töltelékből kifolyó cukor könnyen karamellizálódik,ami nem nagy baj,ha frissen esszük a tekercset,de kihűlve kemény páncéllá válik.

Ha megsültek a tekercsek,megvárjuk,amíg a kihűlnek,majd a következő öntettel öntjük nyakon őket.{Változtattam az eredeti recepten,mert ott krémsajt volt írva,én azonban letámadtam egy kis citromos joghurttal a kis bigákat.}

Öntet

1/2 doboz citromos joghurt{kis dobozosból}
1/2 citrom leve
1/2 csésze cukor
1/2 citrom reszelt héja

Összedolgozzuk,sima,krémszerűvé{nekem folyt}az alapanyagokat és alaposan meglocsoljuk vele a sütiket.

Majd megesszük.

Bármily hihetetlen,a nagy mennyiségű citrom ellenére csak kellemesen,hűsen citromos,mégis édes tekercseket kapunk,melyek nagyon laktatóak,és jó sokáig puhák maradnak.

Hát akkor.................JJJÁÁÁTTTTÉÉÉÉKKKK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2011-04-02T15:17:00.001+02:00

Lassan-lassan meg lett a 200-ik olvasóm is.
Vártam,mert elhatároztam,hogy újra nyereményjáték lesz,ha meg lesz a bűvös határszám.
Lehet másnak kevés,nekem azonban öröm,mert ennyien gondoltátok úgy,hogy a blog érdemes arra,hogy bejelöljétek.
Épp ezért

JÁTÉK

Ehhez a poszthoz tégy egy kommentet.Egyetlen kérésem van csak{de ez nem feltétel}.

VIDD HÍRÉT!

A nyeremény egyenlőre titok,hamarosan azonban posztolom.

Sorsolás: 2011.05.05 {mert ez nekem a szerencsenapom lesz,tudom előre,hát még akkor egyvalakinek...}

Már csak....

2011-04-01T14:32:00.000+02:00

egy....

És lesz egy aki mindent visz......

Ketchupos csirkecomb

2011-03-30T09:37:00.000+02:00

Csirke,mi más!
Mostanában ez van,nem tudom megunni.
Persze mindig találni kell egy új ízt,most éppen ketchupos hús lett.
Jó kis szaftos,aranybarna kéreg alatt párolódott felsőcomb.
Már csak egy kis zöldség hiányzik,mikooor lesz már,alig bírom kivárni.
A lényeg a lényeg,ma szép napsütéses idő van,kertészkedni,sétálni való idő,ugyhogy ne is ezt blogot bújjátok,hanem irány a nagyvilág,ha meg dolgozol nyisd ki az ablakot.

Amúgy nem őrültem meg,csak ezt hozza ki belőlem a régenvárt napsütés.
További szép napot!

Ketchupos hús

6 db csirke felsőcomb
1 nagy dobozos tejföl
3 ek csípős ketchup
só
bors
olaj

A combokat megsózzuk,borsozzuk,olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk.A tejfölben elkeverjük a ketchupot,megkóstoljuk és ha kell ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.Ráöntjük a húsra,alufóliával letakarjuk és 20 percig pároljuk 4-es fokozaton,a sütőben.Ha puha,akkor levesszük az alufóliát és pirosra sütjük a pecwenyénket.

Egy csésze teát?

2011-03-28T12:56:00.000+02:00

Ötletesek nem?
Nekem a kis teafőzőtűzhely tetszik a legjobban.
De azért a wc csésze egy kicsit erős....

Diós-szilvalekváros kalács

2011-03-27T17:36:00.001+02:00

Ez tulajdonképpen az ostoros kalács,csak most nem csokis töltelékkel,hanem szilvalekvárral kevert dióval van töltve.
Így is meg úgy is finom és amint látjátok,itt is kirepedt,bár-gondolom,mert a lekvár inkább keményebb volt,és a dió is fogott rajta-nem folyt ki.
Ez a kalács igazából az én számomra készült,mert KöBö inkább csokisan kérte,nekem viszont olyan jól esett a finom savanykás-édeskés íz,hogy azóta már 2x megsütöttem.

Diós-szilvalekváros kalács

70 dkg liszt
csipet só
4 dl tej
5 dkg élesztő
6 dkg kristálycukor
3 tojás fehérje
3 ek étolaj
5 dkg olvasztott margarin

Töltelék

1 üveg házi szilvalekvár
40 dkg darált dió

A töltelékhez használt dió mennyisége függ a lekvár állagától.Ha hígabb több kell,ha keményebb,akkor kevesebb.A lényeg annyi,hogy krémszerűen kenhető pépet kapjunk.

A tészta hozzávalóiból ruganyos tésztát gyúrunk,majd kelni hagyjuk 1 órán keresztül.Addig a lekvárt összekeverjük a dióval.

A megkelt tésztát 6 részre osztjuk,vékony téglalapokra nyújtjuk,megkenjük a töltelékkel és felsodorjuk,mint a beiglit.3 minibeiglit összefonunk,egyszerű copffonással.

Kb.1/2 órát kelni hagyjuk,majd tejföllel lekenjük és 4-es fokozatra{kb.180-200 fok}előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Gyors leveles marcipános-meggyes párna

2011-03-25T17:09:00.000+01:00

Valami gyors és egyszerű édességre vágytam,ami kicsit krémes,kicsit savanykás,meggyes,olyan finom péksüti,de legyen marcipános is.Más nyűgöm nem lévén kipróbáltam én is a gyorsfagyasztott leveles tésztát.
Nem szoktam használni,nem mert ellenzem,hanem mert nem is tudom......Nekem van egy kis műíze,egy kis szájpadláson ragadó íz,de ez biztos a vajnak köszönhető az meg van benne bőven{mit nem tudok}.
Nem állítom,hogy gyakran fogom használni,de biztos ami biztos most már betáraztam a mélyhűtőbe,ha nincs ihlet {mostanában bevettem azt a bizonyos tablettát}és mégis valami édesség után sóvárognék.

Gyors leveles marcipános-meggyes párna

500 gr gyorsfagyasztott leveles tészta
meggylekvár
marcipán
tejszín
pár csepp mandulaaroma
tejföl

Amíg a leveles tészta kiolvad,addig a marcipánt{ízlés szerinti mennyiséget}tejszínnel krémszerűvé dolgozzuk,pár csepp aromával fokozzuk az ízét.
A tésztát kockákra vágjuk,marcipánkrémet halmozunk a kocka egyik felére,a másik felét berácsozzuk,elkenjük a krémet,erre kis meggylekvárt kenünk és ráhajtjuk a rácsos felét.Kicsit megnyomkodjuk a szélét,hogy ne nagyon nyíljon szét,majd tejföllel lekenjük.Forró sütőbe tesszük be sülni.Amikor aranybarna,kivesszük,aki szereti porcukrozhatja is.

Egy kis kakaóval nagyon ideális.

Már csak.....

2011-03-25T15:03:00.000+01:00

Vkf!41-Mézes,kakukkfüves sült csirkecomb,hagymás,borsós krumplipürével

2011-03-21T16:07:00.001+01:00

Mint írtam,mostanában rákattantam a csirkehúsra.Íme egy új változat,mely nagyszerűen beleillik a soron következő VKF-be is.
A köret pedig nagyon finom lett hozzá.

Mézes,kakukkfüves csirkecomb,hagymás,borsós krumplipürével.

4 db csirkecomb
1/2 tk szárított kakukkfű
1/2 tk pirospaprika
1/4 tk őrölt kömény
1/8 tk őrölt fahéj
2 tk só
1 kk őrölt bors
2 ek méz
1 ek citromlé
1 tk reszelt citromhéj

A fűszreket és a mézet összekeverjük,ez lesz a pác.Egy jól zárodó edénybe trsszük,belehelyezzük a csirkecombokat,majd lefedjük és éjszakára a hűtő gondjaira bízzuk.

Egy megfelelő méretű tepsit borítsunk be alufóliával.Helyezzük rá a páctól lecsöpögetett combokat és az előmelegített sütőben{4-es fokozat kb.180-200 fok}40-45 percig süssük-időnként kevés páclével locsoljuk meg-aranybarnára a húsokat.

A köret igen egyszerű,ám annál ízletesebb és kiválóan feldobja az unalmas burgonyapürét.

