Limcsi díj-avagy régi közhely,hogy ha citromot kapsz az élettől csinálj egy limonádét:-)

Díjat kaptam Cat-től.Remélem sokat fog még a konyhámban téblábolni:-).Kicsit megkésve,de szétosztom{10 blogger közt kell,te jó ég!Kíváncsi vagyok,hogy a legközelebbi díjnál vajon mennyi embert/bloggert kell megneveznem,de lassan -lassan jön a 20-as szám szerintem.Bár a díj úgy szép ha sokan kapják,azért ez már picit túlzásnak érzem}

1.Kiskukta-szuper a csaj,tortafronton verhetetlen:-)
2.Andi-mert nagyon jó benézni hozzá
3.Norci-A cicája annyira édes.....
4.Cukroskata-hozzá is szeretek benézni
5.Gabriella-hozzá is:-)
6.Gitta-irigylem az akaraterejét
7.Viki-Nála minden nap van valami új,valami finom
8.Latsia-Nélküle nem lennék itt az biztos...:-)
9.Maszatzsuzsi-annyira jó,hétköznapi receptjei vannak,kedvelem a stílusát
10.Bea-Őhozzá is jó benézni,ő szerette meg velem a rántott velőt:-)

Ennyi:-)

Sajtos háromszög

Utazásra készült,mi másra.Nagyon laktató,1-2 darab úgy megtölti az ember gyomrát{még egy nagyétkű férfiember gyomrát is},hogy nem kíván utána holmi fasírtot,esetleg rántott húst.Unokatesómtól kaptam a receptet.Hasonlít Limara Hajtoványához,de a tészta más és a krém is módosult,mert nem tettem bele tojást.

Sajtos háromszög

• 3,5 dl tej
• 5 dk élesztő
• 75 dk liszt
• 1 lapos ek só
• 1 dl olaj
• 1 tojás

Rugalmas tésztát gyúrunk a hozzávalóból és 1 órán át kelesszük,majd 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk és megkenjük a következő krémmel

Krém:

• 20 dk puha vaj
• 20 dk reszelt sajt{lehet füstölt is egy kis része,ekkor kevesebb sót használjunk}
• só

Habosra keverjük a hozzávalókat.Kóstoljuk meg,hogy ízlés szerint legyen sózva.Nagyon finom krém így magában is.

A tésztát feltekerjük mint a beiglit és felszeljük ilyen formán:

/\/\/\/\/\/\

A háromszögek tetejét lekenjük vékonyan tejföllel és 20 percig még kelesszük,majd 5 fokozaton szép piros színűre sütjük.Lehet a tetejére is szórni reszelt sajtot.


Napokig puha és nagyon finom marad.

Figyeljétek a sminket.Be vagyok ájulva.Na jó,tetszik a zene is.Különben nem raknám fel:-)

Fahéjas Szilvaleves

Amint beérik a szilva,férjem rohan a kis fekete pitlijével és szedi le a fáról,levesnek magának,nyersen nekem.Napokig elvan a levessel,no nemcsak azért mert csak ő eszi egyedül,hanem mert beossza,szerinte jobb mint a boltban kapható joghurt.Ugyanis a leves csodásan besűrűsödik másnapra és enyhén folyós joghurt jelleget kap,talán a pudingportól,mert én nem teszek bele se lisztet,se tejfölt,hidegen kanalazva nagyon finom.Tanúsítom,mert a levét meg szoktam kóstolni:-).A színe viszont rettentően tetszik.

Fahéjas Szilvaleves

• kb 60 dk szilva,jó érett,édes
• 1/2 ek őrölt fahéj
• 7 ek cukor
• 1 cs vanillines cukor
• 1 csipet só
• 2 csomag vanilliás vagy tejszínízű pudingpor
• 1 l tej
  
• víz

A jó alaposan megmosott szilvát felteszem annyi vízben főni,amennyi 1 ujjnyira ellepi,belekeverem a cukrot{lehet édesebbre is,kóstold meg},a vanillines cukrot és a fahéjat.Amíg a gyümölcs fő,a 2 pudingport elkeverjük előbb egy kis tejjel csomómentesre,majd az egészet hozzáadjuk.Ha a gyümölcs megfőtt,behabarjuk a pudingos tejjel és még kb 10 percig kavargatjuk kis lángon,hogy enyhén besűrűsödjön.

