vasárnap, december 23, 2012

Kellemes karácsonyi ünnepeket és Boldog új évet!


Kellemes Karácsonyi ünnepeket és Boldog új évet kívánok minden kedves bloggertársamnak,állandó és ideiglenes olvasómnak.
Jövőre találkozunk!


vasárnap, december 02, 2012

Hajtogatott krumplis pogácsa-Nem lehet megunni,soha,soha...



A pogácsa nálunk lételem.
A habart bab mellé készült,a Nosalty-ról importálva,Petra receptje.

Hajtogatott krumplis pogácsa


  • 50 dkg liszt
  • 1 kis pohár (20%-os) tejföl
  • 3 tojássárga
  • 5 dkg friss élesztő
  • 1 ek cukor
  • 2 dl tej
  • 2 csapott ek só
  • 20 dkg vaj, megolvasztva és kihűtve
  • 6 közepes krumpli
 A krumplit héjában megfőzzük, majd megpucoljuk, krumplinyomóval összetörjük és némi olvasztott vajjal összekeverjük. Fél evőkanálnyi sót is adunk hozzá.
Az élesztőt a langyos cukros tejbe morzsoljuk és pár perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadunk 1,5 evőkanálnyi sót. Elkeverjük.Mehet bele az élesztős tej, a tojássárgák, a tejföl. Összekeverjük és hozzáöntjük a vajat. Alaposan összegyúrjuk.
Langyos helyen duplájára kelesztjük a tésztát majd lisztezett felületen kinyújtjuk. Elosztjuk rajta egyenletesen az összetört krumplit. Összehajtogatjuk a tésztát és pihentetjük.
20 perc múlva újra kinyújtjuk majd hajtogatjuk ,ezt összesen még 2x ismételjük.
Ujjnyi vastagra kisodorjuk és pogácsaszaggatóval{vagy a pepsis pohárral}kiszaggatjuk.
Tojással lekenjük,20 percig kelni hagyjuk,majd sütőlapra téve aranysárgára sütjük.

hétfő, november 26, 2012

Pókháló

Mit tegyek,imádok horgolni,úgyhogy most ez jön.Utána majd kötött pulcsi,mert most felváltottam a horgolótűt kötőtűre.De ígérem nemsokára étel is jön .

  


szerda, november 21, 2012

Kávés-diós keksztekercs

                

Egy kis retro édesség dióval és kávéval turbózva .
Gyerekkorom {egyik}kedvenc édessége,nagynéném tökélyre fejlesztette ,lévén hogy ezt az egy édességet tudta csak elkészíteni,semmi máshoz nem konyított.
Húsvétkor ölre mentünk érte,mármint az egész család,nagymamától kezdve  a legkisebb unokáig,aki akkor a pólyás kor végét járta.
Ha nagynéném nem zárta volna el{bárszekrény,kulcsra záródott és tükör is volt benne,imádtam,kis koromban elhatároztam,hogy nekem olyan szekrény kell-nem a sütik miatt amik mindig ott várták az ünnepek közeledtét -hanem mert tetszett-de nem olyan van.Azért ezt is szeretem.Mert van könyvespolca.}az elkészülte utáni 2 percet nem élte volna túl.

Kávés-diós keksztekercs

25 dkg darált keksz{szerencsére van már előre ledarált,nem kell még nyúzni a húsdarálót is}
10 dkg porcukor
1 ek darált kávé
2 ek kakaó
1 ek rum
5 dkg darált dió
1 dl főzött kávé
kevés tej

Összegyúrjuk az egészet annyi tejjel hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.Zsírpapírt vagy sütőpapírt megszórunk kókuszreszelékkel,rátesszük a tésztát,kinyújtjuk és krémmel megkenjük.

Krém

10 dkg vaj
10 dkg porcukor
kevés rum

Habosra kavarjuk a vajat a cukorral,ízlés szerint rummal ízesítjük

A megkent lapot a papír segítségével feltekerjük és hideg helyen pihentetjük legalább egy napot.
Közben életünkkel és vérünkkel védjük.
Magunktól is.




                                                                                                            

csütörtök, szeptember 13, 2012

Joghurtos sült csirkemell


Épp volt egy fölösleges csirkemellem .......
Finom,omlós,puha,zaftos.
Viszont cserébe sütéskor fröcsköl és teflonban ajánlott sütni,mert a lecsöpögő joghurtos cucc hajlamos hamar odaégni.

