kedd, február 08, 2011

Sacher Muffin


Mint észrevehettétek,mostanában nem sok minden történik ezen a blogon.


Sajnálatosan elhanyagoltam receptgyűjteményem,de örömmel jelenthetem be,hogy ennek ezennel vége.
Piszkozatokban szerepel jónéhány recept,amik eddig nem kerültek fel és csak arra várnak,hogy entert üssek.


Akkor most ütök egy entert.


Kezdjük talán ezzel a rendkívül finom Sacher muffinnal,mely Stahl  Judit csokoládés receptjei közül való.


Alapjában véve szeretem S.J. receptjeit,máshonnan nézve meg nem szeretem az affektálását és műlelkendezését,nem egy nagy szinésznő az biztos.
Ezért jó,hogy megjelentet könyveket,újságokat,ott csak írásban kell elszenvedni kényszeres szógirlandjait és becézési hajlamait.
Azt viszont bármikor át lehet ugrani és máris ott a remek recept.


A muffin csodás,illatos,töményen csokis,remekül ellensúlyozza a baracklekvár{mármint ha savanykás.A bolti szerintem túl édes}és ha nagyon stréberek vagyunk{mint én most}akkor kis csokit olvasztunk,bekenjük a muffinok tetejét baracklekvárral,majd belemártjuk az olvasztott csokiba és kidekoráljuk a tetejét.









Sacher Muffin

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg finomliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 tojás
  • 15 dkg cukor/xukor
  • 10 dkg baracklekvár
A csokoládét a vajjal együtt,vízgőz felett felolvasztjuk.Langyosra hűtjük.Én nem szoktam külön méricskélni a száraz és nedves anyagokat,az ahogy esik úgy puffan mozgalom híve vagyok ilyenkor,no meg persze nem utolsó szempont az sem,hogy így csak 1 tálat kell elmosni.Szóval ezért én minden hozzávalót beleszórtam,jó alaposan kikavartam,majd megtöltöttem a szilikonformákat.
Tűpróbig sütöttem 4-es fokozaton{kb.180-200 fok}.Amint a tű szárazon került ki a sütiből már vettem is ki.
Így is nagyon finom,de ha valaki szeretné a Sacher formáját idézni,az olvasszon fel 8 dkg étcsokit,kenje meg még forrón a muffinok tetejét bőségesen sárgabarcklekvárral és mártsa meg a muffinok tetejét az olvasztott csokiban.
Hagyja megdermedni és egye meg.









9 megjegyzés:

  1. Belly! Tarts meg egyet a talonba tett receptjeid közül és gyere, nevezz be vele az Online Vacsoracsatába :)))))))
    Tetszik ez a Sacher muffin, na majd egyszer cukormentesen a magamévá teszem...... addig is megkóstoltam Nálad!

    VálaszTörlés
  2. Ez istenien néz ki, viszem is a receptet! :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta!!! Imádnám!!! Én is kölcsönveszem a receptet.:)

    VálaszTörlés
  4. Colors!

    Igen,azok voltak,tényleg.
    Köszi:-9

    Bianka!
    :-)

    Autumn!

    Jelentem,megjelentem :-)
    Vegyél nyugodtan :-)

    Ottis!

    Köszi.

    Szemirámisz!

    Vidd nyugodtan.Majd megnézem,hogy hogy alakítod át :-)
    Remélem neked is ízleni fog.

    Gizi!

    Tuti imádnád,vidd nyugodtan.

    VálaszTörlés
  5. Jaaaaj nekeeeeem ! micsoda finomság. Most akkor magamat kell elkényeztetni a konyhában a tegnapi kekszem után.
    Csuda jól néz ki ez a muffin. Én is kölcsönvettem a rcepted. Már az is lehet, hogy hétvégén bevetem, hogy a gyerekeknek is legen mire rászállni :)))

    VálaszTörlés
  6. Na, ha ezt az én középső lányom meglátja.....akkor hozzád költözik:D (Mániákus sacher rajongó a drága:DDD)

    VálaszTörlés