csütörtök, február 26, 2009

Aljnélküli Túrós


Hát az úgy kezdődött,hogy vettem 1 kg túrót,mert rétest szerettem volna sütni.A nagy napon azonban nemhogy energiát de még csak késztetést sem éreztem az elkészítéséhez,de mivel sütit ígértem akkor azon a napon sütinek kell lennie,ha kő kövön nem is marad.Nem kellett sokáig gondolkoznom,szinte egyszerre mondtuk KöBö-vel ezt a nagyon gyorsan elkészülő finomságot.Ezek után már csak pár mozdulat és pikk-pakk a sütőben sült ez a régi Nlc-s süti.Csak annyit sajnáltam,hogy nem volt otthon mazsolám,de KöBö meg arra nem érzett késztetést,hogy elmenjen a sarki boltig.Így is nagyon finom lett.

Aljnélküli Túrós

  • 1 kg túró
  • 15 dk lágy vaj
  • 5 ek. búzadara
  • 2 ek. liszt
  • 10 ek. kristálycukor
  • 4 tojás
  • csipet só
  • 2 cs. vanillines cukor
  • 1/2 cs. sütőpor
  • esetleg mazsola és citromhéj reszelve

Tetejére

  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 ek. liszt
  • 1 tojás

Ezeket csomómentesre kavarjuk és a tepsiben lévő túrós masszára egyenletesen rácsorgatjuk,evőkanállal elsímítjuk.Közepes lángon szép pirosra sütjük.

Csak hidegen lehet szépen szelni,ha hamarabb esünk neki szinte szétmállik,így tanácsos kivárni azt a pár,röpke órát{Könnyű azt mondani,replikázik ilyenkor Kedvesem:-D}




1 megjegyzés:

  1. " Tej, túró, tejfel – Félre gatya, pendely – Azért a kis bolondságért, majd meghal az ember! "
    Hát ez jutott eszembe az alj nélküliségről. Na, meg az Alj nélküli túrós süteményről. Nevezik még Rest asszony túrósának, Lusta asszony túrósának.
    Mindkettő méltatlan elnevezése ennek az igen ízletes és egyszerűségében is rafinált sütinek. Én bizony örülök, hogy a párom 10 - 15 perc alatt összerakja az egészet. Így is legalább 2 napig járunk rá - sajnos nagyobb tepsi nem fér a sütőbe, pedig cserélve van - a sütő, nem a párom - ( mert kamaszok a fiúk és etetni ... azt kell őket )! Bocs,az elkalandozásért, azonban ez vezet el a borhoz! Mégpedig az Elizabeth cuvée-hez ( Száraz minőségi fehérbor ), a Ludányi Pincétől, Gyöngyöstarjánból, a Mátra lankáiról. Ez a bor zenit és szürkebarát házasítása, teszem hozzá - áldott (!) párosítása. A szürkebarát belecsempészi a tartalmat, a zenit kiegészíti egy elegáns illattal, ami által a bor izgalmassá és egyedivé - szavahihető emberek, itt értsd: ASSZONYOK!, szerint - nőiessé válik. Ezért is lehet oszlopos tagja az Asszonyok borai összeállításnak ( www.borteka.hu ). Férfitársak! Ne aggódjatok! Itatja az magát férfiámbörrel is!
    Barátsággal
    Péter

    VálaszTörlés