Fűszeres csirke

Egy finom,ízletes csirkeétel azoknak,akik szeretik a sós-édes párosítást.

Fűszeres csirke

1 közepes méretű csirkemell

liszt

6 evőkanál olaj

1 közepes méretű hagyma apróra kockázva

1 kis csípős pirospaprika

1 gerezd zúzott fokhagyma

1-1 csipet só,bors

1 evőkanál csípős currypor

1 liter paradicsomlé

1 teáskanál szárított petrezselyem

1 teáskanál szárított majoránna

2 evőkanál mazsola

2 evőkanál kókuszreszelék

A darabokra vágott csirkemellet megforgatjuk a lisztben és 3 ek olajon barnára pirítjuk.Jénaiba tesszük,vagy más hőálló tálba.

A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a maradék 3 ek olajat,a hagymát,a paprikát és a fokhagymát.Közepes lángon puhára pároljuk.Hozzáadjuk a curryport,elkeverjük.Hozzáadjuk a paradicsomlét,petrezselymet,majorannát2 percig főzzük,majd a csirkére öntjük..Fóliával és tetővel letakarjuk és 180 fokon,4-es fokozaton 45 percig a sütőben sütjük.Levesszük a tetőt és a fóliát az idő letelte után,hozzákeverjük a mazsolát és a kókuszreszeléket és még 15 percig fedetlenül sütjük.

Kukoricás rizzsel tálaljuk.

A recept megjelenet a Kifőztük magazin januári számában.