Borsóleves

Büszkén jelentem be a saját szedésű borsómat,mely nemrég lett leszedve és máris itt landolt a tányérunkban finom és egyszerű levesként.Igaz nem sok termett belőle,de egy borsós tésztára még futja belőle.

Borsóleves

• 20 dk sertéscomb{férjünk kedvére:"-húst,kicsim,húst:-)}
• 1 fej hagyma
• kb 50 dk borsó
• kb 4 szem burgonya
• só
• bors
• paprika
• 1 kis csokor petrezselyem
• 1 tojás
• liszt

A hagymát és a húst kis kockákra vagdaljuk és kevés olajon,a hús fehéredéséig együtt pároljuk őket.Beleöntjük a borsót és a szintén felkockázott krumplit,kicsit összeforgatjuk a húsos hagymával és felöntjük annyi vízzel,amennyi levest szeretnénk.Sózzuk,borsozzuk,kevés paprikát is teszünk bele a színe kedvéért és mindent puhára főzünk.Beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és pár percig még főzzük.Ha kész,akkor teszünk bele ereszkét,ami tulajdonképpen csurgatott tészta,de nálunk így hívják.

Ereszke:

1 tojást elkeverünk annyi liszttel amitől még nem sűrű,de nem is nagyon folyékony állapotú lesz,kb olyan nyers piskótatészta állagúra keverjük.Egy villát belemártogatunk és a lobogva fővő leves főlé tartva belecsurgatjuk a tésztát.