Ehhez nemigen írok mennyiségeket.A krumplit megfőzzük és vajas,tojásos,tejes krumplipürét készítünk belőle.Tetszés szerinti mennyiségű hagymát nagyon finomra,apróra vágunk és zsíron megpároljuk.Ha kész,hozzátesszük a mirelit zöldborsót.Nem kell sok idő és a borsó is puha lesz.Összekeverjük a krumplipürével és ha kell még utánasózzuk,ízesítjük.

Jó étvágyat!

Rachel Allen sokmagvas kenyere Limara után szabadon

2011-03-15T14:31:00.002+01:00

Amikor Limara kitette a blogra ezt a Rachel Allentől származó receptet,nem az volt a kérdés,hogy elkészítem e,hanem hogy mikor fogok nekiállni.
Persze hogy másnap.
Persze hogy megettük.
Persze,hogy azóta is rendszeresen készül.
Persze,hogy szeretem.

Ízes,full magvas{ha akarom},igaz kicsit morzsálodós gyors kenyér.

Rachel Allen kenyere Limarától

300 ml langyos víz

1 tk. méz

2 dkg friss élesztő

200 g tk.tönkölyliszt

70 g BL 80 liszt

75 g magkeverék (len, napraforgó, szezám, fekete szezám, mák, tökmag)

50 g zabpehely

25 g korpa

1 tk. só

1 ek olaj

5 dkg szójaliszt

Mindent alaposan összekeverünk és amíg a sütő melegszik,valamint előkészítjük a formát,addig a tésztát pihentetjük.A formába sütőpapírt vágunk,belesimítjuk a tésztát.Ha valaki szereti,a tetejét is beszórhatja magvakkal.
45-50 perc alatt készre sül egy 200 fokos sütőben.

Kozák kocka

2011-03-13T11:37:00.000+01:00

A helyzet az,hogy ez eredetileg kozáksapkának indult.
Csak négyszögesítettem a kört.Nem volt sok időm és valljuk be,ez kicsit pepecselős sütemény,így csak négyzetekre vágtam a tésztát,nem szaggattam ki pogácsaszaggatóval.
De akinek van ideje az bátran neki állhat.
Érdemes,mert az eredmény nagyon is kárpótol az időért.A hófehér kókuszreszeléktől borzas,olvadozós-roppanós csokimázas külseje nagyon is csábító,az íze pedig mesésen vaniliás.
Nagyon könnyed sütemény,igazi csemege.
Nálunk mostanában veri a túrós sütiket,a férjem az első két alkalommal képes volt bevermelni az összes,tálcára felhalmozott sütikockát.

Kozákkocka

Tészta

6 db tojás
25 dkg porcukor
6 ek langyos víz
18 dkg liszt
2 ek kakaó
1/2 cs.sütőpor

A sárgákat a porcukorral és a langyos vízzel habosra kavarjuk.A lisztet összekeverjük a kakaóval,a sütőporral és a tojáskrémhez keverjük,csomómentesen.Végül a csipet sóval kemény habbá vert fehérjét is óvatosan hozzávegyítjük.Közepes méretű tepsiben megsütjük.

Ha kihűlt kiszaggatjuk,vagy négyzetekre felvágjuk.

Megkenjük krémmel kívűl-belül.

A tetejére nem teszünk a krémből.

Krém

4 dl tej
1 cs.vaniliás pudingpor
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
kókuszreszelék a bevonáshoz

A pudingot a tejjel sűrű krémmé főzzük.A vajat a porcukorral habosra kavarjuk,majd a kihűlt pudinghoz adjuk és jól összekeverjük.

A megkent sütiket kókuszreszelékba forgatjuk.A tetejére pedig csokimázt csorgatunk.

Máz

3 dkg kakaó
10 dkg cukor
3 ek víz
10 dkg vaj

A kakaóból,cukorból,vízből lassan főzve csokimázat készítünk.Ha sűrű akkor belekeverjük a vajat és minden süti tetejét jó alaposan megcsorgatjuk vele.

OVCS 5-Kávés-étcsokoládés Panna cotta

2011-03-11T09:11:00.000+01:00

Kutya és konyha zseniális kezdeményezését szerintem már nem kell elmagyaráznom.
Az OVCS{online vacsoracsata}jött,látott,győzött,többek közt engem is.
Amit most ajánlok nektek,az az édes kis semmiség kategóriába esik,bár némi karakteres ízfelhangja igencsak van.
Őt sem kell nagyon bemutatni.
Dolce Vita kissé átdolgozott receptje.
Fogadjátok szeretettel a csokis-kávés panna cottát és szavazattok rá Autumnál.
És hogy miért?
Mert édes,lágy,remegős,tömény,karakteres,ízléses finomság.

Kértek?

Kávés-étcsokoládés panna cotta

4 dl zsíros tejszín
2 dl zsíros tej
7 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
1 ek darált kávé
1 ek vaníliakivonat
3,5 lap zselatin

A tejszínt és a tejet összekeverem és felolvasztom benne a csokoládét,valamint a kávét.Amikor a csoki felolvadt és felforrt a tej,leveszem a tűzhelyről és belekeverem a zselatint,felolvasztom benne.

Kicsit lehűtöm,majd formákba teszem és 4-5 órán át hűtőben érlelem.

Korzikai csirkemell zöldborsós kuszkusszal

2011-03-07T17:04:00.003+01:00

Mostanában igen rászoktam a csirkehúsra.
Eddig is szerettem,most meg nem tudom miért,jobban előtérbe került.
Valami új ízre vágytam,és a neten rá is bukkantam erre az igazán finom,a citrom miatt meglepően friss,a mustár miatt pedig kissé csípős és pikáns ízű ételre.
Hihetetlen,hogy milyen elképesztően finom és intenzív illata van a sülő citromhéjnak.
Hogy azért még tovább fokozzam az extremitást{KöBö-nek az volt.}Ottis-tól elcsentem a zöldborsós kuszkusz receptjét és azzal tálaltam.
Egyszerű étel mind a kettő,mindenféle fakszninélküli zamatos és könnyed ebéd.

Korzikai csirkemell

1 db csirkemell
1 db citrom{lehetőleg bio}
4 ek dijoni mustár
5-8 ek zsemlemorzsa
5 dkg vaj
só
bors

A csirkemellet felszeleteljük.A citrom levét a mstárral elkeverjük.A sót,borsot,reszelt citromhéjat elkeverjük a zsemlemorzsával.A húst előbb a citromos mustárba,majd a fűszeres morzsába forgatjuk.A felforrósított vajon oldalanként 4-4 percig sütjük.

Zöldborsós kuszkusz

2 dl kuszkusz
olaj
25 dkg zöldborsó
1 citrom
1 fej hagyma
5 dl húsleves
só

A z olajon megpároljuk a hagymát.felöntjük a húslevessel,beletesszük a zöldborsót és puhára főzzük.Hozzáöntjük a kuszkuszt és a citrom reszelt héját,majd lefedjük és lehúzzuk a tűzről.30 percig állni hagyjuk.Majd villával fellazítjuk és hozzákeverjük a citromlét és ízlés szerint sót.

Kacsacomb cabernet módra,tejfölös tört krumplival és tormás sárgabaracklekvárral

2011-02-28T12:06:00.003+01:00

Nemrég ünnepeltem a 31-ik születésnapomat.
Ez volt az ünnepi ebéd.
Lehet másnak sok lenne a gyümölcsös íz,nekünk azonban nagyon bejött.

Kacsacomb cabernet módra

5 db comb
1,5 dl vöröbor{nálam meggy}
2 dl narancslé
1 citrom reszelt héja{lehetőleg bio}
1 dkg cukor
só

A cukrot megpirítjuk,a bort és a narancslevet ráöntjük.Addig kavargatjuk,amíg a karamell felolvad.A kacsacombot besózzuk és 3-4 ek zsíron hirtelen átsütjük.Tűzálló tában egymás mellé fektetjük a húsokat és a gyümölcsös-karamelles mártással elöntjük.Alufólia alatt 1 órát pároljuk,sütőben,4-es fokozaton.Ha a villa könnyen szalad a húsban,akkor a fóliát levesszük és pirosra sütjük a combokat.

Tejfölös tört krumplival tálaltam.

Tormás sárgabaracklekvár

1/2 üveg lekvár
1/2 üveg reszelt torma

Gálvölgyi János beszélt erről nem is egyszer.Ő is születésnapjára kapott egy üveggel a barátjától és sokáig nem merte kipróbálni,mert hát torma meg lekvár?......

Aztán nekik is bejött,mint ahogy nekünk is.

Húsokhoz,főleg vadakhoz kiváló,édes-savanykás.

Aki szereti a chutney-kat,annak nem okoz csalódást.

