Házi Ferrero Rocher

á

Meglátni ITT és elhatározni magam egy pillanat műve volt,mert egyszerűen imádom a ferrero rocher-t,na de nekikezdeni.....
Pedig nem egy nagyon bonyolult dolog,csak kicsit mostanában fáradt vagyok és nehezen tudom magam motiválni.

Szóval hölgyeim és uraim,bemutatom a házi ferrero rocher-t.

Ízben teljesen ugyanaz,texturában majdnem egyezik,csak a külalak hagy némi kívánnivalót maga után,de tudjuk be  kézműves mivoltának és nem utolsósorban negyedáron jutunk hozzá,mint a boltban kapható nagy testvéréhez,arról nem is szólva hogy ekkora adagból kb.30-40 db apró gyönyört kapunk.

Házi ferrero rocher

• 10 dkg mogyorókrémmel töltött ostya összemorzsolva
• 15 dkg törökmogyoró apróra törve
• 200 gr nutella
• Bevonáshoz 10 dkg étcsokoládé + 1 ek étolaj

Az összemorzsolt ostyát,a tört mogyorót és annyi nutellát,amennyit felvesz, összekeverünk.Lágy,gyúrható masszát kell kapnunk.Vizes kézzel apró gömböket formálunk.Sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük és a hűtőbe tesszük 1 órára.Így eléggé megkeményedik ahhoz,hogy csokiba tudjuk mártani.
Egy másik tálcát kibélelünk alufóliával,mégpedig úgy,hogy a tompa fényű oldala legyen felfelé.Ha a fényes oldalára tesszük a csokit,akkor ráragad.A tompa fényűről viszont gyönyörűen le lehet szedni.
A csokoládét 1 ek olajjal felolvasztjuk.A hűtőből kivett golyókat hústűre tűzzük és beleforgatjuk a csokiba.Az alufóliás tálcára ültetjük és hideg helyre tesszük fogyasztásig.Szobahőmérsékleten hamar megpuhul.

Gasztroajándéknak is kitünő,kis dobozkában.

VKF!XXXIII-Házi műzlikeverék

Be kell vallanom,hogy január óta a reggelim a műzli.
Van villámgyors,gyors és főzött formája,a kása.
A villámgyors a keverék tejjel való leöntése,majd evése,kis állás után.
A gyors a legfinomabb szerintem,1 banán ,némi joghurttal elkeverve,összetörve,majd a zabpelyhet beleforgtva,kis állás után betömjük.
A főzött formáját,a zabkását,ráérős reggeleken készítem.Nem mintha oly nagy munka lenne vele,de kétségkívűl odafigyelősebb mint a többi,natúrabb változat.

Elég régen felfigyeltem a külföldi blogokon a házi készítésű műzlikeverékre,sőt a neve is nagyon tetszik.
Homemade Granola.
Anja-tól ma kipróbáltam a mézes-aszalt gyümölcsös-mogyorós keverékét.
Nem mondom,hogy azonnal megvan,de fényévekkel jobb,mint a boltban kapható társai.Ízletes és ropogós.

Pehelymixet használtam hozzá,így,ilyen néven lehet kapni a boltokban.

Mézes-aszaltgyümölcsös-mogyorós műzli

• 2 csésze pehelymix
• 1 csésze kukoricapehely
• 1/2 csésze kókuszreszelék
• 1/2 csésze aprított mogyoró
• 3 ek cukor
• csipet só
• 6 ek méz
• 2 ek olaj
• 1 tk vaniliakivonat
• 1/2 csomag aszalt gyümölcs

Összekeverjük a pelyhket,kókuszt,mogyorót,cukrot,sót.Megmelegítjük a mézet,olajat,vaniliakivonatot,összekeverjük a száraz anyagokkal és előmelegített sütőben kb.20 percig sütjük.Alaposan öszzekeverjük.Ha kihűlt,belekeverjük az aszalt gyümölcsöt.

És aztán lehet enni.

Csokis-mogyorós kiflik

Akkor csapjunk a lecsóba.
Akarom mondani az élesztőbe.


