vasárnap, november 29, 2009

VKF!XXX-Gyömbéres,citromos,étcsokoládés trüffelkocka




A chilis csokit ledöntötte a trónjáról a gyömbéres-citromos.Egyszer volt hozzá csak szerencsém,azóta sem láttam,pedig keresem-kutatom mindenhol.Azt hiszem Cote d'Or volt.Elég volt az az egy tábla,hogy örök rabja legyek.Valami fenomenális ízkombináció volt,édes és friss,külön öröm volt,amikor kis gyömbérdarabka vagy reszelt citromhéj került a fogam alá.De nincs.


Mindenestre ChefViki megfertőzött a bonbonkészítési lázával és arra gondoltam,hogy előállítom legkedvencebb csokoládémat trüffel formájában.Nem egy nagy ördöngősségnek véltem,hiszen mostanában boldog-boldogtalan trüffelt gyárt meg bonbont meg stb.....


Éééééés sikerült!


Már olvasztott formában is elnyalakodtam volna,de vagyok annyira felnőtt{értsd:önkínzó},hogy a formába öntve hagytam megdermedni,sőt  hiánytalan létszámban lefotóztam és csak utána estem neki.


Ugyanaz a finom,friss,édes,savanykás-kesernyés gyönyörüség mint az annyiszor keresett táblás csoki,csak lágy,krémes formában.


Nem gömbölyítettem,hanem szilikonos jégkockatartóba kanalaztam és úgy dermeszettem meg,így helyes kis kockákat kaptam.Kicsit aggódtam,hogy ki fog e jönni,de pikk-pakk ugráltak ki a tányérra.








Gyömbéres,citromos,étcsokoládés trüffel

  • 20 dkg étcsokoládé
  • 3 dkg vaj
  • 1 ek tejszín
  • 1 1/2 kk szárított,reszelt citromhéj{a csokiban is az volt,ezért nem frisset tettem bele}
  • 1 1/2 kk szárított,reszelt gyömbér{szintén így volt benne}
A csokoládét a tejszínnel és a vajjal együtt megolvasszuk vízgőz felett.Ha elolvadt,levesszük a gőzről és beleszórjuk a fűszereket.Elkeverjük és megkóstoljuk,hogy elég fűszeres e.Ha nem,szórunk még bele{a mennyiség opcionális,mindenkinek másmilyen az ízérzékelése}.
Szilikonos jégkockatartóba kanalazzuk és hűtőben kihűtjük.


Szerintem nagyszerű gasztroajándék.Legalábbis én nagyon örülnék ha ilyet kapnék ajándékba{egy szent vagyok}.




17 megjegyzés:

  1. Na,ezt foltetlen kiprobalom,koszi a recit!Tudniillik sok a gyomberem:))Nagyon guszta.

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Képzeld, nekem ugyanilyen formájú szilikonos jégkockaformából nem jött ki, csak négy!! Nem tudom, miért...

    VálaszTörlés
  3. Maimóni!
    Tudom,olvastam,ezért is fáztam egy kicsit a dologtól.Nagyon meglepődtem,hogy milyen könnyen kijött.

    Edó!
    Remélem sikerül.Ha nem elég folyékony tehetsz még bele tejszínt.

    Egycsipet!
    Igen,az!Be kell osztanom.

    VálaszTörlés
  4. Nem lehet, hogy Maimoni bonbonja azért nem jött ki a formából, mert az réteges? A tiéd pedig "egyféle-egyrétegű" massza.

    VálaszTörlés
  5. Tegyétek be a szilikont egy pár percre a mélyhűtőbe legközelebb, rögtön elengedi a csokit!

    Belly, csodállak, hogy meghagytad mindet...Nekem mindig hiányzik egy-két darab a fényképezésre, a mézespuszedliből is már melegen megettem vagy hármat...:))))

    VálaszTörlés
  6. Meseszép....Gyömbérem még nincs itthon, de veszek....

    VálaszTörlés
  7. Kedves Névtelen!

    Lehetséges.

    Bár ChefViki réteges bonbont készített és neki is kijött gond nélkül a szilikonos formából.Szóval nem tudom mi lehetett a gond.

    Szepyke!
    Köszi az ötletet.

    Mondtam,hogy felnőtt azaz önkínzó vagyok:-){nem mindig:-)}

    VálaszTörlés
  8. Belly, te most kínzol?? Írtam, hogy a citromos csoki nagy-nagy kedvencem:)) Én borssal(!!!) próbáltam-nagyszerű! De a tiédből is bekapnék pár darabkát:))

    VálaszTörlés
  9. Trin!
    Nem akarlak kínozni isten ments!
    Vegyél pár kockát:-)
    A borsost pedig ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  10. engem az érdekelne, hogy hogy készült a szárított gyömbér? köszi, j

    VálaszTörlés
  11. Kedves Névtelen!

    Vagy lereszeled és papíron,gyakran kevergetve,forgatva megszárítod vagy egyszerűen veszel 1 tasak szárított változatot a kotányitól.

    VálaszTörlés
  12. Belly!

    Ha van Spar a közeledben,akkor szerintem ott lennie kellene Cote d'Or gyömbéres-citromos csokinak. Én épp most jöttem haza kivárosom Spar üzletéből ahol több táblával is volt.
    Persze aki maga is ilyen szépet tud csinálni...lehet nem is kell már a bolti;)

    VálaszTörlés
  13. Dortimcsi!

    Van Spar a közelembe ott vettem az első táblával és azóta sincs.Úgy látszik nincs rá kereslet.

    VálaszTörlés