Csirke hosszúmetélttel,illatos,fűszeres,tejszínes szósszal

Ebben a nyálkás,szürke,undok időben valami kis melegségre,nyári utóhatásra vágytam.A melegséget megkaptam a kályhától,a nyári utóízt pedig ettől a finom,fűszeres tésztaételtől.

Csirke hosszúmetélttel,illatos,fűszeres,tejszínes mártással

• 1 csomag hosszúmetélt
• 2 ek olívaolaj
• 1 nagy csirkemell nagy kockálra vágva
• só 
• bors
• 150 ml fehérbor
• 150 ml húsleves
• 500 ml főzőtejszín
• 2 ek menta
• 1 1/2 ek kakukkfű
• 1 tk reszelt citromhéj
• 2 tk méz
• 1 tk almaecet

A csirkedarabokat az olajon sóval,borssal megpároljuk.Fűszerezzünk nagyvonalúan.Ha megpuhult és kis színt is kapott akkor kiszedjük egy tányérba.A visszamaradt zsíradékba beleöntjük a bort.Vigyázzunk,nehogy a keletkező gőz megégesse a kezünket.2 percig kavargatjuk,hogy felszedjük a kis megpörkölődött húsmorzsákat a serpenyő aljáról.Most hozzáöntjük a húslevest és a felére besűrűsítjük a levet.Ekkor belekeverjük a tejszínt,a mentát,a kakukkfüvet,citromhéjat,mézet,ecetet és még 2 csipet sót.Felére besűrítjük a mártást,levesszük a tűzről és az időközben kifőtt de meleg tésztával jó alaposan összekeverjük,hogy mindenütt bevonja a szósz.Hozzákeverjük a kisült húskockákat és tálaljuk.


Egyszerű,nagyszerű és finom.