kedd, október 13, 2009

Mozart Torta




Tegnap nagyon lehangolt voltam.Történt egy-két dolog családon belül és kívül is ami hozzájárult lelkem lehúzásához.Sajnos,ilyenkor hajlamos vagyok csokit ,kenyeret-de ha jobban belegondolok bármit- magamhoz venni,csak kapjak egy kis jót.Irigylem az olyan embereket,akik ilyen helyzetben nemhogy egy falat csokit,de egy korty vizet sem tudnak leerőltetni a torkukon,ellenben velem.Szinte szafarit rendezek a konyhában és a hűtőben.Íme egy elképzelt ételszafaristewardess by Belly:


"-Kedves utasunk!
Felhívnám a figyelmét a jobbra látható krumplis tésztahalomra.Jól megcsodálta?Evett is belőle?Akkor vessen egy pillantást az elől elterülő vaniliás joghurthegyre!Hát nem csodásan fehér?És gondoljon bele!Vaniliás!Jár önnek.Higgye el,hogy nagyon jó lesz ezután!Csak pár kanálkával.Vett?
Akkor nézzük az asztalt!Látja ezt a friss,puha,dombos,vágatlan fehérkenyeret?Ne fordítsa el a fejét,ránézni még nem bűn!Hát még enni belőle egy karéjjal.Ajánlhatok hozzá egy kis sót?Így a legfinomabb.Megszórja egy kis sóval és csak úgy csupaszon....Mennyei volt?Ugye milyen könnyen csúszott?Nem szeretne még egy karéjjal?Nem?
Jó,akkor esetleg egy kis mogyoróvaj?Jajj,milyen krémes,sós és lágy.MMMM!.....Vigyázzon el ne vágja a nyelvét azzal a kiskéssel!....Látom megint a vaniliásjoghurt hegyet nézegeti.Vegyen még belőle.Úgy,úgy....
Akkor nézelődjünk tovább!Hova megy?Nem megyünk ki!Befizette a pénzt,jár önnek itt minden.Jöjjön vissza és együk meg a világot.Elhiszem,hogy elfáradt,kér egy kis vizet?
Jajj,milyen bolondokat tudok kérdezni,méghogy víz!!!!Egy kis kóla,esetleg málnaszörp?Valami jó édes és szénsavas,mely kellemesen csiklandozza a torkát,eltüntetve azokat a jó ízeket a szájából és még kellemesebb málnaízzel töltik meg.Látom most már tényleg elfáradt.Ajánlhatom ezt a kényelmes fotelt?Vagy ezt a jó nagy és mégis puha ágyat?Takarót?Kispárnát?Könyvet?Lelki ragtapaszt?
Köszönöm,hogy minket választott,remélem máskor is igénybe veszi szolgáltatásainkat!"


Szóval ezt akartam elkerülni és arra gondoltam,hogy elkészítem a barátnőmtől nemrégiben kapott Mozart torta receptjét.Jó ötlet volt.Már a krém maradékának elnyalakodása is annyira telített,hogy alig akartam egy kis vékony szeletet megenni belőle,és nem az ételektől hanem  az elkészítésétől fáradtam el egy kicsit.
De az a vékony szelet!
Tömör gyönyör!
Gondoljatok bele.
Diós-kávés-csokoládés menyország!


Mozart Torta


Tészta:

  • 8 tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 15 dkg darált dió
  • 3 ek liszt
  • 1/2 csomag sütőpor
A tojásokat kettéválasztjuk.A sárgákat addig keverjük a porcukorral amíg krémes és fehér lesz.Felverjük a fehérjét kemény habbá egy csipet sóval.Akkor jó,ha az edényt fejreállítjuk és nem esik ki belőle.A diót,a listet és a sütőport alaposan elkeverjük egymással,majd kanalanként belevegyítjük a felvert fehérjébe.Óvatosan dolgozzuk bele.Ha meg van,akkor beleöntjük a cukros tojássárgát és szintén óvatosan keverve beleforgatjuk a diós masszába.Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és közepesen meleg sütőben tűpróbáig sütjük.Ha megsült,kivesszük a formából és rácson kihűtjük.3 részre vágjuk és megtöltjük a krémmel.


Krém:

  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 4 tojássárga
  • 3 dkg liszt
  • 2,5 dl tej
  • 1 kávéscsésze fekete kávé
  • 10 dk csokoládé{nálam most Tibi prémium étcsokoládé}
A négy tojássárgáját elkeverjük a tejjel,a kávéval,liszttel és porcukorral.Kis lángon besűrítjük puding sűrűségűre.Levesszük a tűzről és azonnal beledolgozzuk a vajat.Simára keverjük,majd kettévesszük.1/3 részt simán hagyunk,a 2/3 részébe beledolgozunk 10 dkg olvasztott csokoládét.Hagyjuk kihűlni teljesen.


Összeállítás:


Az alsó tortalapot megszórjuk 1 ek barna nádcukorral,erre rákenjük a csokoládékrémet{hagyjunk meg annyit,amennyit elégnek gondolunk a sütemény bevonására},erre tortalap,megint megszórjuk nádcukorral.Erre a kávékrém jön,erre pedig a torta teteje.Bevonjuk a maradék csokoládékrémmel és díszitjük.