A kacsacomb receptje Verő Juli:Országok,ételek c.könyvéből származik.

Csirkemell Diana módra francia céklasalátával

2011-02-25T15:49:00.000+01:00

Minden éjszakás műszak után a nemrég nyílt csirkehúsos bolt előtt húzok el Elivel,a kis elektromos biciklimmel.{Olyan agyalágyultan romantikus vagyok,hogy minden sokat használt tárgyamnak nevet adok.A sima kerékpárom pl.Alfi.}
Nagyon jó minőségű és ami fő,friss áruval rendelkező bolt,bár sok egyéb minden is található benne a csirkehúson kívül pl.kacsa,liba,stb...
Nagyon szeretem a csirkemellet,csodálkozva tudok ránézni azokra akik azt mondják,hogy száraz,fullasztó.
Na,ők szokták fullra kiszárítani a húst,ugyanis nem kell hosszú sütési idő,meg pác,meg húspuhító fűszersó,meg anyámkínja,csak kevés idő.
Nagyon kevés.
A csirkemellnek ugyanis 4-4 perc sütési idő kell,mindkét oldalon és hihetetlenül omlós,zamatos,puha,ízes lesz.
Egyetért velem ebben Váncsa István is{na jó,én értek vele együtt,ne legyek nagyképű ugye}akié a recept.Picit változtattam rajta,mert nem teflonos serpenyőben sütöttem és hogy a hús ne ragadjon le,kevés zsemlemorzsába mártottam.
Egyébként nem kell.
A köret meg...
Hát az cékla.
Szerintem jó választás volt.

Csirkemell Diana módra

1 szeletelt csirkemellfilé
4 ek zsemlemorzsa
1,5 ek olaj
2 ek vaj
1/2 citrom leve
2 kk mustár
2 ek konyak
3 ek aprított petrezselyemlevél
3 ek aprított snidling
5 ek húsleves
só
bors

A szeleteket besózzuk,borsozzuk,belemártjuk a zsemlemorzsába.Az olajat a vajjal együtt felolvasztjuk és a fent említett idő alatt szép pirosra sütjük a húst a serpenyőben.

A húst tányérra szedjük.

A visszamardt olajba keverjük a mustárt,a petrezselymet,a konyakot,a snidlinget,a citromlét,és a levest.Elkeverjük és pár perc alatt,kis lángon besűrítjük.Levesszük a tűzről és 1 ek vajat dobunk bele,azzal is elkavarjuk.Tálaláskor a húsra locsoljuk.

A francia céklasaláta nem egy nagy kunszt.

A megfőtt céklát lereszeljük,ráöntünk annyi vizet,amennyi ellepi,beízesítjük sóval,borssal,köménymaggal,kevés cukorral és ecettel.Ha ezzel megvagyunk,akkor hozzákeverünk 2 púpozott evőkanál tormás majonézt,oszt' csókolom.

Túrós fonott kalács

2011-02-21T16:20:00.001+01:00

Ancsika receptje.
Nézzétek el nekem,jóval karácsony előtt készült.
Valami túrós kelt tészta után kutattam,nem sokáig,Ancsi blogja azonnal adta a választ.
Nem is csalódtam.
Isteni finom,puha,illatos,kissé szaftos kalács lett.
Egyedül a mandulaolajat hagytam ki belőle,mert ugyan van a háztartásomban,viszont nem mertem beletenni,nem tudván hogy EZ az olaj étkezési célokra is jó e.

Túrós fonott kalács

500 gr liszt
2 dkg élesztő
5 g só
6 g cukor
75 g langyos,olvasztott vaj
1 tojás
100 ml víz
100 ml langyos tej

Töltelék

250 g túró
50 gr cukor

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe pakolom és rugalmas labdát dagasztok belőle.

1 órán át hagyom kelni,kicsit átgyúratom,majd újra 20 percet kelesztem.Kinyújtom téglalap alakra,megkenem a töltelékkel és felcsavarom,mint a beiglit.Egy éles késsel félbevágom,de az elején kb.10 cm-es részt egyben hagyok.A két félbevágott részt összefontam.Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem,20 percig kelesztettem.Habart tojással lekentem és 4-es fokozaton szép pirosra sütöttem.

A formában hagytam kihűlni,de előtte jó alaposan megszórtam vaníliás porcukorral.

2 éves lett......

2011-02-17T10:13:00.001+01:00

a blogom.

Ez a csokor a tiétek,kedves olvasóim.
Nélkületek ez a blog nem lenne,vagyis nem olyan lenne,mint amilyen most.
És az ünnep alkalmára új ruhát kapott a blog.

Hogy jól kezdődjön a napod,reggelente igyál egy kis kávét....

2011-02-10T17:19:00.000+01:00

Téli rumos gyümölcssaláta

2011-02-09T16:51:00.000+01:00

Hirtelen ötlet volt,mert már a kivi kb.1 hete pihent a konyhapulton.

Üdítően savanykás-édeskés saláta lett és sikerült visszafognom magam,hogy nem szórjam meg kókusszal.Mániám ilyenkor a kókuszszórás.

Nem egy nagy szám amúgy,de ha finom.....

Téli rumos gyümölcssaláta

6 db kivi
2 db kis alma
4 db mandarin
1 dl ligth őszibaracklé
1/2 ek xukor
1 ek rum
1 marék aprított dió

A gyümölcsöket apróra vágjuk,összekeverjük,ráöntjük az őszibaracklét,rumot,hozzákeverjük a xukort.Óvatosan összeforgatjuk,letakarva hütőben áthűtjük tálalás előtt.

Az ízesítés személyfüggő,úgyhogy kóstolni,kóstolni,kóstolni.......

Sacher Muffin

2011-02-08T10:14:00.000+01:00

Mint észrevehettétek,mostanában nem sok minden történik ezen a blogon.

Sajnálatosan elhanyagoltam receptgyűjteményem,de örömmel jelenthetem be,hogy ennek ezennel vége.
Piszkozatokban szerepel jónéhány recept,amik eddig nem kerültek fel és csak arra várnak,hogy entert üssek.

Akkor most ütök egy entert.

Kezdjük talán ezzel a rendkívül finom Sacher muffinnal,mely Stahl Judit csokoládés receptjei közül való.

Alapjában véve szeretem S.J. receptjeit,máshonnan nézve meg nem szeretem az affektálását és műlelkendezését,nem egy nagy szinésznő az biztos.
Ezért jó,hogy megjelentet könyveket,újságokat,ott csak írásban kell elszenvedni kényszeres szógirlandjait és becézési hajlamait.
Azt viszont bármikor át lehet ugrani és máris ott a remek recept.

A muffin csodás,illatos,töményen csokis,remekül ellensúlyozza a baracklekvár{mármint ha savanykás.A bolti szerintem túl édes}és ha nagyon stréberek vagyunk{mint én most}akkor kis csokit olvasztunk,bekenjük a muffinok tetejét baracklekvárral,majd belemártjuk az olvasztott csokiba és kidekoráljuk a tetejét.

Sacher Muffin

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj
15 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
2 tojás
15 dkg cukor/xukor
10 dkg baracklekvár

A csokoládét a vajjal együtt,vízgőz felett felolvasztjuk.Langyosra hűtjük.Én nem szoktam külön méricskélni a száraz és nedves anyagokat,az ahogy esik úgy puffan mozgalom híve vagyok ilyenkor,no meg persze nem utolsó szempont az sem,hogy így csak 1 tálat kell elmosni.Szóval ezért én minden hozzávalót beleszórtam,jó alaposan kikavartam,majd megtöltöttem a szilikonformákat.

Tűpróbig sütöttem 4-es fokozaton{kb.180-200 fok}.Amint a tű szárazon került ki a sütiből már vettem is ki.

Így is nagyon finom,de ha valaki szeretné a Sacher formáját idézni,az olvasszon fel 8 dkg étcsokit,kenje meg még forrón a muffinok tetejét bőségesen sárgabarcklekvárral és mártsa meg a muffinok tetejét az olvasztott csokiban.

Hagyja megdermedni és egye meg.

3 díj

2011-02-01T15:42:00.002+01:00

Épp a blogom felé kóboroltam{mostanában ezt már csak kóborlásnak nevezem,nincs elég időm rendben tartani szegényt.Étel és fotó készül,ide viszont már csak nagy késéssel tudom felrakni.}
Szóval épp erre kóboroltam és 4 bejegyzés is várt,hogy látogassak el ide és ide és meglepetés fog várni.