Krémsajt házilag Wise Lady-től

Addig-addig furdalt a kisördög,míg erőt nem vettem magamon és el nem készítettem.Készítettem?!Figyeltem,hogy hogy csöpög és ennyi.Nálam 48 órát függött és 2 órát élt.Egy reggeli elvitte az egészet.Nagyon finom és tényleg nem lehet megkülönböztetni a gyári krémsajtoktól.Sógornőm elvitte a receptet,ő most már kísérletezget vele.Köszi Wise Lady:-)

Csokis perec

Egy kis ropogtatnivaló a kávé mellé.Fantasztikus illata van már a nyers tésztának is,hát még amikor megsül.Nagyon finom és nagyon abbahagyhatatlan.Bár a formázás nem ment olyan jól,mert inkább látszik fonott karikának,mint perecnek,ez a legkevésbé sem zavart senkit és ha legközelebb próbálkozok,majd türelmesebb leszek.Némelyik cukormázzal van,némelyik csak úgy "meztélláb".

Csokis perec

• 1/2 csésze kakaópor
• 1 tk instant kávépor
• 3 ek forró víz
• 1/2 csésze vaj
• 1/4 csésze kristálycukor
• 1 tk vaniliakivonat
• 1/2 tk só
• 1 tojás
• 2 csésze liszt

Kenéshez

• 1 tojás sárgája
• kristálycukor{jégcukor jobb lett volna,dekoratívabb,de nekem nem volt ma}

A kakaót,a kávét elkeverjük a forró vízben és félretesszük.A vajat és a cukrot habosra kavarjuk,beletesszük a sót és a vaniliát.Utána belekeverjük a tojást és a kakaós keveréket,ha elkevertük,beletesszük a lisztet és simára dolgozzuk.30 percre a hűtőbe dugjuk.Majd 24 részre osztjuk a tésztát,a kis darabokat kigömbölyítjük,majd jó hosszúra és vékonyra kisodorjuk és pereceket formázunk belőle.Lekenjük a darabokat tojássárgájával és cukorba mártjuk{nekem így lett rajta cukormáz:-)}.Kb.35 percig sütjük 3-4 fokozaton,amíg a teteje száraznak nem tűnik.

Tejfölös,mustáros máj

A receptet ->itt<- találtam.Nagyon finom,gyors és könnyű kaja.

Tejfeles,mustáros máj

• 50 dk máj,darabolva
• 1 fej hagyma apróra vágva
• 4 ek olaj
• 3 dl tejfel
• 3 ek mustár
• só
• bors

Az olajon megfonnyasszuk a hagymát,hozzákeverjük a májat és megpároljuk.Kiveszünk egy darabot és ha kettévágva azt látjuk,hogy nem rózsaszín a közepe,akkor kész.Összekeverjük a tejfelt a mustárral,a sóval és a borssal,majd a májhoz keverjük.Pár percig még kevergetjük,majd krumplit főzünk hozzá.Vagy nokedlit.De ma lusta voltam a fazék felett görnyedni.Ebbe a melegben.Hogyisne:-)

Kakashúsleves

Nem is oly rég két kakast hagytunk meg,mert nem tudtuk eldönteni,hogy melyik fog majd beválni.Egy kopasznyakút,{ritka ronda}és egy hagyományos magyar kakast,ritka szép farktollakkal.Versengtek is rendesen egymással,aminek az lett a vége,hogy szegény faroktollas több időt töltött a tyúkudvaron kívül,mint belül,rendszeresen oda menekült az inzultusok elől.Tény,hogy ő volt a jobb legény,viszont nagyon gyáva és egy tyúkokat védő lovagnál ez nagy hátrány.Valamint amíg kint időzött,lezabálta a paradicsomot,a paprikát,a kutya és a macska kajáját és a kedvenc szőlőfajtámat,hiába tett neki külön tálba takarmányt KöBö.Kénytelen volt ma a levesesfazekamban landolni{a kakas:-)}.Erényestül,büszkeségestül:-).

Kakashúsleves

• 1 kakas háta,szárnya,nyaka,mája,zúzája és amit csak gondolunk
• 6 szép,nagy darab krumpli
• 1 fej hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 szál répa
• 4 szál petrezselyemgyökér
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika{amilyet szeretsz}
• 1 karalábé,hasábokra vágva{most nem tettem bele}
• 1 zeller,hasábokra vágva{szintén ne tettem bele}
  
• 6 szem bors
• 1 nagy csokor petrezselyemzöld,karalábélevél,zellerlevél összekötve
• só

A kakashúst-mivel keményebb,szálkásabb izomzattal rendelkezik mint a csirke-bő,hideg vízben,lassú tűzre téve kezdjük el főzni.Épp csak gyöngyözzön a víz.Ha a húsba szúrt villa már könnyen forog,bezöldségeljük,sózzuk,beletesszük az összekötött zöldségzöldet{nagyapám ezt csutaknak hívta,volt is szemkiugrás a vendégek részéről,amikor megkérdezte nagyanyámat,hogy kiszedte e már a csutakot a levesből,mivel a csutak nálunk-amúgy-a mosogatórongyot jelentette:-)}és továbbra is lassú lángon készre főzzük.

