Rozmaringos-bárányhúsos lasagne

Egyszer,egy régvolt húsvétra készítettem el,akkor nagyon ízlett és most újra megsütve is nagyon jó volt.
Igaz{még}nincs húsvét,de van bárányhúsom{akkora is}és persze rögtön ez az étel jutott óla eszembe.


Általában véve szeretjük a tésztás ételeket,de a lasagne nem gyakran szerepel,nem is tudom miért.Ha mégis készítem,akkor  lebbencstésztalapokat használok erre a célra,szerintem az is nagyszerűen megteszi,végtére is semmi különbség nincs a kettő között.Sőt,Andi/cukinál olvastam,hogy ő bizony palacsintát használ lasagnelap helyett,és a munkahelyemen is kezdenek ráállni erre a változatra.A lasagne elkészítése rém egyszerű,csak a ragu  vesz el az ember idejéből egy kicsit,majd hipp-hopp,pár perc{jó pár perc}elteltével az asztalon gőzölög ez a tartalmas,laktató fogás.


Persze ez a változat akár diétásnak is nevezhető,mert alacsony kalóriatartalmú lágy sajt{mozarella}és zsírszegény tej együttese helyettesíti a hagyományos,kalóriadús besamelmártást ebben a finom,nagyon is laktató ételben.

Rozmaringos-bárányhúsos lasagne

• 1 ek olívaolaj
• 400 gr darált bárányhús
• 1 fej vöröshagyma apróra vágva
• 2 db szárzeller apróra vágva
• 1 tk szárított rozmaring
• 150 ml fehérbor{nálam almabor}
• 425 ml tyúkhúsleves
• 2 ek sűrített paradicsom
• 400 gr paradicsom kis kockákra vágva
• 1 ek kukoricaliszt
• 500 gr reszelt mozarella
• 250 ml tej
• reszelt szerecsendió
• 150 gr frissen reszelt parmezán

Az olajon pirítsuk barnára és morzslékosra a húst.Adjuk hozzá a hagymát,a zellert,a rozmaringot és a bort,lassú tűzön pároljuk kb.10 percig,majd keverjük bele a húslevest,a sűrített paradicsomot és a paradicsomot.Sózzuk,borsozzuk és fedő alatt pároljuk 30 percig.

Keverjük bele a kukoriucalisztet és sűrítsük be.

Vegyük le a tűzről.

A sajtot keverjük el a tejjel,szerecsendióval,sóval,borssal.

Egy edény aljára teyük le a hús egyharmadát,fedjük le a tésztával,erre öntünk egy kevés sajtmártást,erre tészta,erre hús.2x ismételjük a rétegezést,tetejére sajtmártás kerül.

Szórjuk meg a  parmezánnal és 30-35 percig sütjük.