Kutya és konyha zseniális kezdeményezését szerintem már nem kell elmagyaráznom. Az OVCS{online vacsoracsata}jött,látott,győzött,többek közt engem is. Amit most ajánlok nektek,az az édes kis semmiség kategóriába esik,bár némi karakteres ízfelhangja igencsak van. Őt sem kell nagyon bemutatni. Dolce Vita kissé átdolgozott receptje. Fogadjátok szeretettel a csokis-kávés panna cottát és szavazattok rá Autumnál. És hogy miért? Mert édes,lágy,remegős,tömény,karakteres,ízléses finomság.
Kértek?
Kávés-étcsokoládés panna cotta
4 dl zsíros tejszín
2 dl zsíros tej
7 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
1 ek darált kávé
1 ek vaníliakivonat
3,5 lap zselatin
A tejszínt és a tejet összekeverem és felolvasztom benne a csokoládét,valamint a kávét.Amikor a csoki felolvadt és felforrt a tej,leveszem a tűzhelyről és belekeverem a zselatint,felolvasztom benne.
Kicsit lehűtöm,majd formákba teszem és 4-5 órán át hűtőben érlelem.
Hirtelen ötlet volt,mert már a kivi kb.1 hete pihent a konyhapulton.
Üdítően savanykás-édeskés saláta lett és sikerült visszafognom magam,hogy nem szórjam meg kókusszal.Mániám ilyenkor a kókuszszórás.
Nem egy nagy szám amúgy,de ha finom.....
Téli rumos gyümölcssaláta
6 db kivi
2 db kis alma
4 db mandarin
1 dl ligth őszibaracklé
1/2 ek xukor
1 ek rum
1 marék aprított dió
A gyümölcsöket apróra vágjuk,összekeverjük,ráöntjük az őszibaracklét,rumot,hozzákeverjük a xukort.Óvatosan összeforgatjuk,letakarva hütőben áthűtjük tálalás előtt.
Az ízesítés személyfüggő,úgyhogy kóstolni,kóstolni,kóstolni.......
Olyan dolgok készítésre és olyan dolgok beszerzésére ragadtatom magam,mint eddig még soha.
Példának okáért vettem xilitet/xukort és most abból pihen egy adag mézestészta a hűtőben. Minden szempontból újdonság. A xilit is,a mézestészta is ,és az írókázás is az lesz.
És bonbont gyártok.
A konyhám lassan átalakul kézműves manufakturává és én annyira de annyira élvezem,hogy hihetetlen. Ezek a bonbonok prototípusnak,mondjuk úgy teszternek készültek.Láttam sok blogon,hogy hogy próbálgatják a különböző bonbonformákat,ízeket és én is kedvet kaptam.Tavaly már volt egy-két próbálkozásom,annyira azonban nem hatott meg a dolog,hogy most újból kisérletezgetni kezdjek,de elég volt felmenni pár blogra és meghozta a nem várt ihletet.
Ez az ízkombináció egy álmatlanul töltött éjszaka szüleménye.Végül is egy álmatlan éjszakát mi mással lehetne agyonütni,mint gondolkodással.Másnap ki is próbáltam. Kicsit voltak ugyan fenntartásaim a forma miatt,mert ugye mégiscsak jégkockatartónak és nem bonbonformának született szegény és annyi rémhír terjeng beszakadt tetejű,bentragadt édességekről,hogy igen paráztam mikor kivettem őket a mélyhűtőből. Aztán persze klappolt minden.
Mint mindig.
Vagy majdem mindig.
Marcipánkrémes,narancsos bonbon
15 dkg csokoládé
1 ek olaj
1 ek tejszin
15 dkg marcipán
1/2 kk mandulaaroma{nem a zöld.Van már fehér színű is}
Tejszin
narancslekvár
A formát behűtjük,addig vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és a tejszinnel.A kivett formában a mélyedéseket kikenem csokival egy kis ecset segítségével,majd újra a hűtőbe rakom kb.10 percre.Én elég vastagon pacsmagoltam,mert féltem,hogy törik a teteje. Közben a szobahőmérsékletű marcipánhoz először az aromát adagoljuk,majd annyi tejszínt keverek hozzá,hogy kenhető,könnyen kavarható masszát kapjak. A hűtőből kivett forma aljára kevés narancslekvárt kanalazok,erre rátöltöm a marcipánkrémet kiskanál segítségével.Épp csak annyi helyet hagyva,hogy majd le tudjam zárni csokival. Mehet vissza a mélybe.10 perc után kiveszem és lezárom olvasztott csokival az alját. Majd újra hűtő{kb.30 perc} és a végén kipattintom a kész bonbonokat. Majd megeszem.