Volt nekem.....

......egy kreatív blogom,de lassacskán rájöttem,hogy képtelen vagyok egyszerre 2 blogot kezelni,meg ugye a kézimunka sosem olyan gyors és látványos mint a főzés-sütés.Úgy döntöttem,hogy a 2 blogot mixelem és ezentúl itt fogom megmutatni kreálmányaimat.Úgyhogy ha időnként láttok itt felbukkani egy-egy gobelin-t,xszemest illetve táskát stb.....,az nem a véletlen műve lesz.:-)Hanem az enyém.

Wonderful Day

Trinitytől kaptam ezeket a vigaszágas macikat,mert nagy elkeseredésemre,nem tudtam részt venni az MP5-ön,pedig azt hiszem,hogy senki nem konspirált annyit,hogy eljusson Gyenesdiásra,Max fagyizójába,mint én.De hát ember tervez és minden más végez helyette,így munkával telt az a bizonyos nap.

Köszönöm Trin:-)

Akiknek adom:

Kiskukta
Chefviki
Garffyka
Torkoskuckó

Szilváslepény

Rengeteg szilvánk termett az idén.Normális körülmények között ilyenkor lekvárt főzök belőle,de még mindig ott porosodnak a tavalyi lekvárosüvegek a kamrapolcon.Tavaly kénytelen voltam sógori segítséget kérni,hogy feltuningoljam gyér szilvaállományunkat,így rengeteget tettem el és hiába használom folyamatosan,úgy tűnik nem akar fogyni.
Férjem ma felvetette,hogy úgy enne egy kis gyümölcsös sütit.Bajban voltam.Nálunk{otthon,anyáméknál} senki nem szereti a gyümölcsös sütiket,sőt,igazából a sült gyümölcsöt nem szeretjük.De még bizony a gyümölcsleves is a fanyalognivalók listáján van,mert az meg főtt.A gyümölcsöt mi frissen,lehetőleg azonnal a fáról,bokorról,vesszőről leszedve szeretjük,mert természetes az íze,napsütötte és finom.
De ugye az ember mit meg nem tesz hőn szeretett férjéért,neki álltam feltúrni a netet egy kis szilvás sütiért.A mindmegette megint segített.Amikor megsült,a férjem már ott keringett a tepsi körül,mint valami félresikerült baletttáncos és 10 percet hagyott csak a sütinek,hogy hüljön,fel is kellett vágnom azon nyomban,nyomhattam én a szöveget a hülés utánról,meg szétnyomodó sütikről.Mivel már a harmadik szelet{nem kis kocka}csúszott le nála,kénytelen voltam én is megkóstolni és meg kell mondjam,hogy nem is olyan rossz,sőt....A hiba az én készülékemben van,tudom,de akkor is maradok a nyers gyümölcsnél,1 szelet böven elég volt nekem.

Vigyázat,még forró!!

Szilváslepény

• 30 dk liszt
• 20 dk vaj
• 3 dk porcukor
• 1/2 dl tejföl
• 2 db tojássárgája

Ezeket összegyúrjuk és amíg a szilvát kimagvaljuk és felezzük,addig a hűtőben pihentetjük

Töltelék:

• 80 dk szilva{maggal,egészben}
• 5 dk porcukor
• 3 dk morzsa
• fahéj

A szilvát kimagozzuk és felezzük.A tésztát kinyújtjuk és a tepsibe tesszük.Megszórjuk a morzsával,cukorral,fahéjjal,majd szorosan kirakjuk a felezett szilvával.

Tetejére:

• 3 db tojássárgája
• 8 dk porcukor
• 1,5 dl tejföl
• 5 dkg rétesliszt
• 5 tojásfehérje
• 1 kk sütőpor
  

A tojássárgáját alaposan kikeverjük a porcukorral,a tejföllel,sütőporral és a rétesliszttel.A tojásfehérjét felverjük kemény habbá és övatosan a krémhez keverjük.Ráöntjük a süti tetejére,betesszük az előmelegített sütőbe és tűpróbig sütjük.

Finom,nem túl édes süti,aki édesen szereti,számítson még rá több cukrot.

Emlékeztek még DP gasztrosimító játékára ahol meg kellett nevezned 10 férfit akikkel szívesen együtt vacsoráztál volna?Na ő az egyik ,akivel szívesen ennék egy pizzát is akár:-)

John Stamos.