Én nem díszitettem semmivel.Elsősorban azért nem,mert azt gondoltam,minek?Másodsorban meg nem vagyok annyira ügyes,mint mondjuk Kiskukta.






20 megjegyzés:

Viki írta...

Júúúúúúúúj de vágytam ma valami "boldogság hormonra" :) Na ezt most itt virtuálisan megkaptam. Tudod milyen jó lett volna a káposzta után ? -- Nagyon-nagyon guszta, bele is éltem magam, de sajna már csak a hétvégén fogok ráérni, de bekerült a kedvenceim közé. Nagy gratula nekem. Akkorákat nyelek, hogy megyek is tovább, mert ebbóől baj lesz :)

szepyke írta...

Jááááááááááááááááááááááááááááááj!
Hoztam a tányéromat, és vinném a tortát, így ahogy van!

Belly írta...

Viki!
Nálunk is káposzta után volt.És igazi boldogsághormon a legjavából!

Ági, aki főz írta...

Tortát kérek, idegenvezetéssel.

Belly írta...

Szepyke!
Mit csináljak egy üres tányérral a torta helyett?{Szívesen adok}

szepyke írta...

Az már engem nem fog érdekelni, csak legyen már nálam a torta!

Utána már nekem mindegy!:)))))

Belly írta...

Ági!
:-DDDDDD.
Szepyke!
Vegyél:-DDDDDDD

szepyke írta...

Vegyek?
Hu, nah végre!:))))

Belly írta...

Szepyke,de csak mert megérdemled:-D

szepyke írta...

Csakis azért!
Ez nem is kérdés!:)))

Viki írta...

Azért nem szép, hogy már az egészet elosztogattad. Igazán hagyhattatok volna degy szeletkét nekem holnapra :) Tuti öregszem, mert az előbb eljöttem a receptért, és elmentem korgó gyomorral -- hi hi -- de most viszem addig, amig a receptből van :)

Chef Viki írta...

Felezek Szepyvel! Ez egy olyan torta, amit pont nekem találtak ki :-))) Übercsokis, überbrutál!

Megint magamra ismertem! Bánat, nyomor, depresszió: csokit elő, de hamar! Meg kenyeret! Meg még csokit!

Bánatba, tanulásba még sosem tudtam leadni egy dekát sem, csak mert nem tudtam enni... Sőt, államvizsga előtt én tömtem szőlőcukorral a többieket, akik addig egy falatot sem ettek. Milyen ciki lett volna beájulni a vizsgabizottság előtt :-))

Szóval vissza: tortát kérek!

Latsia írta...

Belly, szolidaritást vállalok Veled!:O))
Én is bánatomban vagy idegességemben befalatozom!
Mosthalál nyugodt vagyok, de ez a süti....nyalom a monitort, anyáááám de guszta!!!!!!!!!!!!!

Andi/cuki írta...

Én csak most jöttem haza és tornán voltam,ezért megérdemlem. Maradt mééééééég?

Főz és fecseg írta...

Lehet, hogy nem vagy olyan ügyes, mint Kiskukta, de azért ez torta őrületesen jól néz ki! Olyan igazi "házi" kinézete van, és miután el tudom képzelni az ízét, csorog a nyálam. Sürgősen elmentem a receptet és alig várom, hogy én is megsüssem!

Kiskukta írta...

Belly, jól néz ki a tortád nagyon-nagyon, és valóban boldogsághormon. Én sem díszitek ki minden tortát, ami hétköznapra csak nekünk készül azzal én is úgy vagyok, hogy minek? A díszek nélkül is megesszük:))

Belly írta...

Szerpyke!
:-DDDDDDD
Viki!
Már hogyne hagynék neked.Egy jó nagy szeletet.De psssszttt.Titok:-D.
CV!
Igazad van,mekkora égés lett volna:-D.Vegyél nyugodtan mert az az érzésem,hogy Szepy nem osztozkodik:-D
Latsia!
Akkor legközelebb én vállalok veled szolidaritást.Látsz még valamit a képernyőn?Nem homályos?:-DDDD.
Andi!
Hogy én ezen mekkorát nevettem.Te aztán tényleg megérdemled.Duplán is:-D
Főz és fecseg.Azért van házi kinézete,mert az:-D.Remélem meg fogod sütni és akkor megkóstolhatod.
Kiskukta!
Ez a tortám álruhában.Ha akarnám se lenne annyi türelmem tortát díszíteni.Írigyellek téged.Egyébként kösziu a dicséretet.Jó hallani ilyet egy profi szájából:-D

Hogy én ezen mekkorát nevettem:-D

Garffyka írta...

Áááááá, itt zokogok a gép előtt, nyalogatom a képernyőt, kidobtam a mérleget, viszem a kistányérom :D
Naggggyon tetszett az ételszafari :)

trinity írta...

ZSENIÁLIS!!!!
A torta is, de az idegenvezetés is!!!!

Belly írta...

Garffyka!
Hozzad azt a tányért.Igazad van,félre mérleg,gyere torta:-D
Trin!
Köszi:-)