Tetszik ez a bonbongyártás,újra gyereknek érezheti magát az ember.Alkot valamit és izgatottan várja a végeredményt,ha sikerül az maga a menyország. Mindenféle értelemben.
Kétségkívűl Thrini volt az ihletet adóm. Épp nála kúpászkodtam,mármint a virtuális konyhájában és ő a posztjában töredelmesen bevallotta,hogy nem szereti a mascarponét.Bevallom én sem.Túl zsíros,tömény,bár az kétségtelen,hogy a nehéz vajas krémekhez képest már-már könnyed. De mégis. Valamint eszembe jutatta még a citromos álmot is,ami tényleg finom,viszont semmi késztetést nem éreztem arra,hogy egyedül egyek meg egy rakás citromos krémet{KöBö nincs oda érte annyira} és mivel Thrini már úgyis felhergelt a meggyes krémjével,hát kibontottam egy rumos meggybefőttet.
Amint öntöttem le a levét,akkor támadt az ötletem,hogy másnap,kissé átvariálva,de megcsinálom a meggykrémes piskótát. Már csak az uraságot kellett rábeszélni,hogy ugorjon el babapiskótáért.Igazán kevés munkába került-meglepő módon-és csak azt hozott-szintén meglepő módon-bár előtte oktatást kellett tartani,hogy a babapiskóta milyen alakzatú,hol található,mi van ráírva{-Hát babapiskóta-néztem értetlenül}és a boltosok fogják e tudni,hogy miről van szó,ha mégsem találja meg és segítséget kér.{mondtam,hogy fárasztó!} Végül is a piskóta befutott és végre el tudtam használni azt a krémes tehéntúrót,amit szintén a férjem hozott a Lidl-ből,mert azt hitte rendes túró.
Meggykrémes,kókuszos rakott piskóta
1 1/2 csomag babapiskóta
1 üveg meggybefőtt{nálam rumos}
1 csomag tejszínízű pudingpor
500 gr krémes tehéntúró{állagra olyan mint a mascarpone,de nem annyira zsíros,nehéz}
2 ek kókuszreszelék
6 ek cukor
A meggybefőttet lecsepegtetjük,sőt,jól ki is nyomkodjuk a húsát.A meggylét felfogjuk.1/2 liternek kell lennie,ha nem annyi akkor vízzel vagy tejjel kipótoljuk.
A pudingport kikavarjuk kevés meggylével,majd a többi léhez adjuk.Beleszórunk 3 ek cukrot és a kókuszreszeléket.Közepes lángon krémsűrűségűre befőzzük.Kihűtjük.Közben a krémtúrót kikavarjuk a maradék cukorral{vagy ízlés szerinti mennyiséggel}és a kinyomkodott meggyhússal..Összekeverjük a kókuszos,meggyes krémmel.
Sütőpapírral kibélelünk egy megfelelő nagyságú tepsit.
A babapiskótát rumba mártjuk{ha nem akarjuk,akkor meggylébe}.Egy sor rumos piskótát lerakunk,erre rátesszük a krém felét,erre megint rumba áztatott piskótát rétegezünk és befedjük a maradék krémmel..
3 órára hűtőbe tesszük,hogy az ízek összeérjenek.
Könnyed desszert,nagyon üdítő,pont kellőképpen savanykás és édes is egyben.
Kitti kolléganőm alkotása. Elnézte a receptet a drága.
Kitti mióta otthon tölti a napjait egyre nagyobb türelmetlenségben{karácsonyra érkezik a kis M.}egyre nagyobb késztetést érez arra is hogy férjeurát finomabbnál finomabb ételekkel várja haza a munkából. Aztán vagy sikerül vagy nem. Épp a Facebook-on cseteltem vele amikor megkérdezte,hogy nem tudok egy olyan sütireceptet amibe nem kell tej és tojás,mert momentán az neki nincs és lusta elmenni a sarki boltig. Volt,elküldtem neki egy muffinreceptet. Kitti férje,Laci is a munkatársam,így amikor találkoztunk szóba került a muffin is. Mint kiderült,nem sütötte meg,hanem rafaello lett a végeredmény. Már épp bólogatni kezdtem volna,hogy az is jó,amikor Laci tett egy megjegyzést. -Finom volt,megittam az összeset... -De Laci,a rafaellót enni szokták! -Hát igen.Csak Kitti 1,5 dl folyadék helyett 1,5 litert tett bele.Aztán lett ez.De tényleg finom.