Joghurtos sült csirkemell
  • 1 nagy csirkemell 4 szeletre vágva
  • 1 nagy dobozos joghurt
  • 2 gerezd szeletelt fokhagyma
  • só,bors
A csirkemellet sózzuk,borsozzuk.A joghurtot elkeverjük a fokhagymával és egy jól záródó dobozba lerétegezzük a csirkemellel.Rápattintjuk a dobozra a tetőt és egy éjszakára beküldjük pihenni a hűtőbe.Másnap gyorsan átemeljük egy forró,olaj nélküli serpenyőbe a dobozból és mindkét oldalán szép arany színűre sütjük a húst.






szombat, július 07, 2012

Egy tökéletes nap....

A reklámok szerint hogyan is zajlana egy napunk


Csodálatos reggel első fénysugarai simítják végig háromdimenziósan borotvált arcunkat miközben feleségünk - természetesen meztelenül - tökéletes aromájú kávét főz a konyhában, és kedvesen mosolyogva zsírmentes margarinnal keni meg a friss pirítóst.
 Arca gyönyörű, hiszen semleges PH értékű szappant használ, és a napfény vidáman táncol korpamentes kondicionált haján. És csak most vesszük észre, hogy tartós frizuráját ma reggel vörösre festette. Milyen csodálatos ragyogó szín! Azt tervezi, hogy estére megint szőke lesz, mert megérdemli.
 Boldogan nevetünk, miközben a gyerekek lerohannak a lépcsőn egy rajzolt nyúllal, és énekelve kérnek magas tápértékű gabonapelyhet a friss kakaójukba. Bár a szobájukban nagy a rendetlenség, ok ráfogják a nyuszira, és végül együtt tornáznak nagyi fittnes-kazettájára.
 Együtt indulunk dolgozni, és iskolába a család autójával, és büszkén nyugtázzuk, hogy megvan mind a négy légzsák, és a beépített extrák kifogástalanul működnek. A kutya ugyan megint levizelte az első kereket, de mi tudjuk, hogy csak azt szereti, és elvégre ez a mi autónk.
 A szomszédok a kertből egy kanapén ülve integetnek, és narancsitalt kortyolnak elégedetten, arcukon a jövő generáció emelkedett életérzése, haverok, buli, és tengerpart, vagy valami ilyesmi.  Mikor autónk dugóba kerül a belvárosban, az előttünk várakozó gépjármű hátsó ablakában egy kisgyermek grimaszol, de mi nyugodt mosollyal az arcunkon kotorjuk elő az ülés alól a tegnapról maradt gyorséttermi sült krumplit, és élvezettel majszoljuk, miközben a kis rosszcsont arcáról lehervad a mosoly.
 A hivatalban mindenki friss, és jókedvű - hála az olcsó és kiváló kávénak-, a munka olajozottan halad, csupán a női alkalmazottak nyughatatlansága okoz némi problémát, mikor 11-kor feltűnik az ablaktisztító modellfiú diétás kólát kortyolva, és még a mocskos üvegen át is jól kivehető dülledő borotvált mellkasa, és kockásra kidolgozott hasizma, melyet biztosan az otthoni használatra gyártott kondi eszközöknek, és a zsírégető teának köszönhet. Mi is elgondolkozunk ezen, hiszen csak napi tíz perc az egész. 
Délben kiugrunk ebédelni a sarki gyorsétterembe, hiszen ott jó lenni, és az étel is friss és tápláló. Fogyasztás közben néhány fontos telefont bonyolítunk, és ezt már nyugodt szívvel tehetjük, hiszen már csúcsidőben sem kell aggódnunk a percdíjak miatt, elvégre ez a mi hangunk. Ebéd után bekapunk néhány drazsérágót, hogy szájüregünkben normalizálódjon a PH érték, persze alkalmanként egy-két mentolos cukorka is megteszi, pláne ha csak két kalória.
 Hazafelé megállunk vásárolni a benzinkútnál, mert most ott érdemes venni csokit, habkönnyű pudingot a gyerekeknek, ha megették rendesen a vacsorát; pelenkát, és intimbetétet, persze a legnagyobb nedvszívó-képességűt, tartós elemet, háztartási gépeket, 2 in 1 sampont, arclemosót, sminket, és fogkrémet, ami háromszoros védelmet biztosít, szóval a legszükségesebb dolgokat.
 Az utcára lépve összefutunk K István mosógépszerelővel, aki már 26 éve van a szakmában, és neki elhisszük, hogy valamit tennünk kell a vízkő ellen.
 Az este békés, és nyugodt. Környezetbarát légfrissítő illata árad, és mi intelligens mosóporral tisztított pizsamánkba bújva, hitvesi csókot lehelünk feleségünk arcregeneráló krémjére, majd mély álomba merülünk.