Nagyon megleptek engem,nagyon örültem,főleg az egyikkel leptek meg ,ami a szabályok szerint nem is járt volna nekem.

Viszont lássuk csak a díjakat szép sorjában!

Ezt a díjat Citromhabtól és Mesitől kaptam.

Mivel ezt a díjat már egyszer megkaptam és tovább is adtam,így ajánlom mindenkinek aki ide betéved,olvas vagy csak nézelődik,illetve kipróbál innen valamilyen ételt.

2.díj

Ezt a díjat Ilditől{akinél sehogysem tudtam kommentelni,akárhogy is szerettem volna} kaptam.Nem számítottam rá,mert a szabályok szerint nekem nem is illene megkapnom.De azért nagyon jól esett.

A díj szabályai:

- Írj egy bejegyzést, amelyben közzéteszed a Liebster-blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
- Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
- Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
- Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Akiknek továbbadom:

Bianka

Maryanne

Andi/cuki

3.díj

Ezt teljesen meglepő módon "találtam"Trinitynél .Oda is csak úgy beestem,hogy megnézzem mi finomságot sütött-főzött ismét barátosném,és belebotlottam ebbe díjba.A nevem mellé írt szavak pedig nagyon jól estek.

ábbadom a díjat, ők a Fogadjátok szeretettel!

Linkelj be öt embert akiknek továbbadod a díjat és indokold meg pár szóban,hogy miért is gondolod úgy,hogy odaadod nekik ezt a nem is díjat,hanem inkább egy kis ölelést.
1.Ottis-Nagyon szeretem a kreativitását és azt a hihetetlen energiáját,hogy főz,süt,újságot ír,gyereket nevel,háztartás vezet,mégis mindezt mosolyogva,egyszerűen és épp ilyen stílusban osztja meg velünk a receptjeit.

2.Elif-Aki nap mint nap hullajtja elénk kreatív,török ízmorzsáit,kicsit viccesen,kicsit anyáskodva,kicsit kadétosan.

3.Andi/Cuki-Azt hiszem a nevében minden benne rejlik.....

4.Szemirámisz-Szerintem rokonlelkek vagyunk.Nem tudom,de az biztos,hogy az ő blogja az elsők között van,ahová tudatosan megyek nap mint nap.
5.Gizi-Ötletes,kreatív,játékos és csupa szív.Mind a blogja,mind az ember aki mögötte rejlik.

Mandulahasáb gesztenyekrémmel

2011-01-27T14:03:00.000+01:00

A névnapomra készült.

Tömény édesség,konkrétan egy szelet elég egy napra.

A gesztenye nálunk nem nagyon szerepel az étlapon,mert férjem nem igazán szereti,viszont ebből a sütiből ő is kivette a részét,elég derekasan.

Azt meg persze már mondanom sem kell,hogy xukorral készült.

Mandulahasáb gesztenyekrémmel

6 tojás
6 ek xukor
9 dkg vaj
10 dkg olvasztott csokoládé
14 dkg darált mandula

Összekeverjük a tojások sárgáját a xukorral és a vajjal.Hozzáadjuk a csokoládét.Jól kidolgozzuk.Beleszórjuk a darált mandulát,majd a legvégén beleforgatjuk a tojások keméynre felvert habját.

4-es fokozaton,tűpróbáig sütjük.

Kiborítjuk,kihűtjük,majd hosszában{tehát felvágjuk a sütit,nem átvágjuk}4 csíkra vágjuk.

A csíkokat és az oldalakat megkenjük a krémmel,majd hasábformára ígazítjuk.

Krém

50 dkg gesztenyepüré
4 ek xukor
1/2 pohár tej

A gestenyemasszát elkeverjük a tejjel és a xukorral.

A tortát állni hagyjuk,majd a tetejét bevonjuk csokoládémázzal és kicifrázzuk ízlésünk szerint.

Máz

6 dkg csokoládé
6 dkg xukor
2 dkg vaj
1 tojássárgája

A csokoládét,a xukort 1/4 pohár vízzel péppé főzzük.Tűzről levéve hozzáadjuk a vajat és tojássárgáját.Alaposan összedolgozzuk,majd a süti tetejére öntjük.

Sajtos kelbimbólepény

2011-01-19T17:32:00.001+01:00

Igen gyors vacsorára vágytam.
Végre kaptam kelbimbót{igaz,fagyasztottat}a helyi kisboltban.
Nem tudom miért,de ez a zöldség nálunk oly ritka,mint az a bizonyos fehér tollú madár.
Frissen nem is kapható mifelénk.
Viszont jött egy új eladó a boltba,aki rajong érte,így kiharcolta,hogy legyen.
Szimpatikus egy ember.

A férjem viszont szokás szerint hozta a formáját,és finnyáskodva ült le a saját,különbejáratú vacsorája mellé.
Az az igazság,hogy cseppet sem bántam.

Viszont áruljátok már el nekem,hogy a kelbimbó gyerekkorban miért tartozik az első számú közellenségek közé?
Én még olyan gyereket nem láttam aki szerette volna,régen én is utálkoztam ha megláttam.Mind az illatát,mind az ízét nem szerettem.
Most meg.....
Írtóra finom.

Ki érti ezt?
Ki érti ezt?
Én nem.....

Sajtos kelbimbólepény

1 kg kelbimbó
2 dl tej
2 dl tejföl
1 tojás
2 púpozott evőkanál liszt
4 dkg margarin
6 dkg sajt
6 dkg füstölt sajt
2 evőkanál olaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
só, ízlés szerint

A kelbimbót megfőzzük enyhén sózott vízben.Leszűrjük. A felolvasztott margarinon megpirítjuk világossárgára a lisztet, majd hozzáadjuk a tejet. Mikor forrni kezd, levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tojássárgáját, a tejfölt és a kétféle reszelt sajtot. Óvatosan ízesítjük sóval. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a masszához keverjük. A kelbimbót egy olajjal kikent és zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba teszük, ráöntjük a mártást,és forró sütőben szép pirosra sütjük a tetejét.

Az enyém kicsit túl sült,hála a Farmville-nek.
Nagyobb baj sosem történjen vele.
Jó laktató fogás,önálló vacsora vagy köret is lehet.

Reform mézeskalács

2011-01-16T17:48:00.001+01:00

Engem is elkapott a mézeskalácssüthetnék karácsonytájt.
Jó volt,szép volt,köszönjük,ennyi.

A kekszekből még mindig fellelhető pár darab a dobozok mélyén.

Finomak,de nagyon laktatóak.

Gondolom szerepet játszik benne a teljeskiőrlésű tönkölyliszt,meg a xukor,mert-gondoltam-ha már nekidurálom magam,akkor legyen csudaegészséges{?}.

100 %-ig tk.liszt,az ízén azoban nem érezhető.
Sütés után puha volt és később is csak kicsit keményedett meg,ilyen szempontból nem áll el idétlen időkig{:-)}.Fél adaggal kezdtem a bulit,így is raklapnyi lett,s már ezzel túlléptem szent fogadalmam határait,miszerint karácsonyra keveset,de finomat.

Na,ebből csak a finom valósult meg.

Reform mézeskalács

20 dkg vaj

10 dkg xilit

4 dl méz

1 kg teljeskiörlésű tönkölyliszt

3 dl tejszín

2 evőkanál őrölt fahéj

2 evőkanál őrölt gyömbér

1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg

Csipetnyi őrölt feketebors{Nigellától lestem el.Szerintem jó.Ízl{el}és dolga}

Csipetnyi őrölt kardamom

2 evőkanál szódabikarbóna

1 ek rum

A vajat a xukorral simára keverjük, majd hozzáöntjük a mézet, belekeverjük a fűszereket és a tejszínt. A szódabikarbónás lisztet is hozzáadjuk; lágy tésztává dolgozzuk össze. Hűtőszekrénybe tesszük legalább egy órára.

A tésztából egyszerre csak kis adagokat nyújtsunk és szaggassunk ki,egyben nem lehet,mert törik,morzsálódik,viszont kis adaggal szuperül megy a munka.Én se értem,hiába.

Kivánt formákra szaggatjuk őket,majd kb.180 fokos sütőben{4-es fokozat}kb.10 percig sütjük őket.

Tudom,azt is ígértem,hogy lesz írókázás,aztán más lett a leányzó fekvése,beértem én egyszerű mezei bevonással is.

Máz

1 tojásfehérje
kb.10 dkg porított xukor
1 ek citromlé

Jó alaposan kikavartam{nem vertem belőle habot},majd a sütik tetejére kentem.Hamar száradt.