Hát végül is... Szöget ütött a fejembe,elraktároztam jó mélyre és most amikor a tortát eszegettük,elővettem.
Lám,a konyhai bakikból is sülhet ki jó dolog.
Rafaello ital
40 dkg tejpor
1 Rama
20 dkg kókuszreszelék
35 dkg cukor
1,5 l víz
A cukrot a vízzel sziruppá főznénk,majd mikor rájövünk hogy ez nem lehetséges akkor mindent beleborítunk.Hagyjuk hogy a vaj elolvadjon,majd langyosan szervírozzuk.
Meglátni ITT és elhatározni magam egy pillanat műve volt,mert egyszerűen imádom a ferrero rocher-t,na de nekikezdeni..... Pedig nem egy nagyon bonyolult dolog,csak kicsit mostanában fáradt vagyok és nehezen tudom magam motiválni.
Szóval hölgyeim és uraim,bemutatom a házi ferrero rocher-t.
Ízben teljesen ugyanaz,texturában majdnem egyezik,csak a külalak hagy némi kívánnivalót maga után,de tudjuk be kézműves mivoltának és nem utolsósorban negyedáron jutunk hozzá,mint a boltban kapható nagy testvéréhez,arról nem is szólva hogy ekkora adagból kb.30-40 db apró gyönyört kapunk.
Házi ferrero rocher
10 dkg mogyorókrémmel töltött ostya összemorzsolva
15 dkg törökmogyoró apróra törve
200 gr nutella
Bevonáshoz 10 dkg étcsokoládé + 1 ek étolaj
Az összemorzsolt ostyát,a tört mogyorót és annyi nutellát,amennyit felvesz, összekeverünk.Lágy,gyúrható masszát kell kapnunk.Vizes kézzel apró gömböket formálunk.Sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük és a hűtőbe tesszük 1 órára.Így eléggé megkeményedik ahhoz,hogy csokiba tudjuk mártani. Egy másik tálcát kibélelünk alufóliával,mégpedig úgy,hogy a tompa fényű oldala legyen felfelé.Ha a fényes oldalára tesszük a csokit,akkor ráragad.A tompa fényűről viszont gyönyörűen le lehet szedni. A csokoládét 1 ek olajjal felolvasztjuk.A hűtőből kivett golyókat hústűre tűzzük és beleforgatjuk a csokiba.Az alufóliás tálcára ültetjük és hideg helyre tesszük fogyasztásig.Szobahőmérsékleten hamar megpuhul.
Egy makacs megfázásnak köszönhetően nem nagyon volt kedvem semmi újat kipróbálni.
Nappal még csak-csak elvoltam valahogy,de az éjszaka maga volt a pokol.Ventolin spray a kézbe,félig ülőhelyzetbe helyezve magam próbáltam valamit szunnyadni,de gyakran ébredtem arra hogy épp megfulladni készülök.
Javulásom egyik jele volt,hogy azon kezdtem gondolkozni,hogy mit kellene sütni.Neki állni nem mertem még,így gyorsan elkészítettem egy panna cottát és míg a Trinity által,karácsonyra küldött "kincses"dobozban kutakodtam egy előre megígért torta díszitése miatt,megláttam a kardamomot.
Külön tételként emeltem ki Trinnek,hogy hozzon nekem ilyet,mert nagyon kíváncsi voltam.Megkaptam,megnéztem,eltettem és annyi.
Most pedig elkészítettem egy szószt,mely érdekes,pikáns és nagyon finom.
Panna cotta/Dolce Vita
4 dl tejszín
2 dl zsíros tej
5 dkg cukor
3 lap zselatin
1 vaníliarúd és kikapart belseje
A tejet a vaníliarúddal és a kikapart belsővel együtt felforralom,majd hozzáöntöm a tejszínt és egyszer felforralom.Ha felforrt,leveszem a tűzről és hozzáadom a zselatinlapokat,addig kavargatom amíg fel nem oldódnak.Kavargatva hűtőm a krémet,majd melegen poharakba vagy formákba töltöm majd hűtőbe teszem 4-5 órára.
És ahogy lenni szokott,a dermedés 2 órájában színre lépett a kardamom,pár perccel később pedig a szósz.Előbb a tetejére akartam locsolni dermedés után,hirtelen ötlettől vezérelve azonban belekevertem a félig híg krémbe.Így persze nem lehetett desszerttányérba,formázott krémként kitenni,de pohárból épp olyan boldogan kanalazza ki az ember.