vasárnap, június 17, 2012

Kolbászos-zöldborsós rizs


Egy gyors vacsoraötlet akkora ha semmi nem jut eszetekbe,hogy mit kellene főzni és akkor is ha a csak egy kis kolbász kornyadozik a hűtőben,eszedbe jut a favorizált borsó és rizsre vágysz.Vagy egyszerűen csak ennél egy finomat.




Kolbászos-zöldborsós rizs
  • 2 csésze rizs
  • 1 szál lángolt kolbász
  • 400 gr zldborsó
  • bors
  • 4 csésze víz
A kolbászt felkarikázzuk,és kisütjük.Beletesszük a rizst,átkavarjuk párszor,hogy a zsír mindenütt bevonja,majd felöntjük a vízzel.Sózzuk,borsozzuk és addig főzzük,amíg a levét el fövi.A vége előtt 15 perccel beleszórjuk a zöldborsót.Ezután lekapcsoljuk  a gázt,fedőt teszünk rá  és 20 percig  úgy elfeledkezünk róla,mintha nem is tudnánk,hogy mi az,hogy főzés.Ha letelt a 20 perc,villával fellazítjuk a rizst,és ha kell utánafűszerezzük.



szerda, június 13, 2012

Nagy rózsás,recehorgolású futó


Még csak a negyedéig van kész a fotón,a valóságban már majdnem befejeztem.Majd hozok arról is képet.
Nyissak kreatív blogot vagy nem?





szombat, június 09, 2012

Paradicsomos-húsos spagetti


Történt egy nap,hogy kijelentettem:-Márpedig spagetti lesz vacsorára.

És lett.

Először fintorgás,meg morgás,hogy minek nekünk idegen kaja {olaszos,lengyeles stb....tök mindegy,nem pörkölt-tarhonya,paprikáskrumpli,stb...akkor az idegen kaja}tán elfelejtettem főzni,meg különben is,hogy lehet ezt megenni?

Megmutattam.

Azóta nálunk a tuti kaja,ha azt kérdezem,hogy mit főzzek,gondolkodás nélkül vágja rá:-Spagettit.

Megsúgom,kb.3 mázsa paradicsom fog teremni a kertünkben,hogy legyen nekem szósz alapanyag,neki meg spagetti.



Paradicsomos-húsos spagetti
  • 1/2 kg darált hús
  • 1 kis fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • 1 nagy csipet kakukkfű
  • 1 nagy csipet oregánó
  • 1 nagy csipet majoranna
  • 1 nagy csipet bazsalikom
  • 1/4 tk őrölt bors
  • 1 ek só
  • víz
  • 1/2 l paradicsomlé{házi a legjobb}
  • 2 ek keményítő
  • 2 ek cukor


A hagymát finomra vágjuk a fokhagymával együtt és kevés olajon megpároljuk.Hozzáadjuk a darált húst,a fűszereket és fehéredésig pároljuk a húst.Hozzáadunk annyi vizet amennyi szűken ellepi és készre főzzük,illetve addig amíg a levét 3/4 részt elfővi.A paradicsomlét elkeverjük a keményitővel és a cukorral.A húshoz adjuk,takaréklángon besűrítjük.Ha szükséges utánaízesítünk.
Kifőtt spagettivel,sajttal bőven megszórva tálaljuk.






szerda, június 06, 2012

Bakancslista 2012...

Az ember ugye nem június elején kezd el listát írni arról,hogy mit szeretne megvalósítani az adott évben,de hát engem az ilyen apróságok sosem szoktak érdekelni.Van már ugyan egy bakancslista a blogon de az inkább gasztronómiai.

Sok oka van annak,hogy én ezt most leírom,végső soron nem most születtek meg az elhatározások és jutottak el arra a szintre,hogy meg is valósítsam őket,de csak most érzek annyi erőt és főleg kitartást ahhoz,hogy végig is vigyem amit elhatároztam.

