Csokoládés rizspuding karamellás chantilly krémmel

Bevallom,hogy atejberizst bő egy éve,egy bolti márkának köszönhetően szerettem meg.
Amit anyu gyerekkornukban próbált belénktömni,azt ember meg nem ette volna,mi pláne nem.
Férjem imádja,tavalyig mindig ő főzte magának ha megkívánta,most már én készítem.
Úgy szeretem ha a rizs még kicsit ropogós,rágható és a tej krémszerűen besűrűsödik.Ezzel szemben a férjem nagyon puhára főzve eszi,a rizs teljesen felszívja a tejet,szinte száraz az egész.
Szeretek kísérletezgetni az ízével,persze csak az én részemmel lehet,mert KöBö     
konzervatív ezen a téren{mint minden étellel}.

Külföldi blogokon gyakran látok tejberizst,különböző ízvariációkkal és rendre ki is próbálom őket.Egytől-egyig finomak.
Ezt a variációt elég volt csak meglátni,nyomban átengedtem a férjemnek a gépet{aki már 1/2 órája könyörgött,hogy hadd nézhesse meg a híreket.Pislogott,hogy ezt meg mi lelte.}.
Isteni kombináció.Csoki,tej,karamell és puha,enyhén ropogós rizsszemek.

Csokoládés rizspuding karamellás chantilly krémmel

• 3 csésze tej
• 1 csésze tejszín
• 1/2 csésze jázminrizs
• 1 csipet só
• 1/4 csésze cukor
• 8 dkg csokoládé

A tejet a tejszínnel,a cukorral,sóval felforraljuk,beleöntjük a rizst és takaréklángon addig főttük,amíg a rizs megdagad,megpuhul és a tej besűrűsödik krémes állagúra.Levesszük a tűzről és azon nyomban belekeverjük a csokoládét.Ha elolvadt,formákba töltjük és kihűtjük.

Karamellás chantilly krém

-A chantilly krém nem más mint nagyon zsíros tejszín vaniliával és cukorral kemény habbá verve.Most a karamellás változatot írom le.

1/4 csésze kristálycukor

2 ek víz

1 csésze tejszín

1 csipet só

1/2 tk vaniliaaroma

A cukrot a vízzel elkeverjük,majd karamellizáljuk.Ha elértük a kívánt színt,felöntjük a tejszínnel.Takaréklángra vesszük a gázt és addig kevergetjük,amíg a karamell elolvad.Hideg helyen,néha megkavargatva,kihűtjük,majd felverjük habnak.