Könyvolvasó

Amikor megláttam ezt a játékot,rögtön tudtam,hogy nem maradhatok ki belőle,mint született könyvmániás.Egy gond volt csak.Jelenleg ugyanis 12 könyvet olvasok párhuzamosan és elég nehéz volt kiválogatni azt az egyet,amiből kimásolom a 161 oldal 5-ik mondatát.Nem volt ugyan nagy gond,megoldottam hamar.Azt a könyvet választottam amelyik a legjobban tetszik nekem.Ez pedig:

A.J.Cronin:A Kalapkirály

Ismertető:

A kalapkirály

Fülszöveg

A kalapkirály Cronin első regénye, amely egyik napról a másikra híressé tette. A múlt században Glasgow közelében játszódó történet hőse James Brodie, a brutális megalomániás kalapkirály. Brodie zsarnokként uralkodik anyja, rákban haldokló felesége és három gyermeke felett, akikkel különösen kegyetlenül bánik, mert nem szolgálják nagyszabású terveit. Cronin ragyogóan, erőteljesen ábrázolja a család fokozatos szétesését, és magát a zsarnokot. Íme az élet, a maga tragédiáival, dicsőségeivel. Cronin olyan mesteri kézzel festette meg portréját, hogy amikor a regény először megjelent, a kritikusok némelyike egyenesen Dickenshez hasonlította a szerzőt.

A mondat:

"Tudtott annyit a ház életéről,hogy amikor Brodie az üzletben van s a kis Nessie az iskolában,a kopogtatásra Maryn kívül legföljebb Mrs.Brodie jelenhetik meg."


Nagyon jó könyv és igen,nemcsak a stílusa Dickensi de a terjedelme is.Épp ezt szeretem egy könyvben.


Akinek van kedve,üsse fel az aktuálisan olvasott könyvét{vagy válassza ki}másolja ki a 161 oldal 5-ik mondatát és írja be a blogjába.


Kép és fülszöveg forrása:www.antikvarium.hu

Tökpuffancs

Vagy lehet akár töktócsni is,mindkettő elnevezés helyes rá.Mostanában csak ilyen semmiségekre futja,de éppen ezek a semmiségek a legfinomabbak.Idő hiányában vagyok és az ilyen ételreceptek-mint ez az anyu által rendszeresen készített,mellesleg a tökfasírt mellett az egyetlen tök étel amit mi,gyerekek megettünk-nagy segítséget jelentenek nekem.Hihetetlen mennyiségeket vagyunk képesek eltüntetni belőle,beletunkolva egy kis fokhagymás-kapros tejfölbe.

Tökpuffancs

• 1 zsenge tök
• 1 tojás
• só
• bors
• 2 gerezd fokhagyma
• annyi liszt,hogy kemény galuskatészta állagú legyen a massza
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
  

A tököt finomra reszeljük,hozzákeverjük a tojást,a sót,borsot,a szódabikarbónát,a szétnyomott fokhagymát és a lisztet.Egy evőkanál segítségével,bő,forró olajba szaggatjuk és aranybarnára sütjük.Melegen is nagyon finom,egy kis hűs kapros-fokhagymás tejföllel,de hidegen egyszerűen mennyei.Már ha marad.

És egy kis Fresh:-)Régen ez a szám nagy kedvencem volt:-)

Mini Sörkiflik

Olyan sok helyen hallottam már Mária Hajková nevét és könyvéről,az Édeskönyvről,hogy sürgősen be kellett szereznem egyet.Nem volt könnyű feladat,tekintve a könyv korát,de végül az online Antikvárium segített.Tegnap kézhezkapta a férjem,mivel én dolgoztam,de este az volt az első-na jó második-dolgom,hogy neki álltam lapozgatni.Nem tudtam letenni.Nagyon jó sütireceptek vannak benne,édesek és sósak.Kicsit kopott,foltos{antikváriumos és látszik,hogy használt:-)},de tele van jó kis fekete-fehér képekkel és lényegretörő,pontos receptekkel.Ma ki is próbáltam egy sörkifli receptjét,a tökfőzelék után nagyon jól esett.

Mini Sörkiflik

• 11 dk vaj
• 18 dk finomliszt
• 1 kk porcukor
• 2 csipet só
• 1 tojás
• 2 dk élesztő
• 3 ek tej
• 1 ek tejföl

Élesztőt nem futattam,hanem mindent egybegyúrtam és kelesztettem 1 órát.Utána 4 darabba szedtem,kör alakra kinyújtottam,8 darabba vágtam és a kis háromszögeket a nagyobbik része felől feltekertem.Lekentem tejjel,kicsit kellni hagytam még majd megsütöttem.

