csütörtök, november 18, 2010

Gombás,paradicsomos raguval rakott burgonya

Újra itt.

Nem fogjátok elhinni{nekem is meglepetés volt}de szabályszerűen hiányzott a blogom.
A blogmegvonás alatt is főztem,korántsem új ételeket,néha azonban volt időm összeütni valami finomat,ami még nem szerepelt az asztalunkon.

Volt,hogy recept szerint készült,volt hogy az élet kényszerített rá egy új étel kigondolására.

Mint például a mostanira.

Előző este vettem ki húst a mélyhűtőből,mert gulyáslevest akartam készíteni.Másnap reggel szembesültem a ténnyel,hogy ez darált hús{leázott a címke},tehát fuccs a levesnek,a hússal viszont kellett kezdeni valamit.KöBö fasírtot akart krumplival,bennem meg megcsikordultak a kerekek.
Kissé mediterrános ízvilágot sikerült összehozni,s mivel akadt egy kis gombakonzerv a spájz polcán hát az is belekerült.
A férjem -bocs-két pofára ette,együltő helyében beburkolta a fél tepsinyi krumplit.

Kell ennél nagyobb dicséret?



Gombás,paradicsomos raguval rakott krumpli

  • 60 dkg darált lapocka
  • 1 hagyma
  • 7 dl paradicsomlé{nálam sk.tehát ízestve volt zellerrel}
  • 1 gombakonzerv lecsepegtetve
  • 1 kk oregánó
  • 1 kk cukor
  • 2 kg burgonya
  • 1 nagy dobozos tejföl
A hagymát felkockázzuk apróra{nem írom ide,hogy hámozzuk meg{bár most meg ideírtam,no}mert ez olyan evidens.Szerintem.}Kevés olajon üvegesre pároljuk.Rátesszük a darált húst és fehéredésig sütjük,állandóan kevergetve.
Felöntjük a paradicsomlével,sózzuk,cukrozzuk{olyan jó napérelete ízű lesz tőle},beleszórjuk az oregánót és fedő alatt megfőzzük.Kb.45-50 perc.A vége előtt kb.10 perccel beletesszük a gombát is.
Leszűrjük,a szaftot felfogjuk és elkeverjük 1 nagy dobozos tejföllel.
A krumplit hámozás után felkarikázzuk és a felét egy közepes méretű,sütőpapírral bélelt zománcos tepsi aljára terítjük.Ráhalmozzuk a ragut,befedjük a maradék krumplikarikákkal és megöntözzük a szafttal.
Alufóliával lefedjük,jó szorosan,majd kb. 50 percig sütjük{amíg a burgonya meg nem puhul},majd levéve az alufóliát addig,amíg a levét teljesen el nem fövi és szép aranybarna kérget nem kap a teteje.






6 megjegyzés:

  1. Jó, hogy megcsikordultak azok a bizonyos kerekek! Finom lett!
    Off: gőzöm nincs, mi ez, de a bejegyzés felett megjelent az admin felület egy része:OOOO Más is látja, vagy csak én? A paranormális képességeim léptek működésbe? :DDD

    VálaszTörlés
  2. Hogy ez milyen jól néz ki! :))
    Nyami, összefutott a nyál a számban! :)

    VálaszTörlés
  3. Jól hangzik, hát még milyen finom lehet... :)

    VálaszTörlés
  4. Köszi csajok!

    Igen,nagyon finom volt,hamar el is fogyott:-)

    VálaszTörlés