Majd egyszer,valamikor,valakinek talán lesz értelme újra sütnöm mézeskalácsot,pláne írókázni,a témát azonban befagyasztottam egyenlőre.

Mindenesetre nyugodt szívvel tudom ajánlani.

Kardamomos omlós keksz

2011-01-11T14:00:00.001+01:00

Megint bevetésre került nálam a kardamom.
Egyre jobban megbarátkozom vele.
Most egy nagyon egyszerű omlós keksz ízesítsére használtam és itt is előkerült a xukor,most sem csalódtam benne.
Ropogós,mégis omlós,finom,enyhe ízű keksz,igazi karácsonyi előfutár.

Kardamomos omlós keksz
{eredeti recept itt}

225 g finomliszt
115 g kukoricaliszt{finomszemcsést használtam}
225 g vaj
55 g porított xukor
1 tk.őrölt kardamom

A kétféle lisztet összevegyítjük.A vajat a xukorral és az őrölt kardamommal habosra kavarjuk,majd apránként beledolgozzuk a lisztet.Hengert formálunk a masszából és folpackba tekerve a hűtőbe tesszük 1/2 órára.A hűtés után felszeleteljük,majd sütőpapírrl bélelt tepsibe fektetjük a korongokat.Előmelegített sütőben,kb.4-es fokozaton{180-200 fok}18-20 percig sütjük.Ha a széle kezd pirulni,készen van.
Lapáttal kiszedjük.
Rácson kihűtjük

Aztán pedig jól megesszük.

Fahéjas csillag

2011-01-08T15:30:00.000+01:00

Vagy akár írhatnám fahéjas-mandulás csillagnak is.
Karácsonyra készült,mint oly sok receptem,amit nem volt időm feltenni ide.
Xukort használtam hozzá.
Nagyon örülök,hogy sikerült felfedezni ezt az édesítőformát,végre eldughatom a különböző édesítőporokat,tablettákat,mert ugye az emberben mindig van egy kis félsz,mégiscsak vegyszerek,hiába nyugtatgatják a hírekben a jónépet,hogy így meg úgy,nem lesz baj,tessék nyugodtan magába tömni a ciklamátot illetve az aszpartamot.
Nem mondom,húzós ára van,de aki csak annyit szokott sütögetni mint én,annak nagyon is megéri.
És hogy a sütiről is essék szó,hagy lőjjem le a poént.

FIINNOOOMMMM!

Fahéjas csillag

25 dkg porított xukor
3 tojásfehérje
50 dkg hámozatlan darált mandula
1 cs.vanillines cukor
3 tk.őrölt fahéj

A fehérjéket kemény habbá verjük és közben apránként adagoljuk hozzá a xukort.A habból félreteszünk kb.6 ek-nyit a díszitéshez.A darált mandulát,a vanillines cukrot és a fahéjat a tojáshabba vegyítjük,majd a masszát porcukorral meghintett deszkán vékonyra kinyújtjuk.Csillagformával kiszúrjuk a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a csillagokat és félretett tojáshabbal bevonjuk őket.Előmelegített sütőben,125 fokon{2-3-as fokozat}kb.20 percig sütjük,majd kihűtjük.

Egy régi Tina konyhából való a recept.

A jövő........?!

2011-01-06T15:53:00.000+01:00

2 angyal

2011-01-03T12:49:00.000+01:00

Az első angyalt úgy hívják,hogy Trinity.
Karácsonyra megint Ausztriában járt és amellett,hogy teljesítette a listámat,külön ajándékként kaptam tőle egy régen vágyott minikuglófformát+1 bónuszformát+2 tábla csokit,mert elkezdtem bonbonozni+2db nugátot{1 narancsos csoki és 1 nugát hiányzik.Trin,azért,pontosan,jól sejted :-)}és ezüst szórócukrot.

Telefonon már megköszöntem,de itt is szeretném,mert nagyon jól esett és nagyon meglepett.

A csomagot hozó postás kicsit megkeveredett.Ideadta Trin csomagját,majd egy viszláttal elhajtott.1 1/2 óra múlva újra ott a topogott a kapuban,sűrűn elnézést kérve,mert elfelejtette,hogy még egy csomag szól a nevemre.

Ez a csomag pedig gasztroangyalkámtól,Aranieltől érkezett,ismét hatalmas meglepetést okozva.Álmomban sem jutott volna eszembe,hogy a jézus megint ilyen szép ajándékokkal örvendeztet meg.

Kaptam egy

1 üveg vaniliás sütőtöklekvárt{fincsi}
2 tasak teát
1 minigobelint
fűszertartóban Araniel apukájától származó és sk.darált pirospaprikát
minifondükészletet+csokoládét
1 karácsonyfadíszt a nevemmel kihímezve

Araniel köszönöm!

Boldog Új Évet!

2010-12-31T10:03:00.000+01:00

Kívánok mindenkinek boldog,sikerekben gazdag új évet!

Boldog karácsonyt mindenkinek!

2010-12-23T20:36:00.001+01:00

Szerettem volna hamarabb is itt lenni,nem ment.

Kivánok minden bloggertársamnak és minden kedves olvasómnak,valamint szeretteiknek

ÁLDOTT,BÉKÉS,BOLDOG KARÁCSONYT !

Gyerekkori ízemlékek-Tepertő

2010-12-17T16:08:00.000+01:00

Ettetek gyerekkorotokban tepertőt?
És mostanában?
Melyik volt jobb?
Már persze ha nem házi vágásból,hanem boltiból jutottatok hozzá.
Persze ez sem garancia a jó tepertőhöz való jutáshoz,mert ahány ház annyi szokás.

Azt vettem észre,hogy mostanában{elég régóta}nem lehet normális tepertőhöz jutni a kereskedelemben.Vagy teljesen kiszárított,kavicsszerű,szájpadlásnyűvő kézifegyver,vagy nyúlós,elharaphatatlan kollagénhalmaz.Vagy egyszerűen a sült bőrt tisztelik meg a tepertő státusszal.

Vagyis nem jó.

Gyerekkoromban anyuék fizetéstájt mindig szert tettek kb.10 kg hátszalonnára+ némi hasaljára{ebből volt az isteni pörc,mindig ez fogyott el először}este 5-re hazaértek,6-tól meg kezdődött a buli.Éjfélkor vagy hajnali egykor szóltam anyunak,hogy lehet jönni szűrni,szűrtek is,mint a kisangyal és a tepertő reggel 8-kor ott kellette magát frissen-ropogósan,langyosan az asztalon,arra várt csak hogy sóval jól megszórják,rákerüljön egy szép darab szintén langyos,foszlós kenyérdarabra,némi lilahagyma társágában,hogy aztán sűrű sóhajtások közepette eltünjenek a süllyesztőben.

Na,ilyen tepertő nincs sehol.

Ropogós,mégis omlós,belül szép halványrózsaszín húsréteggel,1 hét után is ugyanolyan finom tepertő..

Le is mondtam róla,mígnem a férjem{aki néha azért eltalálja a tutit}beállított 6 kg szép hátszalonnával és nem volt kérdés hogy mi lesz belőle.

15 éve nem csináltam tepertőt,izgultam is,mert el kell találni azt a pillanatot,amikor a tepertő már nem zsíros de még nincs is túlsülve.
Mert a határvonal nagyon kicsi.

Tepertő

6 kg hátszalonna
1 dl tej

A zsírnakvalót kb.7*7 cm-es kockákra vágjuk és egy nagy lábasban,melynek kb.3/4-ig ér a szalonnakocka,odatesszük sülni közepes lángon,lángelosztón{fontos,hogy mindig egyenletes hő érje}.Szinte állandóan kevergetjük,amíg annyi zsírt nem enged magából,hogy a tepertődarbaok szinte úszni tudnak benne,lebegnek a forró zsiradék tetején.Ekkor csak elég néha megkavarni,óvatosan,hogy nehogy összetörjük a tepertőt.A vége előtt kb.10-15 perccel beleöntjük a tejet.Kb.5 óra sülés után kiveszünk egy darabot,megvárjuk amíg langyosra hűl és előkóstolunk.Ha nekünk pont jó állagú,akkor leszürjük a tepertőt,a zsírt pedig konyharuhával letakarva hideg helyre tesszük.{le lehet venni hamarabb is,ha barnul,de mindig kóstoljuk meg,mielőtt levesszük.Ha még nyúlós,akkor vegyük kisebb lángra és úgy süssük,mert az égett tepertőt még a kutya se eszi meg}Ha langyosra hűlt,akkor óvatosan leöntjük a zsírt egy megfelelő méretű tárolóedénybe és lezárjuk,hideg helyen tároljuk.A törmelékes aljat pedig eltesszük tepertőspogácsaalapnak.

