szombat, április 24, 2010

Almás,citromos-gyömbéres márványpiskótatorta



Férjem kapta a névnapjára.Vagyis én kaptam a névnapjára.
Vagyis...
Szóval két tortát kapott,egy krémeset-túrósat őfelsége,egy krémtelen piskótásat meg én.
Nagyon egyszerű,nagyon finom,semmi extra,mégis mutatós.






Almás,citromos-gyömbéres márványpiskóta
  • 5 db tojás
  • 10 ek liszt
  • 10 ek cukor
  • 10 ek víz
  • 1 kk sütőpor
  • 1/2 ek kakaópor
  • 1 csipet só
  • 1 alma,meghámozva,kimagozva,cikkekre vágva
  • cukor
  • fahéj
  • gyömbéres citromlekvár{vagy bármilyen lekvár}
A tojásokat kettéválasztom,a sárgáját a fele cukorral,fele vízzel fehéredésig keverem,félreteszem.A fehérjét egy csipet sóval felverem,majd a cukrot kanalanként hozzáadva kemény habbá vereme,utána a vizet is hozzáadagolva{most kipróbáltam hideg vízzel.Szerintem sokkal jobb mint forróval.}ismét kemény habot verek belőle.
A lisztet összekeverem a sütőporral.
A sárgáját összevegyítem a felel habbal,majd a lisztes keverékkel.Hozzáforgatjuk óvatosan a maradék fehérjét és kettévesszük.
Beleszórunk 1/2 ek kakaót.
Óvatosan elkeverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt lábas aljában elrendezzük az almát,megszórjuk fahájas cukorral{nem nagyon vastagon}majd mint a zebratortánál,elkezdjük a rétegezést.Evőkanállal felváltva rakosgatunk a más-más színű tésztából,egymás tetejére{tehát:fehér,barna,fehér,barna.Idővel szétterül.Így lesz márványos}
Tűpróbáig sütjük,4-es fokozaton.
Ha kisült,rögtön kiborítjuk rácsra és azonmód megkenjük lekvárral.

















9 megjegyzés:

  1. Nagyon bírom ezt a süteményt, olyan csodaszép a mintája!

    VálaszTörlés
  2. Gyönyörű, ilyet még nem ettem. Kérhetek? :)))

    VálaszTörlés
  3. Isten éltesse sokáig!:-))
    Csodaszép ez is , s gondolom a másik is az,volt!:-))

    VálaszTörlés
  4. Igaz, hogy a holnapi süti megvan, de a következő hétvégére ezt kell elkészítenem. :)

    VálaszTörlés
  5. Az utolsó képen lévő szeletet elcsentem...köszi szépen:)

    VálaszTörlés
  6. Párodnak boldog névnapot! :)
    A süti nagyon szép, én is szeretem nagyon, kár, hogy oly soká lesz névnapom :(

    VálaszTörlés
  7. Sziasztok!

    Nagyon sajnálom,hogy csak most tudtam jönni,igyekszek ezen véltoztatni.
    Köszönöm a dícséretet,férjem pedig a jókívánságokat.

    VálaszTörlés