kedd, december 22, 2009

Almás-mazsolás mézes túrótorta



Megint gombhoz kabátot játék zajlott nálunk.


Történt ugyanis,hogy nemrég aljnélküli túróst sütöttem és fel akartam turbózni egy kis{zacskónyi}mazsolával.Be is áztattam egy kis rumosvízbe és csak akkor vettem legközelebb észre,amikor szeltem fel a sütit.
Hogy ne vesszen kárba,betettem egy kis zacskóba és ment a mélyhűtőbe,hogy majd legközelebb.Mindig legközelebb lett belőle.
Megunván a dolgot gondolkodni kezdtem,hogy mit lehetne vele kezdeni.KöBö ismét túrós sütire nyújtott be igényt,volt egy kis alma is{még mindig van vagy 10 kg}így ötvöztem.
Jó gondolat volt,finom lett.






Almás-mazsolás mézes túrótorta

  • 25 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 12,5 dkg vaj
  • 1/2 cs sütőpor
  • 1 ek vaníliás cukor
Rugalmas labdává gyúrjuk és amíg pihentetjük,elkészítjük a tölteléket és a krémet.


Töltelék
  • 1 alma
  • 2 dkg vaj
A almát meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk.A vajon megpároljuk{3-4 perc az egész}.Kihűtjük.


Krém
  • 50 dkg túró
  • 2 tojás kettéválasztva{fehérje és sárgája}
  • 85 gr méz
  • 1/2 ek reszelt narancshéj
  • 1 ek narancslé
A túrót a tojássárgáját a mézet,narancshéjat és narancslét összekeverjük.A fehérjét nagyon kemény habbá verjük egy csipet sóval.Óvatosan a krémbe forgatjuk.


A tésztát egy tortaforma aljára nyomkodjuk,megrakjuk a párolt almával,megszórjuk a mazsolával és rásimítjuk óvatosan a krémet.180 fokon vagy 4-es fokozaton kell sütni kb 1 órát vagy amíg meg nem szilárdul.Kihűlve szeletelhető de a legfinomabb másnap{amikor már alig marad,mert a párod még langyosan nekiáll.}







4 megjegyzés:

  1. Áááááááááállati jó!

    Alma és narancs és túró... Én se hagytam volna full kihűlni :-DD

    VálaszTörlés
  2. Hú de guszta. a mazsolát én kihagynám, valahogy nem szeretem.

    VálaszTörlés
  3. Hmmmmmmm- nagyon jó kombináció!!!

    VálaszTörlés
  4. Viki!

    :Köszi:-DDDDD

    Andi!
    Pedig miatta történt a mentőakció.De el lehet hagyni,anélkül is finom.

    Trin!
    Köszi!
    Igen az volt.
    Édes-friss-savanykás

    VálaszTörlés