Hamis kuszkusz/couscous

Első hallásra a kuszkusz nagy derültséget okozott nálam,főleg amikor meghallgattam Nagy Bandó András egyik  humoreszkjét,amiben külföldi országok receptjeit szeretné kipróbálni,köztük a kuszkuszt,mondhatni nem sok sikerrel.
Azóta persze rájöttem mi is ez a furcsa nevű étel,sőt ettem  is ha nem túl gyakran,mert itt,az alföldön,nem nagyon terem meg,még boltokban sem.Bióboltba meg nem nagyon járok.


De hogy lehet hamisítani?


Álmomban sem jutott volna eszembe,ha nem olvasgatok külföldi blogokat.


És hogy mivel lehet helyettesíteni?


Hát kölessel.


Bizony.

Vele.


Kb.1 hónapja rostokol a polcomon,igazság szerint kölesfelfújtra gondoltam első körben,de mindig halasztódott.
Aztán olvastam ezt a receptet és arra gondoltam,hogy ezt előbb fogom kipróbálni.Valahogy minden hozzávaló lett itthon,így tegnap meg is csináltam.
Bármily hihetetlen,az alapot,vagyis a pirított kölest ugyanúgy kell elkészíteni mint a tarhonyát.

Hihetetlen hamar kész van és nem mellesleg minden hozzávalója egészséges,lehet salátaként,főételként,sőt akár köretként is enni.
A kölesnek nincs mellékíze{legalábbis amit én vettem és nem volt drága}még így,pirítva is csak enyhe.
Nem mertem nagyon pirítgatni,de legközelebb bátrabb leszek.

Hamis kuszkusz

• 1 csésze köles
• 1 ek olaj
• 2 csésze víz

A kölest az olajon megpirítjuk,majd felengedjük 2 csésze vízzel.Folyamatasan kevergetve addig főzzük,míg az összes vizet fel nem szívja.Levéve a tűzről,fedőt rakunk rá és 20 percig nem nyúlunk hozzá.Ezután villával fellazítjuk.

Míg hűl,addig összevágjuk a többi hozzávalót.

1/2 csésze uborka

1/2 csésze kaliforniai paprika{piros}

1/2 csésze paradicsom

1/2 csésze petrezselyem

1 gerezd fokhagyma

Apró kockákra vagdaljuk.

Összekeverjük

1 1/2 ek citromlével

2 ek olívaolajjal

1 tk sóval

majd beleforgatjuk a kölesbe.

Behűtve tálaljuk.

A zene Noémi kolléganőmnek köszönhető,pár hónapig kint élt Törökországban és rövid ismeretségünk ellenére rengeteget mesélt már róla.Direkt az ő kedvéért ezt a részt rózsaszínnel írom.
{bármilyen antigoldenblogos dolog is.........}