szombat, június 09, 2012

Paradicsomos-húsos spagetti


Történt egy nap,hogy kijelentettem:-Márpedig spagetti lesz vacsorára.

És lett.

Először fintorgás,meg morgás,hogy minek nekünk idegen kaja {olaszos,lengyeles stb....tök mindegy,nem pörkölt-tarhonya,paprikáskrumpli,stb...akkor az idegen kaja}tán elfelejtettem főzni,meg különben is,hogy lehet ezt megenni?

Megmutattam.

Azóta nálunk a tuti kaja,ha azt kérdezem,hogy mit főzzek,gondolkodás nélkül vágja rá:-Spagettit.

Megsúgom,kb.3 mázsa paradicsom fog teremni a kertünkben,hogy legyen nekem szósz alapanyag,neki meg spagetti.



Paradicsomos-húsos spagetti
  • 1/2 kg darált hús
  • 1 kis fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • 1 nagy csipet kakukkfű
  • 1 nagy csipet oregánó
  • 1 nagy csipet majoranna
  • 1 nagy csipet bazsalikom
  • 1/4 tk őrölt bors
  • 1 ek só
  • víz
  • 1/2 l paradicsomlé{házi a legjobb}
  • 2 ek keményítő
  • 2 ek cukor


A hagymát finomra vágjuk a fokhagymával együtt és kevés olajon megpároljuk.Hozzáadjuk a darált húst,a fűszereket és fehéredésig pároljuk a húst.Hozzáadunk annyi vizet amennyi szűken ellepi és készre főzzük,illetve addig amíg a levét 3/4 részt elfővi.A paradicsomlét elkeverjük a keményitővel és a cukorral.A húshoz adjuk,takaréklángon besűrítjük.Ha szükséges utánaízesítünk.
Kifőtt spagettivel,sajttal bőven megszórva tálaljuk.






szerda, június 06, 2012

Bakancslista 2012...

Az ember ugye nem június elején kezd el listát írni arról,hogy mit szeretne megvalósítani az adott évben,de hát engem az ilyen apróságok sosem szoktak érdekelni.Van már ugyan egy bakancslista a blogon de az inkább gasztronómiai.

Sok oka van annak,hogy én ezt most leírom,végső soron nem most születtek meg az elhatározások és jutottak el arra a szintre,hogy meg is valósítsam őket,de csak most érzek annyi erőt és főleg kitartást ahhoz,hogy végig is vigyem amit elhatároztam.

Valahogy úgy érzem,hogyha ezeket a dolgokat megteszem vagy megtanulom,akkor teljesebb ember válik belőlem.

Nem tudom jól elmagyarázni csak érezni.

Lehet sok olyan dolog lesz benne ami másnak nevetséges,blőd vagy kicsi,én azonban se világot megváltani nem akarok,se azzal foglalkozni,hogy ki mit gondol és agyonizgulni,hogy jaj,ennek-annak nem tetszik amit csinálok,gondolok.

Azon már rég túl vagyok.{Ez is egy bakancslista fogadalom volt.)

Szóval akkor vágjunk bele.

1.Elutazni és 1 hetet eltölteni Gyulán

2.Megtanulni a szalaghorgolást és horgolni 12 db nagy szőnyegméretű chevronmintás falvédőt.

3.Új ételeket tanulni,beilleszteni az étrendünkbe{na és gyakrabban jönni blogolni,bár mostanában már nem kell pisztolyt tartanom a fejemhez :-D}

4.Busz helyett besétálni a vonatállomásról a munkahelyemre,nap végén visszasétálni a vonathoz.{Nagyon nagy a kísértés,elhihetitek}

5.Felelősségteljesebb gondolkodás,hiszti minimumra való lecsökkentése{ennek KöBö fog legjobban örülni.Néha én is ámulva hallgatom önmagam közben}

6.Elkezdeni vezetni egy háztartási naplót{spórolni,spórolni és harmadszor is-lassan írom,hogy megértsem-spórolni}

7.Meglátni mindenben a parányi jót is{ez nagyon kurva nehéz lesz}

8.Újságok,napi sajtó vételének visszaszorítása{nagyon drágák,spórolás kategória.A 1 1/2 órás vonatúton,főleg ha havonta 34 x teszed meg, piszkosul tud unatkozni az ember és unalmában elkezd hülyeségeket vásárolni.
Ami marad-Nők lapja
                 -Diana horgolós újságok,Amelie
                 -Goodfood magazin
                 -Ötletmozaik}

9.Pár szobanövény beszerzése és életben tartása{a beszerzés eddig még ment.....}

10.Megszeretni a krumplihámozást és a nokedliszaggatást{eddig nem ment,mármint a szeretés}

11.Sűrűbb napokat szervezni{nemcsak úgy tengeni-lengeni,tv-t nézni,pihegni és a nap végén csodálkozni,hogy még annyi mindent akartam és tessék...Ez főleg éjszakázás utáni napokra értendő.}

12.Megtanulni szabni-varrni{eddig idegesített,hogy mindent 2x szabj,tisztázd,varrd körbe,majd össze,stb..stb...Nem tudom mennyiben fog ez változni,de gyakorolni fogom...}

13.Napi internetezés visszaszorítása és az internetes játékokról való leszokás{már nincs farmom,jelentem}

+

1.Leszámolni a lustasággal{apai örökség...}

Decemberben számolunk.

