péntek, augusztus 13, 2010

Lecsó,ahogy mi szeretjük azaz tojásosan


Ahány ház,annyi lecsó!


Ismerjük ezt a mondást és tuti biztosak lehetünk benne,hogy igaz is.


Összeszámoltam,hogy szűk családi és baráti körben hányféle ízestéssel,betéttel szeretik-eszik a lecsót.


Anyu-Simán,kolbásszal


Apu-simán,virdlivel


Öcsi-Simán,tarhonyával


Férj-Tojásosan


Nénje-káposztásan


Szomszéd-rizzsel


Én-mindegy,csak finom legyen és lehetőleg csípős!


És ez még csak a jéghegy csúcsa!




Nagyon sokáig úgy csináltam lecsót,hogy amikor a tojást kellett volna beletenni,akkor én kiszedtem magamnak külön,mert hát valljuk be,a tojásos verzió nem épp egy szépségversenydíjas látvány.Aztán egyszer siettem,vagy csak a szokásos lustaságom vett rajtam erőt,nem tudom már,mindenesetre nem szedtem külön magamnak és láss csodát!
Ízlett így is.


Ma is lecsót csináltam,de a különleges az volt benne,hogy minden{tényleg minden}a mi saját kertünk gyümölcse.A paprika,a hagyma,a paradicsom és a tojás{na ez nem a kertben,hanem mellette "termett"} is,mind-mind friss és házi volt.


Ilyet pedig nem nagyon kapni a piacon.


De ez a lecsó olyan is volt.


Olyan,de olyan......








Tojásos lecsó

  • 3 db hagyma
  • 1 kg zöldpaprika{nem árt ha van benne 1 db csípős bácskai is}
  • 1/2 kg paradicsom
  • 2  nagy csipet só
  • 1 kk bors
  • 1 ek cukor
  • 1 lapos ek pirospaprika
  • 2 tojás
A hagymát apró kockákra vágjuk,a paprikát pedig felkarikázzuk.Egy edénybe tesszük,megsózzuk és annyi olajat teszünk rá,amennyi épp hogy rátapad{nem szeretjük nagyon zsírosan}.Közepes lángon megpároljuk.Akkor jó,ha a fakanállal a paprikakarika nagyon könnyen szétnyomható.Ekkor hozzáadjuk a negyedekbe vágott,kicsumázott paradicsomot{na!pl.az egyik szomszédom fia hámozott paradicsommal hajlandó csak megenni!},a pirospaprikát,borsot,cukrot.Addig főzzük,kevergetve,amíg a paradicsom teljesen szét nem fő és finom,sűrű szaftos lesz.Beletesszük a 2 elhabart tojást.Szilárdulásig főzzük,majd ha kell utánaízesítjük.

Majd tálaljuk.



9 megjegyzés:

  1. Én is, de talán még több tojással, finom, puha kenyérrel! Megyek is vacsorázni, nagyon éhes lettem!!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta!!!!! Imádom!!!

    Úgy látszik ma összebeszéltünk, mert én is lecsót főztem, csak egy kis kolbász is került bele. (apa csak úgy hajlandó megenni)

    VálaszTörlés
  3. Én is én is :))))
    Sok-sok tojással imádom

    VálaszTörlés
  4. Én rizzsel szeretem legjobban, és a paprika nagyrésze pritamin legyen benne. De ez is nagyon csábító, jöhetne egy tányérral!:)

    VálaszTörlés
  5. ♥ Olá, amiga!
    Passei para uma visitinha... amei!
    Está tudo muito lindo, criativo e saboroso.
    Bom fim de semana!
    Tudo de bom!!!♥
    Beijinhos.
    Itabira♥♥
    ♥♥Brasil

    VálaszTörlés
  6. Trin!

    Akkor jó,mert kevesen szeretik tojással.Jó étvágyat!:-)

    Gizi,

    :-))))))))))))))

    Móni,
    Örülök.

    Kiskukta!

    Rizzsel nekem annyira nem ízlett,nagynéném szereti úgy.Pritaminnal se lehet rossz.

    VálaszTörlés
  7. Ilyenkor ilyet nézni, na ez a kínzás!Isteni!:-))

    VálaszTörlés
  8. Andi!

    :-D

    Itabira!

    Olá amiga!
    Agredeco muito,Itabira!
    Felizmente minha amiga pode pouco Portugues hablar e ela ajudou me.
    Gusto me tuas poemas! Elas sao muito bonitas!
    Beijinhos.

    Belly,Hungary

    VálaszTörlés