Kaldeneker György után szabadon,egy finom kuszkusz.
Gyömbéres citrusos kuszkusz
- 2 , 5 dl kuszkusz
- 1 ek olaj
- 1 kis fej hagyma
- 1 nagyobb gerezd fokhagyma
- só,bors ízlés szerint
- 3,75 dl víz{ vagy leves}
- 1/2 tk őrölt gyömbér
- 1/2 citrom héja{Kaldeneker reszelve teszi bele én kis kockákra vágtam}
- 1/2 marék dió apróra vágva{csak ez volt itthon,nem rontotta el}
- kis csokor petrezselyem apróra vágva
Az olajon fonnyasszuk meg a hagymákat.Sózzuk,borsozzuk,.Ráöntjük a vizet vagy levest,belekeverjük a gyömbért és a citromhéjat.Felforraljuk.Amint felforrt hozzáöntjük a kuszkuszt.Azonnal lehúzzuk a tűzről,beleszórjuk a petrezselymet,elkavarjuk és letakarjuk.10 percig állni hagyjuk majd villával fellazítjuk.Hozzáadjuk a diót és ha kell,utánaízesítünk.