Valahogy úgy érzem,hogyha ezeket a dolgokat megteszem vagy megtanulom,akkor teljesebb ember válik belőlem.

Nem tudom jól elmagyarázni csak érezni.

Lehet sok olyan dolog lesz benne ami másnak nevetséges,blőd vagy kicsi,én azonban se világot megváltani nem akarok,se azzal foglalkozni,hogy ki mit gondol és agyonizgulni,hogy jaj,ennek-annak nem tetszik amit csinálok,gondolok.

Azon már rég túl vagyok.{Ez is egy bakancslista fogadalom volt.)

Szóval akkor vágjunk bele.

1.Elutazni és 1 hetet eltölteni Gyulán

2.Megtanulni a szalaghorgolást és horgolni 12 db nagy szőnyegméretű chevronmintás falvédőt.

3.Új ételeket tanulni,beilleszteni az étrendünkbe{na és gyakrabban jönni blogolni,bár mostanában már nem kell pisztolyt tartanom a fejemhez :-D}

4.Busz helyett besétálni a vonatállomásról a munkahelyemre,nap végén visszasétálni a vonathoz.{Nagyon nagy a kísértés,elhihetitek}

5.Felelősségteljesebb gondolkodás,hiszti minimumra való lecsökkentése{ennek KöBö fog legjobban örülni.Néha én is ámulva hallgatom önmagam közben}

6.Elkezdeni vezetni egy háztartási naplót{spórolni,spórolni és harmadszor is-lassan írom,hogy megértsem-spórolni}

7.Meglátni mindenben a parányi jót is{ez nagyon kurva nehéz lesz}

8.Újságok,napi sajtó vételének visszaszorítása{nagyon drágák,spórolás kategória.A 1 1/2 órás vonatúton,főleg ha havonta 34 x teszed meg, piszkosul tud unatkozni az ember és unalmában elkezd hülyeségeket vásárolni.
Ami marad-Nők lapja
                 -Diana horgolós újságok,Amelie
                 -Goodfood magazin
                 -Ötletmozaik}

9.Pár szobanövény beszerzése és életben tartása{a beszerzés eddig még ment.....}

10.Megszeretni a krumplihámozást és a nokedliszaggatást{eddig nem ment,mármint a szeretés}

11.Sűrűbb napokat szervezni{nemcsak úgy tengeni-lengeni,tv-t nézni,pihegni és a nap végén csodálkozni,hogy még annyi mindent akartam és tessék...Ez főleg éjszakázás utáni napokra értendő.}

12.Megtanulni szabni-varrni{eddig idegesített,hogy mindent 2x szabj,tisztázd,varrd körbe,majd össze,stb..stb...Nem tudom mennyiben fog ez változni,de gyakorolni fogom...}

13.Napi internetezés visszaszorítása és az internetes játékokról való leszokás{már nincs farmom,jelentem}

+

1.Leszámolni a lustasággal{apai örökség...}

Decemberben számolunk.

És{bár ezzel nem kezdünk mondatot}ígérem,most már receptek jönnek{zömmel}






vasárnap, június 03, 2012

Kalászos vitrinterítő



Ez  a kis vitrinterítőt nem keményítettem,nem vasaltam,mert a sarokba került és csak annyi a funkciója{így nincs szem előtt},hogy védi a felületet a karcolódástól.

kedd, május 29, 2012

Sajtos-zöldséges rizskrokett


Egyszerű finomság,melyet lehet sósan és édesen is készíteni.Most a sós változat kerül leírásra.Nem egy nagyon megerőltető dolog,maradék rizsből is kiváló lesz.Feltétként vagy önállóan,salátával is finom.



Sajtos-zöldséges rizskrokett
  • 30 dkg főtt rizs
  • amilyen zöldséget csak szeretnénk{nálam zöldbab,répa,kis gomba,borsó,természetesen párolva}
  • zsemlemorzsa
  • 2 tojás
  • só,bors
  • 10 dkg reszelt sajt
A főtt rizst óvatosan megsózzuk,borsozzuk,hozzáadjuk az egyik tojást,a zöldségeket,a sajtot és annyi zsemlemorzsát,hogy könnyen gyúrható,de nem morzsálódó masszát  kapjunk.Vizes kézzel kis hengereket formálunk,felvert tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk és bő,forró olajba kisütjük.

Lehet úgy is készíteni,hogy a sajtot kockázzuk,a masszából gombócot formázunk és a közepébe tesszük a sajtot,majd úgy kisütjük.








