A helyzet az,hogy ez eredetileg kozáksapkának indult.
Csak négyszögesítettem a kört.Nem volt sok időm és valljuk be,ez kicsit pepecselős sütemény,így csak négyzetekre vágtam a tésztát,nem szaggattam ki pogácsaszaggatóval.
De akinek van ideje az bátran neki állhat.
Érdemes,mert az eredmény nagyon is kárpótol az időért.A hófehér kókuszreszeléktől borzas,olvadozós-roppanós csokimázas külseje nagyon is csábító,az íze pedig mesésen vaniliás.
Nagyon könnyed sütemény,igazi csemege.
Nálunk mostanában veri a túrós sütiket,a férjem az első két alkalommal képes volt bevermelni az összes,tálcára felhalmozott sütikockát.
Kozákkocka
Tészta
- 6 db tojás
- 25 dkg porcukor
- 6 ek langyos víz
- 18 dkg liszt
- 2 ek kakaó
- 1/2 cs.sütőpor
A sárgákat a porcukorral és a langyos vízzel habosra kavarjuk.A lisztet összekeverjük a kakaóval,a sütőporral és a tojáskrémhez keverjük,csomómentesen.Végül a csipet sóval kemény habbá vert fehérjét is óvatosan hozzávegyítjük.Közepes méretű tepsiben megsütjük.
Ha kihűlt kiszaggatjuk,vagy négyzetekre felvágjuk.
Megkenjük krémmel kívűl-belül.
A tetejére nem teszünk a krémből.
Krém
- 4 dl tej
- 1 cs.vaniliás pudingpor
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- kókuszreszelék a bevonáshoz
A pudingot a tejjel sűrű krémmé főzzük.A vajat a porcukorral habosra kavarjuk,majd a kihűlt pudinghoz adjuk és jól összekeverjük.
A megkent sütiket kókuszreszelékba forgatjuk.A tetejére pedig csokimázt csorgatunk.
Máz
- 3 dkg kakaó
- 10 dkg cukor
- 3 ek víz
- 10 dkg vaj
A kakaóból,cukorból,vízből lassan főzve csokimázat készítünk.Ha sűrű akkor belekeverjük a vajat és minden süti tetejét jó alaposan megcsorgatjuk vele.
