Marcipánkrémes,narancsos bonbon

Ez a karácsonyunk nem lesz olyan mint a többi.

Olyan dolgok készítésre és olyan dolgok beszerzésére ragadtatom magam,mint eddig még soha.

Példának okáért vettem xilitet/xukort és most abból pihen egy adag mézestészta a hűtőben.
Minden szempontból újdonság.
A xilit is,a mézestészta is ,és az írókázás is az lesz.

És bonbont gyártok.

A konyhám lassan átalakul kézműves manufakturává és én annyira de annyira élvezem,hogy hihetetlen.
Ezek a bonbonok prototípusnak,mondjuk úgy teszternek készültek.Láttam sok blogon,hogy hogy próbálgatják a különböző bonbonformákat,ízeket és én is kedvet kaptam.Tavaly már volt egy-két próbálkozásom,annyira azonban nem hatott meg a dolog,hogy most újból kisérletezgetni kezdjek,de elég volt felmenni pár blogra és meghozta a nem várt ihletet.

Ez az ízkombináció egy álmatlanul töltött éjszaka szüleménye.Végül is egy álmatlan éjszakát mi mással lehetne agyonütni,mint gondolkodással.Másnap ki is próbáltam.
Kicsit voltak ugyan fenntartásaim a forma miatt,mert ugye mégiscsak jégkockatartónak és nem bonbonformának született szegény és annyi rémhír terjeng beszakadt tetejű,bentragadt édességekről,hogy igen paráztam mikor kivettem őket a mélyhűtőből.
Aztán persze klappolt minden.

Mint mindig.

Vagy majdem mindig.

Marcipánkrémes,narancsos bonbon

• 15 dkg csokoládé
• 1 ek olaj
• 1 ek tejszin
• 15 dkg marcipán
• 1/2 kk mandulaaroma{nem a zöld.Van már fehér színű is}
• Tejszin
• narancslekvár

A formát behűtjük,addig vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal és a tejszinnel.A kivett formában a mélyedéseket kikenem csokival egy kis ecset segítségével,majd újra a hűtőbe rakom kb.10 percre.Én elég vastagon pacsmagoltam,mert féltem,hogy törik a teteje.
Közben a szobahőmérsékletű marcipánhoz először az aromát adagoljuk,majd  annyi tejszínt keverek hozzá,hogy kenhető,könnyen kavarható masszát kapjak.
A hűtőből kivett forma aljára kevés narancslekvárt kanalazok,erre rátöltöm a marcipánkrémet kiskanál segítségével.Épp csak annyi helyet hagyva,hogy majd le tudjam zárni csokival.
Mehet vissza a mélybe.10 perc után kiveszem és lezárom olvasztott csokival az alját.
Majd újra hűtő{kb.30 perc} és a végén kipattintom a kész bonbonokat.
Majd megeszem.

Tetszik ez a bonbongyártás,újra gyereknek érezheti magát az ember.Alkot valamit és izgatottan várja a végeredményt,ha sikerül az maga a menyország.
Mindenféle értelemben.