Marcipánkrémes,narancsos bonbon

2010-12-09T11:00:00.009+01:00

Ez a karácsonyunk nem lesz olyan mint a többi.

Olyan dolgok készítésre és olyan dolgok beszerzésére ragadtatom magam,mint eddig még soha.

Példának okáért vettem xilitet/xukort és most abból pihen egy adag mézestészta a hűtőben.
Minden szempontból újdonság.
A xilit is,a mézestészta is ,és az írókázás is az lesz.

És bonbont gyártok.

A konyhám lassan átalakul kézműves manufakturává és én annyira de annyira élvezem,hogy hihetetlen.
Ezek a bonbonok prototípusnak,mondjuk úgy teszternek készültek.Láttam sok blogon,hogy hogy próbálgatják a különböző bonbonformákat,ízeket és én is kedvet kaptam.Tavaly már volt egy-két próbálkozásom,annyira azonban nem hatott meg a dolog,hogy most újból kisérletezgetni kezdjek,de elég volt felmenni pár blogra és meghozta a nem várt ihletet.

Ez az ízkombináció egy álmatlanul töltött éjszaka szüleménye.Végül is egy álmatlan éjszakát mi mással lehetne agyonütni,mint gondolkodással.Másnap ki is próbáltam.
Kicsit voltak ugyan fenntartásaim a forma miatt,mert ugye mégiscsak jégkockatartónak és nem bonbonformának született szegény és annyi rémhír terjeng beszakadt tetejű,bentragadt édességekről,hogy igen paráztam mikor kivettem őket a mélyhűtőből.
Aztán persze klappolt minden.

Mint mindig.

Vagy majdem mindig.

Marcipánkrémes,narancsos bonbon

15 dkg csokoládé
1 ek olaj
1 ek tejszin
15 dkg marcipán
1/2 kk mandulaaroma{nem a zöld.Van már fehér színű is}
Tejszin
narancslekvár

A formát behűtjük,addig vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és a tejszinnel.A kivett formában a mélyedéseket kikenem csokival egy kis ecset segítségével,majd újra a hűtőbe rakom kb.10 percre.Én elég vastagon pacsmagoltam,mert féltem,hogy törik a teteje.
Közben a szobahőmérsékletű marcipánhoz először az aromát adagoljuk,majd annyi tejszínt keverek hozzá,hogy kenhető,könnyen kavarható masszát kapjak.
A hűtőből kivett forma aljára kevés narancslekvárt kanalazok,erre rátöltöm a marcipánkrémet kiskanál segítségével.Épp csak annyi helyet hagyva,hogy majd le tudjam zárni csokival.
Mehet vissza a mélybe.10 perc után kiveszem és lezárom olvasztott csokival az alját.
Majd újra hűtő{kb.30 perc} és a végén kipattintom a kész bonbonokat.
Majd megeszem.

Tetszik ez a bonbongyártás,újra gyereknek érezheti magát az ember.Alkot valamit és izgatottan várja a végeredményt,ha sikerül az maga a menyország.
Mindenféle értelemben.

Temesvári sertésborda

2010-12-08T13:09:00.000+01:00

Volt egy adag karajom és megint csak nem akartam elvesztegetni rántott húsnak.Ami persze finom,de nem kell állandóan azt enni.
Így egy részéből lett Brassói,másik részéből pedig Temesvári sertésszelet.Azért kellett ennyifélét főzni,mert dupla nappalt vittem és nem volt időm főzni.
A temesvári sertésborda nagyon hálás étel,nem sokat kell vele foglalkozni és igazán finom.
Azoknak ajánlom,akik nem igazán főzelékesek,néha azonban elkalandoznak erre a területre is.
És ne botránkozzatok meg,mert Wok-ban főztem.

Temesvári sertésborda

8 szelet karaj,kiklopfolva
1 kk pirospaprika
1 kk só
liszt
2 ek olaj
1 nagy hagyma apró kockákra vágva
3 dl paradicsomlé
1 kg zöldbab{nálam fagyasztott}
víz
só
bors
1 kis doboz tejföl
1 ek liszt

A lisztet összekeverjük a sóval és a pirospaprikával.A kivert hús mindkét oldalát belemártjuk,majd forró olajban pirosra sütjük.Kivesszük egy tányérra,a visszamaradt olajon megfuttatjuk a hagymát,üvegesre pároljuk,sózzuk,borsozzuk.
Felöntjük a paradicsomlével.
Visszatesszük a hússzeleteket,rátesszük a babot és felöntjük annyi vízzel,amennyi épp ellepi.
Nem kell több,mert a bab összesik.Lefedjük és jó puhára pároljuk.
Ha készen van,akkor a tejfölt elkavarjuk az 1 ek liszttel és a bab tetejére öntjük.
Nem kavargatjuk,inkább csak emelgetjük a fakanállal a babot és a húst,hogy egyik se törjön össze.
Mártássűrűségűre főzzük be a levét.
Megkóstoljuk és ha kell utána ízesítjük.

Eredményhirdetés

2010-12-06T16:34:00.003+01:00

Azt hiszem nem húzom az időt!

Először is,köszönöm,hogy páran úgy gondoltátok,hogy rendszeres olvasóim lesztek,valamint köszönöm a láthatatlan olvasóimnak is a kedves kommenteket.Nem hittem volna,hogy ennyien kiváncsiak lesztek az általam meghirdetett játékra.

Férjemet kértem fel a nagy feladatra,vagyis a nyertes kihúzására.Ő pedig habozás nélkül húzta ki:

Ami.

"Nyereményed":
-1 db gyümölcskenyérforma{mely jó sima kenyér sütésére is}
-1/4 kg étcsokipasztilla
-1/4 kg tejcsokoládépasztilla
-1/4 kg fehércsokoládépasztilla
-1/2 kg mandula{saját termés}
-1 zacskó kandírozott cseresznye
-1 doboz kandiscukor
-1 doboz jégcukor

Gratulálok és remélem hamarosan jelentkezel a nyereményedért a bellychef@gmail.com email címre írva.

A többieknek köszönöm a részvételt és igérem,lesz a jövőben is játék a blogomon.

Boldog Mikulást!

Meggykrémes,kókuszos rakott piskóta

2010-12-04T13:25:00.000+01:00

Kétségkívűl Thrini volt az ihletet adóm.
Épp nála kúpászkodtam,mármint a virtuális konyhájában és ő a posztjában töredelmesen bevallotta,hogy nem szereti a mascarponét.Bevallom én sem.Túl zsíros,tömény,bár az kétségtelen,hogy a nehéz vajas krémekhez képest már-már könnyed.
De mégis.
Valamint eszembe jutatta még a citromos álmot is,ami tényleg finom,viszont semmi késztetést nem éreztem arra,hogy egyedül egyek meg egy rakás citromos krémet{KöBö nincs oda érte annyira} és mivel Thrini már úgyis felhergelt a meggyes krémjével,hát kibontottam egy rumos meggybefőttet.

Amint öntöttem le a levét,akkor támadt az ötletem,hogy másnap,kissé átvariálva,de megcsinálom a meggykrémes piskótát.
Már csak az uraságot kellett rábeszélni,hogy ugorjon el babapiskótáért.Igazán kevés munkába került-meglepő módon-és csak azt hozott-szintén meglepő módon-bár előtte oktatást kellett tartani,hogy a babapiskóta milyen alakzatú,hol található,mi van ráírva{-Hát babapiskóta-néztem értetlenül}és a boltosok fogják e tudni,hogy miről van szó,ha mégsem találja meg és segítséget kér.{mondtam,hogy fárasztó!}
Végül is a piskóta befutott és végre el tudtam használni azt a krémes tehéntúrót,amit szintén a férjem hozott a Lidl-ből,mert azt hitte rendes túró.

