Vargabéles

Először ChefViki-nél,majd Trinity-nél figyeltem fel rá.Hallani hallottam már róla,de mindig azt gondoltam,hogy milyen fura lehet egy sütiben a cérnametélt.Olvastam,elgondolkoztam,félretettem.
Viszont most....


Elég annyi hozzá,hogy másnap már be is szereztem a hozzávalókat,és úgy volt,hogy ha felkelek délután{éjszakás voltam előző nap}akkor megsütöm.Végül a férjem azt mondta,látván nagyon álmos fejemet,hogy ráér holnap is.Így tettem.Alapvetően Trinity receptjét használtam de a biztonság kedvéért használtam Vikiét is,került bele némi búzadara.


Kaptam egy nagyon finom,remegős,habos,nem túl édes süteményt,mely villámgyorsan elfogyott....volna ha nem teszek félre egy kis darabot a másnapi fotózáshoz,mert túlságosan besötétedett aznap.Mivel dolgoztam,KöBö-t kértem meg a fényképezésre,kifejezett utasítást hagyva.


Először fotózol és csak utána eszel.




Vargabéles

• 6 db réteslap{így árulták}
• 25 dkg cérnametélt
• 50 dkg túró
• 5 tojás
• 10 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 ek vaníliás cukor
• 1 dl tejföl
• 1 csomag mazsola
• 1 citrom héja lereszelve
• 1,5 ek búzadara
• némi olaj

A cérnametéltet szokás szerint készre főzzük,kihűtjük.

A vajat habosra kavarjuk a cukorral,a túróval,tojássárgájával,tejföllel,beáztatott,lecsöpögetett mazsolával,citromhéjjal,búzadarával.Belekeverjük alaposan a cérnametéltet,majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A réteslapot szétterítjük,megkenjük olajjal,majd a sütőforma aljára papírt teszünk,erre pedig a mértre hajtogatott réteslapot.Nálam alul-felül 6 réteg lett.Erre terítjük a krémet,befedjük a maradék réteslappal,tetejét megkenjük tejföllel és szép pirosas-barnára sütjük.Csak langyosan,illetve kihűlve szeletelhető és mennyei az illata.

Naturan ettük.

Oh,és Viki!

Elvesztettem és nagyon jó volt!!!!:-D