Meggyes-Túrós batyu

Volt túróm és volt meggybefőttem,hát házasítottam őket és meg kell mondjam,hogy nagyon finom lett.
Tudom,nem nagy ötlet,de az ilyenek,amikor jól sikerülnek,annyira jól esnek,mint kevés dolog a világon.
Kelt tésztának,most is a jól beváltat használtam.Marytől kaptam még anno a receptjét.Nagyon meg vagyok vele elégedve.Puha,mégis rugalmas,igazi kelt tészta,mely készen is ngyon lassan szárad ki és nagyon finom az íze.


Meggyes-túrós batyu

• 2 dl tej
• 2 db tojás
• 1 cs só
• 5 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 dkg éleztő

Rugalmas tésztát gyúratunk a kenyérsütőgéppel,majd a duplájára kelesztjük a tésztát,meleg helyen.1/2 ujjnyi vastagra kisodorjuk,majd felkockázzuk,tetszés szerinti méretre{én a kis,pici csomagocskákat favorizálom}.Minden kockát kicsit meghúzogatunk a töltés előtt,minden irányba,jó vékonyra.A közepébe tesszünk egy kiskanálnyi tölteléket{ha nagyobb a kocka akkor többet}és a tetejére ültetünk 2 db meggyet.Összefogjuk a tészta 4 sarkát és középen összecsippentjük,kicsit meg is sodorjuk,hogy szét ne nyíljon.Ha a tészta töltelékes lesz,nem fog összetapadni.20 percig még kelesztjük,majd lekenjük cukros tjföllel és közepes hőn szép pirosra sütjük.

Túrótöltelék

• 50 dkg túró
• 10 dkg cukor
• 1 tojássárgája
• 2 ek búzadara
• 1 üveg kimagozott meggybefőtt