Csoki,mogyoró és kelt tészta.Nyerő párosítás.


Nagyon vágytam már egy kis kelt tésztára,csokira pláne{stressz,miegymásból kifolyólag}volt mogyoró is,miért ne?


Pihe-puha,nem túl édes élvezet.Egy pohár meleg kakaó mindenképpen dukál hozzá.
Ha már élvezet ugye......

Csoki-mogyorós kiflik

• 36 dkg liszt
• 14 dkg zsír
• 1 dkg élesztő
• csipet só
• 2 tojássárgája
• 10 dkg cukor

Összekeverjük a lisztet,a zsírt,hozzáadjuk az élesztőt,a cukrot,tojássárgáját,sót.Jól összegyúrjuk,2 órát pihentetjük hideg helyen.3 cipóba osztjuk,majd kinyújtjuk,4 felé  vágjuk,megkenjük a töltelékkel,felsodorjuk,lekenjük cukros tojássárgájával.Ismét pihentetjük 1 órát meleg helyen,majd közepes lángon szép pirosra sütjük.

Töltelék

• 12,5 dkg nagyon puha vaj
• 10 dkg cukor
• 2 ek kakaó
• 10 dkg darált mogyoró,pirítva

Kikeverjük ,megkenjük vele a tésztát,nem túl vastagon és feltekerjük.

Csokoládés lekkerli

Minden karácsonyra megsütöm ezt az egyszerű kis kekszet.
Nem kell hozzá sokminden,hamar megvan,talán egy félóra sem kell hozzá összességében és egy nagyon finom keksz kerekedik ki belőle.
A tésztájába lehet bármit tenni{durvára tört dió,mogyoró,vagdalt aszaltgyümölcs,mazsola,vagdalt csoki}csak finomabb lesz tőle,bár ez az alapverzió sem rossz.


