Pulyka gyros

Soha nem ettem még gyrost.Még gyorsétteremben sem,meg a vasútállomásokon fellelhető kiokszokban sem.Nem érdekelt.A por alakjában kapható készítsükelgyorsaneddmeggyorsanszokjráazízfokozóragyorsan kutyulmány meg pláne nem érdekelt.Annyira lerágott csontnak tünt számomra,hogy sok más étel elkészítését előrébb helyeztem.


Kár volt.


Nemrég az egyik{férfi}kollégám érdeklődött afelől,hogy hogy kell gyrost készíteni.Pulykából.Mert az neki rengeteg van.


Pillanat!- mondtam.-Momentán nem tudom,de kicsit szétnézek gasztroblogberkekben és mindjárt okosabb leszek.


A keresőszóra Eve&Apple pulykagyrosát adta ki  a gugli.Átolvastam és már nyomtattam is ki két példányban.
Egyet Sanyinak,egyet magamnak.
Mert nekem is sok pulykahúsom van a mélyhűtőben.
Ma elkészítettem és nagyon finom,nem sok munkát igénylő,szaftos,omlós húsétel lett,a salátával pedig meglepően laktató.


Pulyka Gyros

• 750 gr csíkokra vágott pulykahús

Pác

• 1/2 citrom leve
• 1 ek oregánó
• 1 ek kakukkfű
• 0,5 dl olívaolaj
• só
• bors
• 1 gerezd tört fokhagyma

Alap

• 2 közepes hagyma negyedelva és vékonyra végva
• 3 ek paradicsomszósz vagy sűrített paradicsom
• 3 ek olívaolaj

A pác hozzávalóit összekeverjük és beleforgatjuk a húst.Alufóliával lefedjük a tálat és 30 percre betesszük a hűtőbe.Ez alatt az idő alatt összeütjük a salátát.Kivesszük a tálat,a húst a 3 ek olajon megpároljuk-sütjük.Kiszedjük a serpenyőből.A visszamaradt olajon megpároljuk a hagymát,ha kész, hozzáadjuk a paradicsomszószt.Visszatesszük a húst a mártásba és alaposan összekeverjük.Készen vagyunk.

Saláta

• 1/2 káposzta felcsíkozva
• 1 paprika felcsíkozva
• 3 dl joghurt
• 4 gerezd tört fokhagyma
• só
• bors

Mindent alaposan összekeverünk.

Tálalás

• a tányérra tetszés szerinti mennyiségű salátát helyezzünk erre pedig nagy adag gyrost pakolunk.

Biztos,hogy pitával is finom,legközelebb azzal fogom tálalni.