VKF! XXIX-Májas,sajtos burgonyalabdacsok

Ez kifejezetten a VKF-re lett tartogatva,de szégyenszemre nem sikerült időben közzétennem.Nagyon kicsúsztam az időből,ez van ha az ember lánya sok mindennel foglalkozik,általában egyszerre.Nagy kő gördült le a szívemről,amikor megláttam Max szolgálati közleményét,mert így legalább bejutott,mégha rezgett is a léc.
Ez az étel puha.Hiába sütjük-főzzük,puha,szinte kenhető marad és salátával,kenyérrel mennyei vacsora.Kicsit maszatolós az elkészítés de az íze miatt megéri.


Májas,sajtos burgonyalabdacsok

• 50 dkg főtt krumpli
• 10 dkg májkrém
• 1 tojás
• 10 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 1/2 tk majoránna
• 1/2 tk só
• 1/2 mk törött fekete bors
• reszelt sajt

A krumplit még tűzforrón áttörjük és alaposan összedolgozzuk a liszttel,a tojással,a vaj felével és a májkrémmel.Ezután a fűszereket is beleszórjuk.Vizet forralunk némi sóval és a tésztából olajos kézzel vagy kanállal kis gombócokat formálunk,majd a forrásban lévő vízben kifőzzük.Ha feljön a víz tetejére,kész van.Olvasztott vajra szedjük,megszórjuk bőven reszelt sajttal és forró sütőben addig sütjük,amíg a sajt rápirul a tetejére.


Sokszor kenyeret sem eszünk hozzá,csak paradicsomot,nagyon laktató és jó fűszeres.


A fotózás elején Zsigu még dorombolva aludt a jó,kényelmes fotel mélyén.Amikor jöttem vissza,olyan hirtelen kapta fel a fejét,hogy csak na.Bűvölte a tálat rendesen,de most hoppon maradt.Látszik a tekintetén,hogy legszívesebben kikapná a kezemből:-)