A chilis csokit ledöntötte a trónjáról a gyömbéres-citromos.Egyszer volt hozzá csak szerencsém,azóta sem láttam,pedig keresem-kutatom mindenhol.Azt hiszem Cote d'Or volt.Elég volt az az egy tábla,hogy örök rabja legyek.Valami fenomenális ízkombináció volt,édes és friss,külön öröm volt,amikor kis gyömbérdarabka vagy reszelt citromhéj került a fogam alá.De nincs.
Mindenestre ChefViki megfertőzött a bonbonkészítési lázával és arra gondoltam,hogy előállítom legkedvencebb csokoládémat trüffel formájában.Nem egy nagy ördöngősségnek véltem,hiszen mostanában boldog-boldogtalan trüffelt gyárt meg bonbont meg stb.....
Éééééés sikerült!
Már olvasztott formában is elnyalakodtam volna,de vagyok annyira felnőtt{értsd:önkínzó},hogy a formába öntve hagytam megdermedni,sőt hiánytalan létszámban lefotóztam és csak utána estem neki.
Ugyanaz a finom,friss,édes,savanykás-kesernyés gyönyörüség mint az annyiszor keresett táblás csoki,csak lágy,krémes formában.
Nem gömbölyítettem,hanem szilikonos jégkockatartóba kanalaztam és úgy dermeszettem meg,így helyes kis kockákat kaptam.Kicsit aggódtam,hogy ki fog e jönni,de pikk-pakk ugráltak ki a tányérra.
Gyömbéres,citromos,étcsokoládés trüffel
- 20 dkg étcsokoládé
- 3 dkg vaj
- 1 ek tejszín
- 1 1/2 kk szárított,reszelt citromhéj{a csokiban is az volt,ezért nem frisset tettem bele}
- 1 1/2 kk szárított,reszelt gyömbér{szintén így volt benne}
A csokoládét a tejszínnel és a vajjal együtt megolvasszuk vízgőz felett.Ha elolvadt,levesszük a gőzről és beleszórjuk a fűszereket.Elkeverjük és megkóstoljuk,hogy elég fűszeres e.Ha nem,szórunk még bele{a mennyiség opcionális,mindenkinek másmilyen az ízérzékelése}.
Szilikonos jégkockatartóba kanalazzuk és hűtőben kihűtjük.
Szerintem nagyszerű gasztroajándék.Legalábbis én nagyon örülnék ha ilyet kapnék ajándékba{egy szent vagyok}.
Szerintem nagyszerű gasztroajándék.Legalábbis én nagyon örülnék ha ilyet kapnék ajándékba{egy szent vagyok}.
Mennyei lehet! :)))
VálaszTörlésNa,ezt foltetlen kiprobalom,koszi a recit!Tudniillik sok a gyomberem:))Nagyon guszta.
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésKépzeld, nekem ugyanilyen formájú szilikonos jégkockaformából nem jött ki, csak négy!! Nem tudom, miért...
Maimóni!
VálaszTörlésTudom,olvastam,ezért is fáztam egy kicsit a dologtól.Nagyon meglepődtem,hogy milyen könnyen kijött.
Edó!
Remélem sikerül.Ha nem elég folyékony tehetsz még bele tejszínt.
Egycsipet!
Igen,az!Be kell osztanom.
Nem lehet, hogy Maimoni bonbonja azért nem jött ki a formából, mert az réteges? A tiéd pedig "egyféle-egyrétegű" massza.
VálaszTörlésTegyétek be a szilikont egy pár percre a mélyhűtőbe legközelebb, rögtön elengedi a csokit!
VálaszTörlésBelly, csodállak, hogy meghagytad mindet...Nekem mindig hiányzik egy-két darab a fényképezésre, a mézespuszedliből is már melegen megettem vagy hármat...:))))
Meseszép....Gyömbérem még nincs itthon, de veszek....
VálaszTörlésKedves Névtelen!
VálaszTörlésLehetséges.
Bár ChefViki réteges bonbont készített és neki is kijött gond nélkül a szilikonos formából.Szóval nem tudom mi lehetett a gond.
Szepyke!
Köszi az ötletet.
Mondtam,hogy felnőtt azaz önkínzó vagyok:-){nem mindig:-)}
Ezt nekem találtad ki, ugye?:))
VálaszTörlésAndi!
VálaszTörlésKöszi!
Kata!
Úgy van:-)
Belly, te most kínzol?? Írtam, hogy a citromos csoki nagy-nagy kedvencem:)) Én borssal(!!!) próbáltam-nagyszerű! De a tiédből is bekapnék pár darabkát:))
VálaszTörlésTrin!
VálaszTörlésNem akarlak kínozni isten ments!
Vegyél pár kockát:-)
A borsost pedig ki fogom próbálni.
engem az érdekelne, hogy hogy készült a szárított gyömbér? köszi, j
VálaszTörlésKedves Névtelen!
VálaszTörlésVagy lereszeled és papíron,gyakran kevergetve,forgatva megszárítod vagy egyszerűen veszel 1 tasak szárított változatot a kotányitól.
Belly!
VálaszTörlésHa van Spar a közeledben,akkor szerintem ott lennie kellene Cote d'Or gyömbéres-citromos csokinak. Én épp most jöttem haza kivárosom Spar üzletéből ahol több táblával is volt.
Persze aki maga is ilyen szépet tud csinálni...lehet nem is kell már a bolti;)
Dortimcsi!
VálaszTörlésVan Spar a közelembe ott vettem az első táblával és azóta sincs.Úgy látszik nincs rá kereslet.
Ja és köszi!
VálaszTörlés