Ilyen nagy havazásban{mert nálunk még mindig esik,sűrű, szép,nagy pelyhekben}a legjobb dolog ami történhet az emberrel,az az ,hogy fog egy tányérkát,megrakja lekkerlivel,fog egy szép teáscsészét és vagy forrócsokit vagy valami finom aromájú teát tölt bele és ezzel a kettővel bevonul a jó meleg szobába,elfoglalja a legkényelmesebb,kiült fotelt a könyvespolc mellett,levesz egy izgalmas szerelmi szállal teleszőtt krimit.Belemerülve,kekszet ropogtatva,teát kortyolva néha kipillant az ablakon,megállapítja,hogy szép ez a havazás,de cudar idő van kint és mennyivel jobb dolga van itt bent.Kerek a világ,az idő lassan tellik,csendesség van és jó,puha meleg.
Egy idő után arra eszmél,hogy a kekszért nyúló keze az üres tányéron matat,elfogyott az utolsó csepp tea is{pedig gondosan beosztotta}a könyvnek igaz még csak a felénél tart.
Gondolkodik egy cseppet,fura kis félmosollyal megjelöli az oldalt ahol tartott,visszateszi a helyére a többi könyv közé,majd feláll,nyújtózik egy nagyot,egészségeset,majd mégegyszer,mert az előző annyira jólesett,hogy szinte követeli a ráadást.Felkapja a csészét és a kistányért,kibaktat a konyhába és beleveti magát a hétköznapi élet mindennapi teendőibe.Meglepődve érzi,hogy mégis valahogy más.Kis önvizsgálat után megállapítja,hogy olyan mintha kipihent lenne,mintha aludt volna egy nagyot,mélyet,hosszút.
Vidám lesz ettől és mosolyogva fogadja a férjét,aki zsörtölődve lép be az ajtón.Eddig a havat lapátolta,kotorta,hogy a felesége holnap hajnalban eltudjon indulni dolgozni.Elkeseredve látja,hogy a hó rendületlenül esik,a kutya szétjátsza a takaros kis buckákba lapátolt havat,ráadásul lefagy a füle.
Erre még az asszony is nevetve fogadja,persze,jó volt neki itt a melegben.
Meglátja a kistányérra kipakolt maradék lekkerlit,megkérdezi,hogy van e forrócsoki hozzá.Az igenlő fejbólintásra gyorsan kihúz egy széket és elégedetten dől hátra.Némán szemléli a nő tüsténkedését,türelmetlenül nagyot harap a lekkerlibe.Amikor a forrócsoki mgérkezik,már jobb a kedve,harapásai kissebbek,tempója lassabb lesz és meglepődve veszi észre,hogy az asszony két meleg kezétől,mely eddig az ő füleit melengették,elálmosodott.
Nyugalom és béke árasztja el,semmi másra nem tud gondolni,mint az ágyra.Húzza-vonzza a gondolat,rövid vívódás után enged a csábításnak.
Feláll,nyújtózik egy nagyot,egészségeset,majd mégegyet,mert az előző annyira jól esett,hogy szinte követeli a ráadást.Derékon ragadja  a feleségét,gyorsan két puszit nyom a szájára,kis gondolkodás után egy hosszabb csókot is.
Majd bemegy a jó meleg szobába,ledől az ágyra,a feje alá gyűri a kispárnát és két levegővétel után már érzi is az álom zsibbasztó,izmot lazító közeledtét.Mielőtt elalszik,még egy utolsó pillantás vet a kinti világra az ablakon át.Látja a havat és tudja,hogy ki kell menni nemsokára,ez a tudat azonban nem zavarja,mert újra lehunyt szemei előtt képek villanak fel,az utolsó,mely olyan élesen,élethűen tűnik fel,a felesége arca,amint  boldogan,mosolyogva,az ő két nagy,lapátfülét markolászva szemléli a pusztítást a kekszek között.Ezzel a képpel alszik el,száján kis,fura félmosoly.
A nő a konyhában elpakolja a mosogatóból a tányérokat,körülnéz,hogy van e még valamilyen dolga.Mivel nincs,úgy dönt folytatja a könyvet.Csendesen,lábujjhegyen beoson a szobába,óvatosan leül a fotelba,rápillant alvó emberére,leemeli a könyvet,kinyitja,majd leereszti az ölébe,mert rájön valamire.
Valamire,ami annyira meglepő,hogy észre sem veszi,hogy kicsit nyitva maradt a szája.
Arra jön rá,hogy az előbb,amikor olyan nyugodtnak és kipihentnek érezte magát,az nem testi pihenés volt.
A lelke pihent meg abban a félórában,amíg a kekszet ette,itta a teát és nézte a hóesést.A lelke telt meg azzal a meleggel és nyugalommal ami a szobában uralkodott és a lelke vette át azt a csöndességet,amit szinte tapinthatóan érzett.És EZT a lelkét adta oda a férjének,amikor az bejött az ajtón és nem azt, ami előtte volt.
Mégegyszer hosszan ránéz alvó férjére,úgy érzi kicsi a mellkasa,valami feszíti szét,valami nagyon nyomja ott belül,majd elneveti magát és belemerül a könyvbe.

Csokoládés lekkerli

• 2 tojásfehérje
• 200 gr cukor
• 1 csomag vanillines cukor
• 1 jókora csipet fahéj
• 175 gr őrölt mogyoró
• 100 gr reszel keserű csokoládé

Bevonat

• 100 gr ét bevonómassza

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá.A cukrot keverjük el a vanillines cukorral,a fahéjjal,a mogyoróval és a reszelt csokoládéval.Ezt a keveréket adjuk hozzá a habhoz és az egészet dolgozzuk össze kemény tésztává.Göngyöljük fóliába és tegyük a hűtőbe kb.2 órára.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra{4-es fokozat}.

A táblát megszórjuk cukorral és kinyújtjuk a tésztát kb.5 mm vastagra.Korongokat szaggatunk ki a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.Kb.15 percig sütjük.

Ha a kekszek kihűltek,a bevonócsokoládét előírás szerint felolvasztjuk és a lekkerliket félig belemártjuk.Sütőpapíron vagy rácson hagyjuk megszáradni.

Az én mázam még csak száradófélben volt,kérlek nézzétek el nekem.