Azóta imádom ezt a számot,mióta láttam a Kötelező Táncok című filmet.


kedd, március 06, 2012

Egy blog margójára...

                                                        Életem margójára.....


Győztél felettem, mert az végzetem,
hogy harcaimban bukjam szüntelen,
de új erővel felkeljek megint.



{Madách Imre}


                                                         A blog margójára...




Be van fejezve a nagy mű, igen.
A gép forog, az alkotó pihen.
Évmilliókig eljár tengelyén,
Mig egy kerékfogát ujítni kell.


{Madách Imre}




glitter-graphics.com









péntek, február 17, 2012

Harmadik.....

                                    
pimp myspace

Bizony,a harmadik!

A blogom ma 3 éves,óvodás korba lépett.

Lesz e felnőtt belőle?

Nem tudom...

Egyenlőre élvezzük a pillanatot.

Hogy van és vagyok és vagyunk és vagytok.










kedd, február 14, 2012

Zölborsós-csirkemájas rizottó





Egy könnyen és gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora,gyakran készítem.Az első project úgy indult,hogy szétnéztem mi van a kezem és a hűtő ügyében.
Na meg időhiány is szorított,így született meg ez a finomság.



Zöldborsós-csirkemájas rizottó



25 dkg csirkemáj,szívvel
1 kis hagyma
5 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 nagy csipet bors
1 csésze rizs{250 ml}
2 csésze húsleves{500 ml}
1 evőkanál só
2 marék zöldborsó

A májat a szívvel feldaraboljuk,a hagymát felkockázzuk,a fokhagymát felszeleteljük és az olajon együtt megpároljuk.Felöntjük a húslevessel,sózzuk,borsozzuk,{a szárnyasmáj nem keményedik meg a sózástól,ez egyedül a "négylábas" májakra áll,a "kétlábas" májat bátran sózhatjuk.}hozzáadjuk rögtön a rizst,a kakukkfüvet,sót,zöldborsót és fedő alatt,időnként megkavarva,kis lángon megfőzzük.Ha a rizs beszívta az összes folyadékot,lefedjük a fedővel,befedjük konyharuhával és fél órát állni hagyjuk.
Az idő letelte után a fedőt eltávolítjuk,villával a rizst fellazítjuk és utánafűszerezünk ízlés szerint.






Én sok borsóval szeretem és akár minden nap jöhetne.....





A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában.

kedd, február 07, 2012

Fűszeres csirke


Egy finom,ízletes csirkeétel azoknak,akik szeretik a sós-édes párosítást.

Fűszeres csirke


1 közepes méretű csirkemell
liszt
6 evőkanál olaj
1 közepes méretű hagyma apróra kockázva
1 kis csípős pirospaprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
1-1 csipet só,bors
1 evőkanál csípős currypor
1 liter paradicsomlé
1 teáskanál szárított petrezselyem
1 teáskanál szárított majoránna
2 evőkanál mazsola
2 evőkanál kókuszreszelék

A darabokra vágott csirkemellet megforgatjuk a lisztben és 3 ek olajon barnára pirítjuk.Jénaiba tesszük,vagy más hőálló tálba.
A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a maradék 3 ek olajat,a hagymát,a paprikát és a fokhagymát.Közepes lángon puhára pároljuk.Hozzáadjuk a curryport,elkeverjük.Hozzáadjuk a paradicsomlét,petrezselymet,majorannát2 percig főzzük,majd a csirkére öntjük..Fóliával és tetővel letakarjuk és 180 fokon,4-es fokozaton 45 percig a sütőben sütjük.Levesszük a tetőt és a fóliát az idő letelte után,hozzákeverjük a mazsolát és a kókuszreszeléket és még 15 percig fedetlenül sütjük.

Kukoricás rizzsel tálaljuk.






A recept megjelenet a Kifőztük magazin januári számában.



szerda, január 11, 2012

Megjelent!


Megjelent a Kifőztük magazin januári száma,ami továbbra is ingyen letölthető innen,benne 3 recpetemmel.

1.Eisbein:-egy tradicionális német étel,amit minden tartományban főznek
2.Fűszeres csirke:-csípős-édes csirkeétel
3.Zöldborsós,csirkemájas rizottó:-amely percek alatt összedobható

Töltsétek le és olvassátok,szórakozzatok és főzzetek-süssetek!