Finom ropogós és nagyon finom foszlós a belseje.

Ez pedig Madonna:-D.Egy fiatal,provokatív és vicces Madonna.Ma már sajnos ő is saját maga árnyéka,nem kellene erőltetnie a fiatalságot.De ez a száma óriási,a klip meg vicces:-D

Húsos kenyérropogós

A recept egy 1978-as Fürge Ujjakból van,melyet nemrég hoztam haza Anyutól.Egész jó kis receptek vannak ezekben a régi újságokban,biztos fogok még kipróbálni jó párat közülük.Ez is nagyon finom és különleges.

Húsos kenyérropogós

• 50 dk felkockázott pulykahús
• 2 ek liszt
• 1 fej hagyma
• 25 dk gomba
• 5 dk vaj
• 3 dl tejszín
• 1 tojássárgája
• kevés só
• bors
• 1/2 citrom leve
• 3 szelet kenyér
• 8 ek fehérbor

A húst meghintjük a liszttel,a hagymát felkockázzuk.A gombát vékony szeletekre vágjuk.A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk,a belisztezett húst fehéredésig sütjük,a serpenyőből kivesszük.A hagymát a zsiradékban megpároljuk,majd a gombát rátéve még 5 percig kevergetjük és ezt is kivesszük a serpenyőből.2 ek tejszínt a tojássárgájával alaposan elkeverünk.A többi tejszínt egyszer felforraljuk, a tűzről lehúzzuk,a tojásos tejszínt állandó kevergetés mellett hozzáadjuk,sóval,borssal,citromlével ízesítjük.A húst és a gombát visszahelyezzük a mártásba,összekeverjük.Az egész masszát tűzálló tálba tesszük.A kenyeret kissebb darabokra tépkedjük,a borral átitatjuk és a húsra egyenletesen elosztva rászórjuk.Alufóliával letakarva 30 percet sütjük,majd azt levéve,a kenyeret megpirítjuk aranybarnára.

Így,leírva sokkal bonyolultabbnak és macerásnak tűnik,pedig nem az és a végeredmény nagyon finom,laktató egytálétel,ami ráadásul könnyű fogás.

Reszelt túrós

Ezt a sütit egyetlen egyszer próbáltam megsütni,de teljes kudarc volt.Igaz akkor még csak kezdtem sütögetni,de a piskóta pl.remekül ment,így,vérszemet kapva rögtön neki láttam anyu többször kipróbált receptjének.Minden flottul ment,de amikor kinyitottam a sütőt,teljes káosz fogadott.A túrós rész,mint egy vulkán,kitört a barna rész közepéből és fortyogva folyt szét.Nem sült meg.Később sem.Egy elázott massza lett belőle,mehetett a kukába.
Anyu látott el ritkán ezzel a finom sütivel és nem is próbálkoztam volna vele,ha Adri kolleganőm nem hoz be pár szelet saját maga által sütöttet.Akkor elfelejtettem elkérni a receptjét,vasárnap 9-kor ugrasztottam ki az ágyból szegényt,legmélyebb álmából,hogy ugyan,diktálja már le.Amikor pedig neki láttam,férjem előre fogta a fejét,hogy megint kuka.Volt is bennem félsz,elvégre megint elbaltázok 1 kg túrót,ha nem jön össze.Aztán belevágtam illetve reszeltem és ment a sütőbe.Gyönyörű lett és nagyon finom.És köszönő viszonyban sincs anyu receptjével.Lehet ez volt a titok.De akkor miért sikerül anyunak?

Reszelt túrós

• 40 dk liszt{finom}
• 25 dk vaj
• 10 dk porcukor
• 1 tojássárgája
• 1 csipet só
• 1 csomag sütőpor
• 3 ek kakaó
• 1 csomag vanillincukor

Összegyúrjuk,kétfelé vesszük és behelyezzük a hűtőbe,hogy kicsit mgdermedjen.

• 1 kg túró
• 15 dk porcukor
• 1 csipet só
• 3 tojássárgája
• 2 csomag vanillinescukor

összekeverjük.

Az egyik tésztagömböt a sütőpapírral bélelt tepsibe reszeljük egyenletes rétegben.A tojásfehérjét felverjük 1 csipet sóval és óvatosan összekeverjük a túrókrémmel,majd hozzákeverünk még 3 ek búzadarát.Rásimítjuk a tésztára,majd a másik tésztagömböt is ráreszeljük egyenletes rétegben.4-es fokozaton sütjük addig amíg tapintásra ropogósnak nem tünik a teteje.