vasárnap, szeptember 05, 2010

VKF!XXXVII/2-Pezsgős csirkemell gombával


Egy éjszakai ügyeletben másoltam ki a receptet egy kölcsönkért újságból,de már nem tudom melyikből{azt hiszem álmos voltam egy kicsit}.


Ez az étel igazából szerintem ünnepi ételnek fogható fel,a pezsgő miatt és persze galuska nélkül.A rizs pl.ünnepiesebbé teszi,főleg ha formázzuk is.De hát hétköznap volt,gondoltam jó lesz ez is,meg a férjem már olyan régóta könyörög egy kis galuskárt,legyen öröme.Piszkosul utálok ugyanis nokedlit szaggatni.Igazán picit változattam is rajta,de tényleg minimálisat.


Nagyon finom,pikáns kiegyensúlyozott ízű étel.




Pezsgős csirkemell gombával

  • 1/2 kg filézett csirkemell
  • 2 közepes fej hagyma
  • 1 kis üveg száraz pezsgő
  • 0,5 kg gomba
  • 1 ek mustár
  • 3 ek liszt
  • 2 dl tejszín
  • bors
  • tárkony
A csirkemellet felkockázzuk és kevés olajon fehéredésig sütjük.Sózzuk,borsozzuk,hozzátesszük az apróra vagdalt hagymát,megkavarjuk,kicsit fonnyasztjuk,majd felöntjük a pezsgővel.Annyi kell,amennyi ellepi.Felforraljuk,hozzáöntjük a negyedekbe vágott gombát,és ízlés szerint tárkonyt,majd letakarva kis lángon főzzük tovább.A tejszínt csomómentesre keverjük a mustárral és a lisztel,majd a megfőtt csirkéhez öntjük.Kavargatva besűrítjűk,egyet-kettőt rottyan és már kész is.




8 megjegyzés:

  1. Ha meg nagy üveg pezsgőt találna venni a szakács, a maradék leves gyanánt is felhasználható.:)
    Igazán jól hangzik a recept, felveszem a kipróbálandók listájára.

    VálaszTörlés
  2. A nokedli szaggatással nincs különösebb bajom, de a kézikészülék elmosása, az valami rémálom. A vasalás után a második utálatos dolog. :)

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól hangzik ez a recept, és látványra sem utolsó!!! Egy tányérkáért cserébe bármikor szaggatok neked(vagyis a párocskádnak)nokedlit.:))

    VálaszTörlés
  4. Nagyon izgalmas. Finom lehet, vagyis oda lennék érte :)

    VálaszTörlés
  5. Remek lehet, imádom az ilyen pikáns cuccokat!

    VálaszTörlés
  6. Poppy!

    És ha extra üveggel vesz,akkor a poharakba is jut és igazán fergeteges este kerekedik a végén :-)

    Próbáld ki nyugodtan,tényleg fincsi.

    Thrini!

    Én az egész műveletet utálom.Vasalás jöhet.A második utált elfoglaltságom a mosogatás.Utol is érem A.Christie-t a gondolatmenetemben,míg mosogatok:-)


    Gizi!

    Te vagy az én emberem{asszonyomat nem mertem írni:-)}.Gyere!De hozz magaddal sütit is}

    Bianka!
    Próbáld ki!


    Egycsipet!

    :-).

    VálaszTörlés