Szalonnás lángospárnácskák

Elnézést kérünk azoktól az autóval közlekedő emberektől akik a következő jelenetnek voltak tanúi Egyek és Tiszacsege között:Egy,biciklivel eszeveszetten hajtó nő menekült egy szintén eszeveszetten biciklit hajtó,sötétkék törülközővel csapdosó férfiember elől.Mi voltunk.Strandra mentünk.Csak megtámadtak minket a böglyök.A bögölycsípés meg nem tartozik a világ legjobb dolgai közé,nem egy szúnyogcsípésfíling,attól sokkal de sokkal rosszabb.Hazafelé a töltése jöttünk,ott már csak madárcsicsergéses,friss ózondús csend,sűrű fák közül előbukkanó Tisza,kócsagok,rókák és őzek voltak.Meg mi,a vizes flaskánk és ez az újonnan kikísérletezett szalonnás lángospárnácska.Mert a jó levegőn,kb 50 km biciklizés és úszás után az ember valahogy csodásan megéhezik.A tészta receptjét anyutól kaptam,de férjem nem akart most lángosozni,így lett belőle ez a kis praktikus,finom töltött minilángos.

Szalonnás lángospárnácskák

• 1 kg liszt
• 2 tojás
• 1/2 l tej
• 1 kis pohár tejföl
• 1 ek só
• 3 dk élesztő

Mindent összegyúrunk,kelesztjük 1 órát,szakítjuk,lángost formázunk belőle és bő olajban kisütjük.Ez nem a hűtős lángos,nem áll el 1 hétig.Én tegnap ezt a tésztát vékonyra kinyújtottam,egy pohárral köröket szaggattam ki.Minden kör közepére raktam a töltelékből,félbehajtottam,az ujjaimmal jól lenyomkodtam a szélét.Kicsit kelni hagytam,kb.20 perc,majd lekentem tojással,megszórtam egy kis sajttal és szép pirosra sütöttem sütőben,5-ös fokozaton.

Töltelék:

• 15 dk kockázott bacon
• 1 fej apróra vágott hagyma
• 1 ek vaj
• 1 ek zsemlemorzsa
• 2 nagy csokor apróra vágott petrezselyemzöld
• bors

A hagymát a vajon üvegesre pirítjuk,hozzáadjuk a szalonnát,a zsemlemorzsát,a petrezselymet és a borsot.Akkor jó,ha a petrezselyem is összesett,megpárolódott.