Meggykrémes,kókuszos rakott piskóta

1 1/2 csomag babapiskóta
1 üveg meggybefőtt{nálam rumos}
1 csomag tejszínízű pudingpor
500 gr krémes tehéntúró{állagra olyan mint a mascarpone,de nem annyira zsíros,nehéz}
2 ek kókuszreszelék
6 ek cukor

A meggybefőttet lecsepegtetjük,sőt,jól ki is nyomkodjuk a húsát.A meggylét felfogjuk.1/2 liternek kell lennie,ha nem annyi akkor vízzel vagy tejjel kipótoljuk.
A pudingport kikavarjuk kevés meggylével,majd a többi léhez adjuk.Beleszórunk 3 ek cukrot és a kókuszreszeléket.Közepes lángon krémsűrűségűre befőzzük.Kihűtjük.Közben a krémtúrót kikavarjuk a maradék cukorral{vagy ízlés szerinti mennyiséggel}és a kinyomkodott meggyhússal..Összekeverjük a kókuszos,meggyes krémmel.
Sütőpapírral kibélelünk egy megfelelő nagyságú tepsit.
A babapiskótát rumba mártjuk{ha nem akarjuk,akkor meggylébe}.Egy sor rumos piskótát lerakunk,erre rátesszük a krém felét,erre megint rumba áztatott piskótát rétegezünk és befedjük a maradék krémmel..
3 órára hűtőbe tesszük,hogy az ízek összeérjenek.

Könnyed desszert,nagyon üdítő,pont kellőképpen savanykás és édes is egyben.

Játékból játék!Játssz és nyerj!

2010-12-02T09:16:00.001+01:00

Volt ugye egy játék Gizikénél,amin{ó,uram,köszönöm,vagy inkább Gizikeférjekeze köszönöm!}nyertem egy csodaszép salátástálkészletet és egy szilikon sütőlapot!

Nagyon meglepett,amikor megláttam a nevem,a vitustánc kapott el a képernyő előtt,komolyan.

És hogy miért vártam eddig?

Mert vártam,hogy hátha az olvasóim száma eléri a kerek 150-et.Ami tegnap meg is történt,de aztán valaki úgy döntött,hogy lelécel.

Így kénytelen voltam módosítani a tervem.

Arra gondoltam,hogy ha én valakinek a kedvessége folytán nyerhettem egy blogjátékon,akkor én nem szakítom meg a kört és megajándékoznék egy kedves olvasómat valami szép ajándékkal.

De mivel nem lettünk 150-en,így az ide kommentelő olvasók között fogok sorsolni.Hogy teljes legyen a dolog,addig a névtelen kommentelést is kiteszem,hogy bárki,aki szeretne játszani,esélyhez jusson.

Szóval drágáim,aki szeretne valami szép meglepit,így,karácsonytájt,az csak bátran kommenteljen ehhez a poszthoz december 5-én éjfélig.

Sorsolás:december 6-án,Mikulás napján!

Felvidéki Túrós

2010-11-30T10:50:00.001+01:00

Túrós sütikből bármenyit süthetek,a férjem bármenyit képes belőle megenni.Épp ezért örültem meg,amikor a fagyóban megláttam egy véletlenül otthagyott csomag túrót,mert tudtam,hogy jó helye lesz,nem lesz ellenvetés,orrhúzogatás,stb....Már csak azt kellett kitalálnom,hogy mi készüljön belőle.

Ms.Poppy tanácsát követve elővettem egyik kedvenc könyvem{na jó,többet is}a Váncza sütiskönyvét{vagyis a mi süteményes könyvünket}és jó alaposan átlapozgattam,végül ennél az egyszerűnek tűnő tésztánál tettem le a voksom.

Tényleg egyszerű és ami a legjobban meglepő az az,hogy nem linzerként viselkedik,hanem mint egy jó kelt tészta.Meglepő volt,mert amikor felszeltem,tényleg egy linzeres alapot vártam,és tulajdonképp kaptam egy finom ,könnyed kelt túróst.

Férjem szerint másnap is nagyon finom,sőt harmadnap a legfinomabb.Kicsit túllöttem ugyanis a célon,mert nagyon laktató és ahelyett,hogy megtettem volna a biztonsági intézkedéseket{vagyis fele adaggal kezdeni}rögtön egy tepsinyi adagba vágtam bele a fejszém.

.

Felvidéki Túrós

30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg zsír
1 tojás
15 dkg cukor
1 dl tej

Összegyúrjuk a tésztának valót.A könyv nem írja a tej mennyiségét,csak annyit hogy kevés tej kell ahhoz,hogy lágy,könnyen nyújtható tésztát kapjunk.Azt javaslom,hogy apránként add a liszthez a tejet.Nekem 1 dl elég volt de ez nagyban függ a liszt minőségétől is.A lényeg,hogy puha,de nyújtható tésztát kell kapnunk.
Kettéveszed és kinyújtod.Az egyik felét egy sütőpapírral bélet tepsi aljára fekteted,erre jön a túrós krém,rá a másik tésztalap.Lekened tejföllel,megszurkálod villával és szép aranybarnára sütöd 4-es fokozaton{kb.180 fok}

Túrótöltelék

5 tojássárgája
10 dkg porcukor
1/2 csomag vanillincukor
1/2 kg túró
1 ek búzadara
5 tojásfehérje
1 csipet só

A tojássárgáját a porcukorral és vanillincukorral habosra kavarjuk,hozzáadjuk a túrót és a búzadarát.Alaposan összekeverjük.A tojásfehérjét 1 csipet sóval kemény habbá verjük.Óvatosan beleforgatjuk a túrókrémbe,majd az egészet a tésztalapra kenjük.

Ez a kis szív a férjem keze által került a süti tetejére.Szobrászkodott egy kicsit,amíg begyújtottam a sütőt.

Egzotikus csirkesaláta

2010-11-27T15:21:00.001+01:00

Csirkehúslevest főzni nálunk nagy felelősség.
Azért,mert ha nem akarom,hogy a férjem megtudja,hogy csirke is van benne,akkor jobb ha idő előtt eltávolítom belőle a fent említett alkatrészeket.Mivel fő még benne sertéshús is,nem nagyon szokott gyanút fogni a mester.Mire rájön,addigra meg úgyis elfogy a leves.
Sőt,mire rájön,általában a csirkehús átlényegül mondjuk csirkesalátává.
Szeretem az ilyen "dobjuk össze amink van" salátákat és többnyire itt kiélhetem magam a gyümölcs-hús párosításában.Még az sem zavar ha majonéz kerül rá.

Egzotikus csirkesaláta

2 egész csirkecomb főzve,lebőrözve,apróra vágva
1 csirkemell szintén főzve,lebőrözve,apróra vágva
1 ananászkonzerv lecsepegtetve,apróra vágva
2 alma meghámozva,apróra vágva
10 dkg petrezselyemgyökér főzve,apróra vágva
2 db közepes répa főzve,apróra vágva
1 kis darab zeller főve,apróra vágva
1 kis tubus majonéz
1 ek mustár
1 kis pohár tejföl
1 csipet só
1 kk cukor

A majonézt,a mustárt,a tejfölt,a sót és a cukrot összekeveverjük és 1 órára a hűtőbe tesszük.Az apróra vágott zöldségeket,gyümölcsöket és húst óvatosan beleforgatjuk a tartármártásba és behűtve tálajuk.

Orosz mézeskenyér/mézeskalács

2010-11-23T15:06:00.001+01:00

Nagyon régóta szemezgettem ezzel a recepttel.

Egész pontosan Mary Poppins elolvasása óta vagyok kíváncsi egy ilyen típusú kalácsra,bár ott gyömbéres kalácsot eszik Jane és Michael.
Viszont nemrégiben kezembe került Katherine Mansfield:Egy csésze tea c.novelláskötete,amelyben az egyik idős hölgyet annyira megbánt és összezavar két szerelmes,hogy a hölgy elfelejti megvenni a sétái végén a jutalmat jelentő szelet mézeskalácsot,amiben mindig meglepetésül szolgál ha mandulát talál.

Milyen lehet a szeletelt mézeskalács?
Hiszen itt a mézeskalács kemény,kicsi,különböző formára kivágott, figurás,felcicomázott,legtöbbször karácsonykor fellelhető édesség.Van még a mézes puszedli és annyi.
Ismereteim szerint.

Épp ezért örültem meg,amikor megláttam ezt a receptet és elég sok ideig tartó gondolkodás után belevágtam.

Nem különbözik más kavarós sütiktől,mondhatni egy mézes püspökkenyér mandulával és datolyával.

Finom,mézes,gyümölcsös és jó sokáig puha marad.

