kedd, február 02, 2010

Vargabéles



Először ChefViki-nél,majd Trinity-nél figyeltem fel rá.Hallani hallottam már róla,de mindig azt gondoltam,hogy milyen fura lehet egy sütiben a cérnametélt.Olvastam,elgondolkoztam,félretettem.
Viszont most....


Elég annyi hozzá,hogy másnap már be is szereztem a hozzávalókat,és úgy volt,hogy ha felkelek délután{éjszakás voltam előző nap}akkor megsütöm.Végül a férjem azt mondta,látván nagyon álmos fejemet,hogy ráér holnap is.Így tettem.Alapvetően Trinity receptjét használtam de a biztonság kedvéért használtam Vikiét is,került bele némi búzadara.


Kaptam egy nagyon finom,remegős,habos,nem túl édes süteményt,mely villámgyorsan elfogyott....volna ha nem teszek félre egy kis darabot a másnapi fotózáshoz,mert túlságosan besötétedett aznap.Mivel dolgoztam,KöBö-t kértem meg a fényképezésre,kifejezett utasítást hagyva.


Először fotózol és csak utána eszel.




Vargabéles

  • 6 db réteslap{így árulták}
  • 25 dkg cérnametélt
  • 50 dkg túró
  • 5 tojás
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 ek vaníliás cukor
  • 1 dl tejföl
  • 1 csomag mazsola
  • 1 citrom héja lereszelve
  • 1,5 ek búzadara
  • némi olaj
A cérnametéltet szokás szerint készre főzzük,kihűtjük.

A vajat habosra kavarjuk a cukorral,a túróval,tojássárgájával,tejföllel,beáztatott,lecsöpögetett mazsolával,citromhéjjal,búzadarával.Belekeverjük alaposan a cérnametéltet,majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A réteslapot szétterítjük,megkenjük olajjal,majd a sütőforma aljára papírt teszünk,erre pedig a mértre hajtogatott réteslapot.Nálam alul-felül 6 réteg lett.Erre terítjük a krémet,befedjük a maradék réteslappal,tetejét megkenjük tejföllel és szép pirosas-barnára sütjük.Csak langyosan,illetve kihűlve szeletelhető és mennyei az illata.

Naturan ettük.

Oh,és Viki!

Elvesztettem és nagyon jó volt!!!!:-D









5 megjegyzés:

  1. Én is szeretem, de legközelebb nem kérek bele mazsolát!:)

    VálaszTörlés
  2. Ugye, nem is fura benne a cérnametélt? Örülök, hogy Köbönek is tetszik!!!

    VálaszTörlés
  3. Oda a szüzesség :-DDD Ha jó volt, akkor jó :-)))

    A cetli nagyon durva... Szegény megfenyegetett KöBö :-)

    VálaszTörlés
  4. Szép, én sem csináltam, hasonló okok miatt még eddig, de kitudja, talán egyszer...

    VálaszTörlés
  5. Szepy!

    Megoldható:-)

    Trin!

    Nem,egyálétalán nem.Finom lett nagyon,ízlett.

    Viki!

    :-D

    A cetli muszáj volt,tapasztalat!

    Kiskukta!

    Már rájöttem,hogy hiba volt kihagyni.Hátha egyszer te is rájössz:-).Próbáld ki,nyugodt szívvel ajánlom.

    VálaszTörlés