Zölborsós-csirkemájas rizottó

Egy könnyen és gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora,gyakran készítem.Az első project úgy indult,hogy szétnéztem mi van a kezem és a hűtő ügyében.
Na meg időhiány is szorított,így született meg ez a finomság.

Zöldborsós-csirkemájas rizottó

25 dkg csirkemáj,szívvel

1 kis hagyma

5 evőkanál olaj

2 gerezd fokhagyma

1/2 teáskanál szárított kakukkfű

1 nagy csipet bors

1 csésze rizs{250 ml}

2 csésze húsleves{500 ml}

1 evőkanál só

2 marék zöldborsó

A májat a szívvel feldaraboljuk,a hagymát felkockázzuk,a fokhagymát felszeleteljük és az olajon együtt megpároljuk.Felöntjük a húslevessel,sózzuk,borsozzuk,{a szárnyasmáj nem keményedik meg a sózástól,ez egyedül a "négylábas" májakra áll,a "kétlábas" májat bátran sózhatjuk.}hozzáadjuk rögtön a rizst,a kakukkfüvet,sót,zöldborsót és fedő alatt,időnként megkavarva,kis lángon megfőzzük.Ha a rizs beszívta az összes folyadékot,lefedjük a fedővel,befedjük konyharuhával és fél órát állni hagyjuk.

Az idő letelte után a fedőt eltávolítjuk,villával a rizst fellazítjuk és utánafűszerezünk ízlés szerint.

Én sok borsóval szeretem és akár minden nap jöhetne.....





A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában.

Fűszeres csirke

Egy finom,ízletes csirkeétel azoknak,akik szeretik a sós-édes párosítást.

Fűszeres csirke

1 közepes méretű csirkemell

liszt

6 evőkanál olaj

1 közepes méretű hagyma apróra kockázva

1 kis csípős pirospaprika

1 gerezd zúzott fokhagyma

1-1 csipet só,bors

1 evőkanál csípős currypor

1 liter paradicsomlé

1 teáskanál szárított petrezselyem

1 teáskanál szárított majoránna

2 evőkanál mazsola

2 evőkanál kókuszreszelék

A darabokra vágott csirkemellet megforgatjuk a lisztben és 3 ek olajon barnára pirítjuk.Jénaiba tesszük,vagy más hőálló tálba.

A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a maradék 3 ek olajat,a hagymát,a paprikát és a fokhagymát.Közepes lángon puhára pároljuk.Hozzáadjuk a curryport,elkeverjük.Hozzáadjuk a paradicsomlét,petrezselymet,majorannát2 percig főzzük,majd a csirkére öntjük..Fóliával és tetővel letakarjuk és 180 fokon,4-es fokozaton 45 percig a sütőben sütjük.Levesszük a tetőt és a fóliát az idő letelte után,hozzákeverjük a mazsolát és a kókuszreszeléket és még 15 percig fedetlenül sütjük.

Kukoricás rizzsel tálaljuk.

A recept megjelenet a Kifőztük magazin januári számában.

Megjelent!

Megjelent a Kifőztük magazin januári száma,ami továbbra is ingyen letölthető innen,benne 3 recpetemmel.

1.Eisbein:-egy tradicionális német étel,amit minden tartományban főznek
2.Fűszeres csirke:-csípős-édes csirkeétel
3.Zöldborsós,csirkemájas rizottó:-amely percek alatt összedobható

Töltsétek le és olvassátok,szórakozzatok és főzzetek-süssetek!

Egy kis esti zene.....

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Minden kedves olvasómnak,leendő olvasómnak,bloggernek!

Savanyúkáposztás bableves / Káposztás paszuly

Ez egy olyan "műsorszám",amit ha előadok,kilométeres sor áll...

Igen,most már anyuék szomszédja is rajongó,családostól{akinek a férje szintén olyan válogatós,mint az enyém} .

Nagyanyámtól tanultam,kb.3-4 éve.Akkor ettem nála először,vagyis hát anyámnál,ő hozta a receptet mamától,aki állítólag évtizedek óta főzi,csak nem tudtunk róla,még anyám sem,pedig 25 évet együtt húztak le egymás mellett,egy házban,azonkívül hetente többször ment le segíteni,de sohasem akkor amikor mama káposztás paszulyt főzött.Ő az anyósától tanulta-aki tősgyökeres debreceni lakos volt- és állítólag,ismétlem állítólag,hajdúsági étel.

Jó,nehéz,téli étel,írhatnám,hogy pasis is,ha nem láttam volna egy kényeskedő,válogatós,vasággyal 40 kg-os,állandóan fogyókúrázó{unokatesóm}hölgyikét 3x repetázni belőle.

Savanyúkáposztás bableves / Káposztás paszuly

• 50 dkg szárazbab
• 1 kk szódabikarbóna

A babot éjszakára a szódabikarbónával beáztatjuk,annyi vízbe,ami kb 3-4 ujjnyira ellepi.
Felhasználás előtt lecsepegtetjük.

