VKF XXVI.-Vöröshagyma Dip

Be kell vallanom ez a VKF kiírás kétségbeejtett.Nem szoktam ugyanis előételt adni az asztalra,jó magyar szokás szerint.Leves{néha,mert nem vagyunk levesesek},főétel és elvétve édesség.Talán csak az ünnepi menü az ami teljes nálunk.Miután szétnéztem gasztroberkekben előételügyileg,kicsit megnyugodtam,bár itt sem tudtam még dönteni,hogy mit csináljak.Végül egy olyan ételre esett a választásom,ami nemcsak egy kötetlen baráti összejövetelen,vagy egy családi eseményen is megállja a helyét,hanem lehet akár reggeli,és pirítóssal,teával akár még vacsora is.

Vöröshagyma Dip

• 2 fej vöröshagyma{saját,kerti:-D}
• 1 ek olívaolaj
• só
• bors
• 1 nagy pohár tejföl 3/4-e
• 10 dk krémsajt
• 1 1/2 kk fehér borecet{férjem kreálta:-)}
  
• 1/4 csésze snidling{még mindig van:-D}
• kis csokor petrezselyem{ez is friss szedés:-)}
  

A hagymát kis kockákra felvágom és az olajon,lassú tűzön aranyszínűre pirítom,sózuk,borsozzuk.Egy tálban összekeverem a tejfölt,a krémsajtot,a borecetet,az apróra vágott snidlinget és a szintén felaprított petrezselymet.Beleforgatjuk a kihűlt hagymát és hűtőben legalább 1 órát tartjuk,hogy az ízek jól összeérjenek.
Lehet csipsszel,pitacsipsszel,pirítóssal,kiflivel,kenyérrel,hasábba vágott zöldségekkel tálalni.