kedd, november 10, 2009

Csirke hosszúmetélttel,illatos,fűszeres,tejszínes szósszal





Ebben a nyálkás,szürke,undok időben valami kis melegségre,nyári utóhatásra vágytam.A melegséget megkaptam a kályhától,a nyári utóízt pedig ettől a finom,fűszeres tésztaételtől.










Csirke hosszúmetélttel,illatos,fűszeres,tejszínes mártással

  • 1 csomag hosszúmetélt
  • 2 ek olívaolaj
  • 1 nagy csirkemell nagy kockálra vágva
  • só 
  • bors
  • 150 ml fehérbor
  • 150 ml húsleves
  • 500 ml főzőtejszín
  • 2 ek menta
  • 1 1/2 ek kakukkfű
  • 1 tk reszelt citromhéj
  • 2 tk méz
  • 1 tk almaecet
A csirkedarabokat az olajon sóval,borssal megpároljuk.Fűszerezzünk nagyvonalúan.Ha megpuhult és kis színt is kapott akkor kiszedjük egy tányérba.A visszamaradt zsíradékba beleöntjük a bort.Vigyázzunk,nehogy a keletkező gőz megégesse a kezünket.2 percig kavargatjuk,hogy felszedjük a kis megpörkölődött húsmorzsákat a serpenyő aljáról.Most hozzáöntjük a húslevest és a felére besűrűsítjük a levet.Ekkor belekeverjük a tejszínt,a mentát,a kakukkfüvet,citromhéjat,mézet,ecetet és még 2 csipet sót.Felére besűrítjük a mártást,levesszük a tűzről és az időközben kifőtt de meleg tésztával jó alaposan összekeverjük,hogy mindenütt bevonja a szósz.Hozzákeverjük a kisült húskockákat és tálaljuk.


Egyszerű,nagyszerű és finom.



7 megjegyzés:

  1. Jaj de nagyon gusztusos!! Nekünk is abszolút bejönne most vacsira :-))

    VálaszTörlés
  2. Életemben nem ettem még mentát. Semmiben. Se ital, se étel.

    Szívesen belevilláznék abba a tányérba!

    VálaszTörlés
  3. Nemcsak ebben az időben,ez a csirke mindig bejönne:-))
    Nagyon finom lehet!:-))
    Ezeket a számokat,hogy találod?
    Igazi lélekmelegítő ez a hang.:-))

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszta. Menta? Én sohase használtam még....De jól hangzik.

    VálaszTörlés
  5. Minden olaszos kaja jöhet:) A tejszinesek különösen!!

    VálaszTörlés
  6. Viki!
    Pedig fini a menta.Jó villázást:-)
    Andi!
    Köszi.Én is csak most próbáltam először a mentát de nagyon jó.
    Trin!
    Akkor ez neked való étel:-)
    Andi/cuki!
    Köszi:-)
    A számokat a youtube-on találom:-)Csak tudni kell,hogy mit szeretnél és voila:-).Elég nagy zenerajongó vagyok,de különösképpen a 20-30-40-es évek zenéjét szeretem.Meg az összes többit:-).Csak legyen jó.

    VálaszTörlés