• 70 dkg lapocka
• 1 nagy fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• bors
• pirospaprika
• 3 db babérlevél
• 1 nagy répa
• 2 db petrezselyemgyökér{nyáron a friss zöldje is}
• 5 db közepes méretű burgonya
• 1 kg savanyúkáposzta
• 1 nagy poharas tejföl

A lapockábó,hagymából,fűszerekből pörköltet teszünk oda,de csak félig főzzük meg.Hozzáadjuk a babot és együtt főzzük tovább,amíg a bab megpuhul.Ekkor adjuk hozzá a káposztát és a zöldségeket és azt is puhára főzzük benne.Mindig annyi vízet öntsük rá,amennyi kb 2 ujjnyira ellepi.Végül kevés leveslével elkevert tejföllel behabarjuk.Liszt nem kell,elég sűrű lesz így is.

Éhség csillapítása gyanánt főzésnél lehet beletenni füstölt húst,meg ilyenségeket,de akkor a szódabikarbónát nem csak áztatáshoz fogjuk használni.

Sugaras terítő

Legújabb büszkeségem.

Kezdek belejönni,most perpillanat egy recehorgolású terítő valamint egy kis konyhafüggöny van készületben.

Legalább nem unatkozom a vonaton jövet-menet munkába ill.vissza.

Kifőztük Karácsony

82 blogger ismét összefogott és elkészítette a második Kifőztük Karácsonyt,a Kifőztük magazin jótékonysági különszámát.

Hamarosan.........

Figyeljétek a Kifőztük Karácsony oldalt!

Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

Hát ennyi maradt belőle.
Ez a kis nyamvadt szelet.
Illetve most már ennyi sem.

Egyszerű kis torta,hétköznapra.
El is fogyott,szépen,rögtön.

Lapnak Susan Loomis könyvéban található Audrey joghurttortáját sütöttem meg,némi mazsola is került a tésztába,egy kis tejszínes pudingpor segített még a dolgon és 50 dkg házi tűró.

Szeretem ezt a tésztát,mert jó tömör,nem ázik el és a rengeteg csokinak köszönhetően nagyon csokis ízű.


Tejszínes túrótorta csokoládés piskótával

• puha vaj és liszt a tortaforma kikenéséhez
• 21 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csipet só
• 3 tojás
• 21 dkg cukor
• 12 dkg teavaj
• 1 kispoharas natúr joghurt
• 1 tábla étcsokoládé

A sütőt előmelegítem {gázsütő 4-5 fokozat}.

1. A lisztet, a sütőport és a sót összekeverem.

2. A 3 tojást a cukorral habosra keverem.

3. Hozzáteszem apránként a sütőporos lisztet.

4. Majd a joghurtot és az olvasztott vajat.

5. A massza felét belesimítom a formába.

6. A másik felébe pedig beleteszem a felolvasztott étcsokit és jól elkeverem.

7. Beleöntöm a formába, és az alján lévő tésztával kissé összekeverem, hogy márványos mintát kapjon.

8. Beteszem a sütőbe, és megsütöm, mint a piskótát.


Ez lenne a tészta.
A tésztám a képen azért nem márványos,mert sosem sikerül olyanra csinálni,most sem ment.Egyszerűen összefolyik.Egy időben idegesített,most már nem.Beletörődtem,hogy én ilyen antimárványos alak vagyok,oszt'jóvannnaaaa.

Krém

• 1 tasak tejszínízű pudingpor
• 50 dkg túró

A pudinport a csomag hátoldalán lévő utasítás szerint elkészítjük,ha kihűlt,a túróval összekeverjük.
Bekenjük a lapok közé vagy fölé{alá nem ajánlom.Ja,hogy hagyjalak titeket ilyen hülyeségekkel.Oké.}

Nagyon jó a Fanta torta alapjának is a lap,a tésztába bármi keverhető.Mazsola ,dió,mandula,végtelen a variáció,egyszer például a fülbevalómat is sikerült belesütni,de úgy,hogy nem is az volt a fülemben,hanem egy másik pár.{X-akták!Hogy sikerült?}

Na,arra ráharapni,külön öröm volt.
És kinek jutott,na kinek?
Hát persze hogy a FÉRJNEK!

Marhaszelet Lengyel módra

Egy könnyed,"dobdösszeésaludjráeggyet"vasárnapi ebéd volt.
Könnyed de nem felejtős.


Marhaszelet Lengyel módon

• 1 kg felsál
• só
• pirospaprika
• 2 fej vöröshagyma{nálam ez most zöldhagyma volt,egy csokornyi,de használj nyugodtan vöröshagymát,elvégre télen is szeretünk jókat enni,meg markánsabb íze lesz}
• bors
• 2 dl fehérbor
• 2 dl fehérborecet
• 1 dl víz

A húst felszeleteljük és kiklopfoljuk.Egy lábasba kb.1 evőkanálnyi zsírt teszünk,rá egy sor húst,meghintjük paprikával,sóval,borssal és egy sor vékony karikára vágott hagymával,,majd új réteg húst és hagymát teszünk egymásra,de ezeket már nem sózzuk-borsozzuk-paprikázzuk.Összekeverjük a bort,borecetet,vizet és a húsra öntjük.Alufóliával lefedve puhára pároljuk,majd anélkül pirosra sütjük.

Köret:Amit szeretsz.