Pisztáciás-mandulás étcsokoládétorta,rózsaborsos és narancsos csokoládékrémmel,mézes pirított törtmogyoróval

Szülinapi tortám.


Én kreáltam Nigella és anyu segítségével.Mármint a receptjeik segítségével.
Trinity keze is benne volt kicsit,mert addig-addig kommentelte nálam,hogy milyen jó a borsos csoki,hogy megmozdultak kicsit azok a kerekek ott bent.


Meg kell mondanom,isteni finom lett,már önmagában a tészta egy menyország{liszt egy szál sincs benne}de a krémmel együtt.......hihetelenül finom!


Persze KöBö nem hazudtolta meg önmagát most sem.Méghogy borsos,hehe....
Oké,de ő azt nem kér.
Bár az én születésnapom volt,gondoltam neki se legyen rossz,így a fele torta borsos,fele torta narancsos csokis krémet kapott.Azon meg ő hümmögött egy sort.
És az is igaz,hogy csak kettesben,öregesen ünnepeltünk,{Anyu eltörte a lábát és kórházban van.Amint hazajön,bepótoljuk.}jelentem volt torta,nincs torta!

Pisztáciás-mandulás étcsokoládétorta/Nigella

• 150 gr étcsokoládé
• 150 gr cukor
• 7,5 dkg pisztácia
• 7,5 dkg mandula
• 150 gr puha vaj
• 6 db tojás
• 1 csipet só

A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztom.

A pisztáciát és a mandulát 5 dkg cukorral nagyon finom porrá őröljük.A vajjal és még 5 dkg cukorral sima masszává dolgozzuk össze.Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat,majd hozzáöntjük a megolvasztott csokoládét.

A fehérjéket egy csipet sóval felverjük,ha már kezd keményedni,beletesszük a maradék 5 dkg cukrot és igen kemény habot verünk belőle.Óvatosan beleforgatjuk a csokládés krémbe.

Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral és 4-es fokozaton{180 fokon}tűpróbáig sütjük.

Nigella ezt krém nélkül ajánlja,csak egy kis csokimázat csorgat rá.Igaza van.

Nagyon finom.

Viszont milyen egy szülinapi torta krém nélkül?

Csokoládékrém

• 5 dl tej
• 1 ek vaniliáscukor
• 6 dkg kakaópor
• 3 tojássárgája
• 10 dkg cukor
• 3 dkg liszt

Sűrű,pudingszerű krémmé főzzük.Kihűtjük.

A krémet ketté vettem,az egyik felébe kb.3-4 szemnyi őrölt rózsaborsot tettem,a másik felébe pedig egy 1/2 narancs reszelt héját és némi kandírozott narancshéjat rejtettem.

A kihűlt tortalap egyik felét megkentem a borsos krémmel,másik felét a narancsos krémmel.


Lehet kapni a Tesco-ban mézes mogyorót,azt egy kicsit megpirítottam,összetörtem és megszórtam vele a süti tetejét.

A legfinomabb persze ott volt,ahol a kétféle krém találkozott.

Igazi ízbomba!

Így még a férjem is bevállalta:-)