És{bár ezzel nem kezdünk mondatot}ígérem,most már receptek jönnek{zömmel}






vasárnap, június 03, 2012

Kalászos vitrinterítő



Ez  a kis vitrinterítőt nem keményítettem,nem vasaltam,mert a sarokba került és csak annyi a funkciója{így nincs szem előtt},hogy védi a felületet a karcolódástól.

kedd, május 29, 2012

Sajtos-zöldséges rizskrokett


Egyszerű finomság,melyet lehet sósan és édesen is készíteni.Most a sós változat kerül leírásra.Nem egy nagyon megerőltető dolog,maradék rizsből is kiváló lesz.Feltétként vagy önállóan,salátával is finom.



Sajtos-zöldséges rizskrokett
  • 30 dkg főtt rizs
  • amilyen zöldséget csak szeretnénk{nálam zöldbab,répa,kis gomba,borsó,természetesen párolva}
  • zsemlemorzsa
  • 2 tojás
  • só,bors
  • 10 dkg reszelt sajt
A főtt rizst óvatosan megsózzuk,borsozzuk,hozzáadjuk az egyik tojást,a zöldségeket,a sajtot és annyi zsemlemorzsát,hogy könnyen gyúrható,de nem morzsálódó masszát  kapjunk.Vizes kézzel kis hengereket formálunk,felvert tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk és bő,forró olajba kisütjük.

Lehet úgy is készíteni,hogy a sajtot kockázzuk,a masszából gombócot formázunk és a közepébe tesszük a sajtot,majd úgy kisütjük.








Azóta imádom ezt a számot,mióta láttam a Kötelező Táncok című filmet.


vasárnap, május 27, 2012

kedd, március 06, 2012

Egy blog margójára...

                                                        Életem margójára.....


Győztél felettem, mert az végzetem,
hogy harcaimban bukjam szüntelen,
de új erővel felkeljek megint.



{Madách Imre}


                                                         A blog margójára...




Be van fejezve a nagy mű, igen.
A gép forog, az alkotó pihen.
Évmilliókig eljár tengelyén,
Mig egy kerékfogát ujítni kell.


{Madách Imre}




glitter-graphics.com









péntek, február 17, 2012

Harmadik.....

                                    
pimp myspace

Bizony,a harmadik!

A blogom ma 3 éves,óvodás korba lépett.

Lesz e felnőtt belőle?

Nem tudom...

Egyenlőre élvezzük a pillanatot.

Hogy van és vagyok és vagyunk és vagytok.










kedd, február 14, 2012

Zölborsós-csirkemájas rizottó





Egy könnyen és gyorsan elkészíthető ebéd vagy vacsora,gyakran készítem.Az első project úgy indult,hogy szétnéztem mi van a kezem és a hűtő ügyében.
Na meg időhiány is szorított,így született meg ez a finomság.



Zöldborsós-csirkemájas rizottó



25 dkg csirkemáj,szívvel
1 kis hagyma
5 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 nagy csipet bors
1 csésze rizs{250 ml}
2 csésze húsleves{500 ml}
1 evőkanál só
2 marék zöldborsó

A májat a szívvel feldaraboljuk,a hagymát felkockázzuk,a fokhagymát felszeleteljük és az olajon együtt megpároljuk.Felöntjük a húslevessel,sózzuk,borsozzuk,{a szárnyasmáj nem keményedik meg a sózástól,ez egyedül a "négylábas" májakra áll,a "kétlábas" májat bátran sózhatjuk.}hozzáadjuk rögtön a rizst,a kakukkfüvet,sót,zöldborsót és fedő alatt,időnként megkavarva,kis lángon megfőzzük.Ha a rizs beszívta az összes folyadékot,lefedjük a fedővel,befedjük konyharuhával és fél órát állni hagyjuk.
Az idő letelte után a fedőt eltávolítjuk,villával a rizst fellazítjuk és utánafűszerezünk ízlés szerint.






Én sok borsóval szeretem és akár minden nap jöhetne.....





A recept megjelent a Kifőztük magazin januári számában.

kedd, február 07, 2012

Fűszeres csirke


Egy finom,ízletes csirkeétel azoknak,akik szeretik a sós-édes párosítást.

Fűszeres csirke


1 közepes méretű csirkemell
liszt
6 evőkanál olaj
1 közepes méretű hagyma apróra kockázva
1 kis csípős pirospaprika
1 gerezd zúzott fokhagyma
1-1 csipet só,bors
1 evőkanál csípős currypor
1 liter paradicsomlé
1 teáskanál szárított petrezselyem
1 teáskanál szárított majoránna
2 evőkanál mazsola
2 evőkanál kókuszreszelék

A darabokra vágott csirkemellet megforgatjuk a lisztben és 3 ek olajon barnára pirítjuk.Jénaiba tesszük,vagy más hőálló tálba.
A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a maradék 3 ek olajat,a hagymát,a paprikát és a fokhagymát.Közepes lángon puhára pároljuk.Hozzáadjuk a curryport,elkeverjük.Hozzáadjuk a paradicsomlét,petrezselymet,majorannát2 percig főzzük,majd a csirkére öntjük..Fóliával és tetővel letakarjuk és 180 fokon,4-es fokozaton 45 percig a sütőben sütjük.Levesszük a tetőt és a fóliát az idő letelte után,hozzákeverjük a mazsolát és a kókuszreszeléket és még 15 percig fedetlenül sütjük.

Kukoricás rizzsel tálaljuk.






A recept megjelenet a Kifőztük magazin januári számában.