A saláta még jóval azelőtt készült,hogy Lőrinc belecsintalankodott volna a dinnyébe.
Valahogy mindig terveztem,hogy elkészítem,de persze a legalapvetőbb dolgok fogytak el{vagy a sajt,vagy a dinnye}mire elhatároztam magam.
Mindenesetre Stahlnak igaza volt,amikor az egyik szakácskönyvében egekig magasztalja a dinnyét fetasajttal falatazó bolgár táborparancsnokának ízlését.
Valóban nagyon finom,édes és sós,enyhén csípős és savanykás saláta.
Szóval olyan igazi finomság,pár perc alatt összedobható semmiség,mely lehet köret vagy könnyed ebéd/vacsora.
Görögdinnyessaláta
50 dkg görögdinnye,felkockázva
20 dkg fetasajt,felkockázva
1 közepes fej hagyma{lehet lila is}apróra vágva
2 ek citromlé
4-4 szál petrezselyemlevél és mentalevél apróra vágva
A dinnyét a hagymával,sajttal óvatosan összekeverjük,hozzáöntjük a citromlét,megszórjuk a menta és zöldséglevéllel,szintén óvatosan összekeverjük,hogy semmi ne törjön,majd hűtőben jól behűtjük tálalás előtt.
Valahogy mindig kiesik a látóteremből ha van étcsoki.
Tőlem szokatlan dolog viszont fagyival előrukkolni és ha már szokatlan,legyen fehércsoki de hogy még ennél is tovább menjek,legyen még benne egy kis rózsabeütés is.
Elég rég talonba tettem ezt a receptet,és úgy éreztem,hogy most jött el az ideje{vagyis egész egyszerűen kifogyott a kedvenc fagyim a hűtőből és lusta voltam elmenni érte 20 km-t}.
Mivel nincs fagyigépem, régi módszert választottam.Úgyismint hűt,kavar,hűt, kavar. Nem mondom,hogy fárasztó,mert nem is az.
Fehércsokoládéfagylalt rózsavízzel
500 ml tejszín
2 ek vaníliás cukor
130 gr cukor
100 gr fehércsokoládé
5 db tojássárgája
1/2 ek méz
2 ek rózsavíz{patikában vettem}
A tejszínt a vaníliás cukrot és a mézet keverjük össze.A tojássárgáját a cukorral és kevés tejjel keverjük ki jó alaposan,majd öntsük össze.Alacsony hőfokon{82/84 fok vagyis takaréklángon}besűrítjük.Levesszük a tűzről és belekeverjük az apróra tördelt csokit.Beleöntjük a krémet egy jól záródó,megfelelő űrtartalmú dobozba,majd 1/4 órán át hűtjük szobahőmérsékleten,utána 2 órára betesszük a mélyhűtőbe.Lejárta után összekeverjük a rózsavízzel,majd fél óránként kavarunk rajta.{1/2 óra hűtés-1 alapos kavarás.Ezt négyszer ismételjük.Legjobb villával.}Persze akinek van fagyigépe az csinálja úgy ahogy szokta.
Mármint a nyolcadik házassági évfordulónk. Bizony. Ma van. Mivel ma dolgozok{majd holnap ünnepelünk igazából}nem volt kedvem sütkérezni,hanem összeütöttem egy gyors sütésnélküli túrótortát.Gyorsan megvan,meg igaziból a férjem túrós rétest akart,de hogy néz ki egy évforduló túrósrétessel. A torta túrós is,meg diós is,meg narancsos is,szóval minden kritériumnak megfelel,minden benne van amit a férjem szeret,remélem a marcipánra nem lesz ellenvetés. Zselatint is használtam,és meg kell mondjam,hogy amennyire féltem tőle,annyira könnyü használni.
8 év.... Hihetetlen. 10 éve ismerem,8 éve vagyunk házasok. Néha sok,néha kevés,de még ma is azt érzem,hogy nem tudnék meglenni nélküle.
Sütésnélküli túrótorta
40 dkg darált keksz
8 dkg porcukor
10 dkg darált dió
6 dkg kakaó
3 dl naracslé
1 dl víz
Krém
50 dkg túró
3/4 nagypoharas tejföl
8 dkg porcukor
1 kiscsomagos porzselatin
Közéjük
Marcipán
Díszítés
Eper
Csokilevél
Pisztácia
A narancslevet elkeverjük a vízzel.A tészta hozzávalóit tálba öntjük,majd a narancslé apránkénti adagolásával tésztát gyúrunk belőle.Lehet nem kell bele az összes folyadék,vagy esetleg több kell bele,ez a keksztől függ.Nekem kellett bele az összes.
Sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk a tésztát.
A marcipánt akkorára nyújtjuk,mint a tepsi és a barna tésztára fektetjük.
Elkészítjük a krémet.
A túrót elkeverjük a tejföllel és a cukorral.A zselatint 4 ek vízben elkeverjük,felmelegítjük{nem forraljuk},majd a krémhez adjuk,jó alaposan elkavarjuk.Az előkészített tésztára öntjük.
Hütőbe tesszük és amikor megszilárdult,díszítjük.
Nálam friss eper,pisztáciatöret és csokilevél lett hirtelen ötlettől vezérelve.
Itt a nyár,a maga 40 fokos valóságában,végre valahára. Imádom a meleget,a kánikulát és a sok gyümölcsöt.
Meg a fagylatot.{Ki nem?}
Bevallom,nem vagyok nagy kezdeményező e téren,nekem nagyon is megfelel az általunk felfedezett fagylaltozók kínálata,Csegén pl.nagyon finom fagyit lehet kapni a Csárda mellett.Képes vagyok miatta 1 km-el többet tekerni a biciklin.Ez ilyenkor egy kis bónusz,jutalom,energia az előttünk álló 25 km-es visszaútra.
Most mégis előálltam ezzel a kis finomsággal,egy kis charlotte jellegű hűsítő,gyümölcsös és persze{bár továbbra sem szeretjük}egy kis alkohollal{valahogy el kell fogynia},különben nem lenne részegítő. A krém pedig nem mascarpone,sem tejszínhab,hanem főzött vaníliás krém
Az összerakás nem nagy macera,csak kivárni azt az időt,amíg összeáll......
Persze nem muszáj megfagyasztani,remekül lehet akkor is az asztalra adni,ha csak mint egyszerű,krémes belsejű sütit szeretnénk.
A félre-fura dizájn KöBö-t "dicséri".Mire beértem a frissen szedett,dekorációnak szánt eperrel,addigra a torta eldőlt{direkt akarta így az iparművészúr,mert szerinte vicces,hogy részegítő,így legyen csálé.}valamint addigra már rácsorgatta a csokoládét is. Nem mondom,gyors volt a tempó.
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük,majd elkavarjuk benne az egész tojást és a lisztet.A tejet a csipet sóval felforraljuk,majd a tojásos keerékhez adagoljuk óvatosan.Csomómentesre keverjük és kis lángon besűrítjük.Hozzáteszünk 0,5 dl pálinkát,majd kihűtjük.A maradék pálinkát elkeverjük tejjel és belemártogatjuk a piskótát,majd kibéleljük vele egy megfelelő forma alját és oldalát.A kihűlt krémet elkeverjük a feldarabolt eperrel,meg egy kis morzsolt babapiskótával és betöltjük a tésztát.A tetejét is kirakjuk áztatott piskótával. Letakarva 12 órára hűtőbe tesszük,tehát érdemes előző nap délután elkészíteni.Tálaláskor csak megfordítjuk a formát és tányérra csusztatjuk a süteményt.Megtartja a formáját. Ha fagyasztva szeretnénk,akkor a 12 óra után tegyük 2 órára mélyhűtőbe.
Tegnap ismételten tejbegrízt főztem,és már épp lehúztam a tűzhelyről,amikor a férjem beszólt az ajtón,hogy ha akarom,kapkodjam le az epret,mert beérett. Hogy akarom e? Ezt vártam! Jó 1/2 óra alatt 60 dkg-nyi eper gyűlt össze{a hajam meg tele lett mézgával,mert a legtöbb eper a meggyfa alatt tudott elbújni.Mindenestre rájöttem,hogy a legerősebb frizurabelövőszer.}és még nincs vége,rengeteg zöld,kis eper van még rajta. Miután bevittem az epret,és kellőképpen kicsodáltam magam rajta,{mégiscsak a miénk és nemhiába szenvedtem én,amikor 2x kapáltam be+gyomozás}eszembe jutott a tejbegríz,meg a váratlanvendégkrém,melyet nagyim főzött egyszer-kétszer,de hamar feledésbe merült a dolog. Hát most rekonstruáltam. Eperrel. Két kis pohárral készítettem,de végül KöBö nem kérte,mert neki ott volt a fahéjas gríz. Nem bántam,mert a két kis pohár krém eltüntetése,annyi fáradtságot sem okozott,mintha csak a szempillám rebegtettem volna.