Orosz mézeskalács

150 gr méz
50 gr vaj
150 gr datolya
1 tojás
75 gr barna nádcukor
csipet só
1 tk őrölt faéj
1/2 tk őrölt kardamom
1/2 tk őrölt szerecsendió
10 dkg durvára vágot mandula
300 gr liszt
1 tk sütőpor
3-4 ek tej

Díszítés

10 db mandula
10 db félbevágott cukrozott vagy befőtt cseresznye

A vajat és a mézet felforrósítjuk,majd langyosra hűtjük.A sütőt előmelegítjük 180 fokra.A datolyát kimagozzuk,majd durvára vágjuk.A tojást a cukorral,sóval és fűszerekkel krémesre keverjük,majd hozzáadjuk a vajas-mézes masszát,a mandulát és a datolyát.A sütőporos lisztet rászitáljuk és kevés tej hozzáadásával simára keverjük.

A formába töltjük és elsimítjuk a tetejét.

A tetejét kidíszitjük mandulával és cseresznyével.

Sütőben 3-as fokozaton{kb 160-180 fok}55-60 percig sütjük vagy tűpróbázunk.

A formában hagyjuk kihűlni.

A cseresznyét meg a mandulát nem árt kicsit belenyomkodni a tésztába,mert úgy jártok mint én,vagyis szeletelésnél lepotyog.
1 kanál tejszín pedig igazán passzol hozzá.

Tarjacsíkok tárkonyos füstöltsajtmártásban

2010-11-21T16:16:00.000+01:00

Hirtelen ötletből született étel ismét.

Nem tudtam eldönteni,hogy mi legyen ebédre,így szétnéztem a mélyhűtőben,meg a kamrában.

Találtam 3 szelet tarját,meg egy igen a végét járó füstöltsajt darabot,mozdultak a kerekek{mostanában ez igen jól megy}.

Igazán nem egy bonyolult étel és rendkívűl finom.

Tarjacsíkok tárkonyos füstöltsajtmártásban

3 szelet csontozott tarja vékony csíkokra vágva
olaj
só
bors
tárkony
15 dkg füstölt sajt
2,5 dl tej
1 ek liszt

A tarjacsíkokat kevés olajon fehéredésig pároljuk és fedő alatt,kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk{ha elfövi a levét,pótoljuk.}Kiszedjük egy tányérra.A visszamardt zsiradékba szórjuk a lisztet,halványsárgára pirítjuk,felöntjük a tejjel,sózzuk,borsozzuk,1 nagy csipet tárkonyt szórunk bele,elkeverjük és beletesszük a reszelt füstölt sajtot.Ha a sajt elolvadt,beletesszük a húst és pár percig együtt főzzük még.

Apró kagylótésztával tálaljuk,némi savanyúsággal.

Ha mártás nagyon sűrű lenne,akkor tejjel hígíthatjuk.

Joghurtos egres/piszke/pöszméte/büszkeleves

2010-11-20T09:35:00.001+01:00

Reggel ugye megegyeztünk a férjemmel,hogy mi lesz az ebéd.
Hosszas huzavona után a habart krumpli mellett tette le a voksot,később azonban kiderült,hogy egy csepp tej sincs itthon,nekem meg nem volt kedvem 1 liter tejért szaladgálni,így megkértem KöBöt,hogy ugyan már,ha van kedve,szaladjon el a sarki boltba.
Szerencsére volt kedve,kapta a kabátját és elviharzott.
Nem telt bele 20 perc,látom,hogy ballag a járdán egy zöld csomaggal a kezében.
Már a kapuban boldogan referálta,hogy talált a boltban fagyasztott büszkét,ezer éve nem evett,a nagymamája olyan finomat készített,tehát legyek szíves és főzzek olyat.
A nagy lelkendezést egyetlen kérdéssel hűtöttem le.
-És hol a tej?
-Mert ehhez is kell?
-Persze!
-Jaaaaaaa........Hát.......Mindjárt jövök.

És megint kaptam egy olyan szép dicséretet,melyet eltettem szebb napokra.

Behunyt szemmel kanalazta az egyébként tényleg finom,enyhén savanykás levest majd a végén csak ennyit mondott:
-Olyan jót nosztalgiáztam.

Joghurtos egresleves

500 gr egres
cukor
1 tasak vanillines cukor
1 zacskó vaniliás pudingpor{főzős}
1 zacskó tejszín ízű pudingpor{főzős}
1 l tej
1 kis dobozos natúr joghurt

A büszkét odatesszük főni annyi vízben amennyi ellepi.Cukrozzuk ízlés szerint{több cukor kell bele,mert mint a meggy,ez is savanyú}.Míg fő,addig a pudingporokat elkeverjük a joghurttal és a tejjel csomómentesre,majd a lassan gyöngyöző levesbe öntjük.Kicsit besűrítjük,utána ízesítjük,majd tálaljuk.

Belly Konyhája

Megjelent!

Egy kis esti zene.....

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Savanyúkáposztás bableves / Káposztás paszuly

Sugaras terítő

Kifőztük Karácsony

Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

Marhaszelet Lengyel módra

5 másodperc hírnév......

Életjel+új hobbi+blogajánló

Esti pogácsa

Meggyivólé

Ropogós spenót-cukkini saláta francia salátaöntettel

Meggyes-diós linzer

Egy kis térfogatnövelő levest kértek?Nem finom de legalább sok.....:-D

Tárkonyos tavaszi borjúraguleves

Csípős gyümölcsös csirkemáj

Napi aktuális Garfield

Gombafasírt

A nyertes és nyereménye!

Csupacsoki szívmuffin vörösboros,mandulás mázzal

Kellemes Húsvéti Ünnepeket!!!!

Húsvéti menüajánlat

A legfinomabb diós linzerkarikák

Fűszeres vajas-diós kifli

Paradicsomszelet-egy szelet Paradicsom

Csokis-gesztenyés muffin

Citromkrémes citromos tekercs

Hát akkor.................JJJÁÁÁTTTTÉÉÉÉKKKK!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Már csak....

Ketchupos csirkecomb

Egy csésze teát?

Diós-szilvalekváros kalács

Gyors leveles marcipános-meggyes párna

Már csak.....

Vkf!41-Mézes,kakukkfüves sült csirkecomb,hagymás,borsós krumplipürével

Rachel Allen sokmagvas kenyere Limara után szabadon

Kozák kocka

OVCS 5-Kávés-étcsokoládés Panna cotta

Korzikai csirkemell zöldborsós kuszkusszal

Kacsacomb cabernet módra,tejfölös tört krumplival és tormás sárgabaracklekvárral

Csirkemell Diana módra francia céklasalátával

Túrós fonott kalács

2 éves lett......

Hogy jól kezdődjön a napod,reggelente igyál egy kis kávét....

Téli rumos gyümölcssaláta

Sacher Muffin

3 díj

A díj szabályai:

Akiknek továbbadom:

Bianka

Maryanne

Andi/cuki

3.díj

Ezt teljesen meglepő módon "találtam"Trinitynél .Oda is csak úgy beestem,hogy megnézzem mi finomságot sütött-főzött ismét barátosném,és belebotlottam ebbe díjba.A nevem mellé írt szavak pedig nagyon jól estek.

Linkelj be öt embert akiknek továbbadod a díjat és indokold meg pár szóban,hogy miért is gondolod úgy,hogy odaadod nekik ezt a nem is díjat,hanem inkább egy kis ölelést.

1.Ottis-Nagyon szeretem a kreativitását és azt a hihetetlen energiáját,hogy főz,süt,újságot ír,gyereket nevel,háztartás vezet,mégis mindezt mosolyogva,egyszerűen és épp ilyen stílusban osztja meg velünk a receptjeit.

2.Elif-Aki nap mint nap hullajtja elénk kreatív,török ízmorzsáit,kicsit viccesen,kicsit anyáskodva,kicsit kadétosan.

3.Andi/Cuki-Azt hiszem a nevében minden benne rejlik.....

4.Szemirámisz-Szerintem rokonlelkek vagyunk.Nem tudom,de az biztos,hogy az ő blogja az elsők között van,ahová tudatosan megyek nap mint nap.

5.Gizi-Ötletes,kreatív,játékos és csupa szív.Mind a blogja,mind az ember aki mögötte rejlik.

Mandulahasáb gesztenyekrémmel

Sajtos kelbimbólepény

Reform mézeskalács

Kardamomos omlós keksz

Fahéjas csillag

A jövő........?!

2 angyal

Boldog Új Évet!

Boldog karácsonyt mindenkinek!

Gyerekkori ízemlékek-Tepertő

Marcipánkrémes,narancsos bonbon

Temesvári sertésborda

Eredményhirdetés

Meggykrémes,kókuszos rakott piskóta

Játékból játék!Játssz és nyerj!

Felvidéki Túrós

Egzotikus csirkesaláta

Orosz mézeskenyér/mézeskalács