Rakott Tarja

Túl mindenféle beállítgatásokon,számláló és óra feltöltésen,végre megtehetem azt a {számomra}történelmi lépést:Bejegyezhetem első receptemet.Igazság szerint már hamarabb szerettem volna létrehozni egy ilyen blogot,de rajtam kívűlálló okok miatt csak most sikerűlt.Remélem tetszeni fog.

Ezzel az étellel eredetileg a WKF egytálétel kiírására szerettem volna jelentkezni,de mint írtam,nagyon elhavaztam.{De majd most!}Nagyon finom,tartalamas,igazi pasis étel.És valljuk be,pepecselős is.


Rakott Tarja/Vidék íze

• 1 kg szeletelt tarja
• olaj
• 1 vöröshagyma
• 1 kiskanál pirospaprika
• 3 dl víz
• 3 db babérlevél
• 1 ek borecet
• 7 dk vaj
• 2 tojás
• 3 ek. tejföl,
• 1 kg héjában főtt burgonya
• zsemlemorzsa
• 10 dk reszelt sajt
• só

A tarját jó alaposan kiklopfoljuk,megsózzuk, kicsit állni hagyjuk,majd kevés olajon ,hirtelen megsütjük.A visszamaradt olajon,megpíritjuk a finomra vágott hagymát,hozzákeverjük a pirospaprikát és azonnal felöntjük 3 dl forró vízzel.Hozzáadjuk a babérlevelet,a borecetet és visszahelyezzük a tarjaszeleteket.Fedő alatt puhára pároljuk.

A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk,felkarikázzuk.A vajat a tojással habosra kavarjuk,hozzáadjuk a tejfölt és elkeverjük a krumplival.

Egy tűzálló tálat kizsírozunk,megszórjuk zsemlemorzsával.Lerakunk egy sor burgonyát,erre bőven szórunk sót és sajtot majd befedjük a hússzeletekkel.A rétegezést addig folytatjuk,amíg a hozzávalókból tart.A tetejére reszelt sajt kerüljön.Ráöntjük a hús sütéséből maradt zsíradékot és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Bármilyen idénysaláta nagyon jó hozzá{Mi savanyú uborkával ettük.}

Belly