Még jó,hogy nem jött váratlan vendég.
Váratlanvendégkrém
4 dl tej
1 dl dara
1 tojássárgája
3 ek cukor
vaníliaaroma
1 tojásfehérje
A tejben a darát megfőzzük egy csipet sóval.A tojássárgáját kikeverjük a cukorral,hozzáadjuk a megfőtt darát és a tojás felvert habját.Ehetjük egyszerűen,vagy gyümölccsel,szörppel,lekvárral rétegezve is.
Ezeket a gombákat nem most,hanem kb 1 1/2 hete szedtük.3 kg lett öszesen,és kétségkívűl ez lett a legnagyobb gyűjtésünk,mondhatom évek óta. Voltunk kint többször is az Egyeki réteken és legelőkön,azóta csak 1-1 főzésre-sütésre elegendő mennyiséget sikerült összekapkodni.
Szeretek gombászni és a gombák közül a rókagomba és a szegfűgomba a legnagyobb kedvencem.Szeretem még a vargányát is és az őzlábgombát,de itt még nem találkoztam vele.
A legjobb idő gombászni eső után,meleg időben van és igencsak meresztgetni kell az ember lányának a szemét,mert itt általában akkora fű van,hogy derékig ér.Most is 1 óra barangolás alatt sem találtunk semmit{duplán rontotta a látási esélyeimet az allergiám és az abból eredő erős könnyezésem}és épp elhatároztuk,hogy most már haza,amikor szinte felbuktunk egy gombakörben. Meg még egyben,meg még egyben.... Egész pontosan 4 órát boklásztunk kint ezután. Nagyon megérte. Egy részét tisztítás után megszárítjuk,ez nagyon jó levesekbe{legjobb lebbencslevesbe,tapasztalat}de porrá őrölve bármibe bele lehet tenni.Mivel fagyasztani nem akartam{ez a legrosszabb amit tehetünk a gombával.}eszembe jutott Stahl Juci erdeigombás fűszerolaja,így a gomba nagyobbik részét befőttesüvegekbe szuszakoltuk és felöntöttük jó minőségű olívaolajjal.
A szárított gombát pont,hogy nem lehet sütni-párolni,még ha pótoljuk is az elveszett nedvességet{áztatás}az már soha nem lesz olyan,mint a friss.Az olajban eltett gomba viszont megőriz mindent és nem mellesleg finom fűszerolajhoz is jutunk,ami bármihez{saláta,főzelékek,sültek,pácolás stb...}felhasználható. Aromás és finom!
Be kell vallanom,hogy január óta a reggelim a műzli. Van villámgyors,gyors és főzött formája,a kása. A villámgyors a keverék tejjel való leöntése,majd evése,kis állás után. A gyors a legfinomabb szerintem,1 banán ,némi joghurttal elkeverve,összetörve,majd a zabpelyhet beleforgtva,kis állás után betömjük. A főzött formáját,a zabkását,ráérős reggeleken készítem.Nem mintha oly nagy munka lenne vele,de kétségkívűl odafigyelősebb mint a többi,natúrabb változat.
Elég régen felfigyeltem a külföldi blogokon a házi készítésű műzlikeverékre,sőt a neve is nagyon tetszik. Homemade Granola. Anja-tól ma kipróbáltam a mézes-aszalt gyümölcsös-mogyorós keverékét. Nem mondom,hogy azonnal megvan,de fényévekkel jobb,mint a boltban kapható társai.Ízletes és ropogós.
Pehelymixet használtam hozzá,így,ilyen néven lehet kapni a boltokban.
Mézes-aszaltgyümölcsös-mogyorós műzli
2 csésze pehelymix
1 csésze kukoricapehely
1/2 csésze kókuszreszelék
1/2 csésze aprított mogyoró
3 ek cukor
csipet só
6 ek méz
2 ek olaj
1 tk vaniliakivonat
1/2 csomag aszalt gyümölcs
Összekeverjük a pelyhket,kókuszt,mogyorót,cukrot,sót.Megmelegítjük a mézet,olajat,vaniliakivonatot,összekeverjük a száraz anyagokkal és előmelegített sütőben kb.20 percig sütjük.Alaposan öszzekeverjük.Ha kihűlt,belekeverjük az aszalt gyümölcsöt.
