Túl mindenféle beállítgatásokon,számláló és óra feltöltésen,végre megtehetem azt a {számomra}történelmi lépést:Bejegyezhetem első receptemet.Igazság szerint már hamarabb szerettem volna létrehozni egy ilyen blogot,de rajtam kívűlálló okok miatt csak most sikerűlt.Remélem tetszeni fog.
Ezzel az étellel eredetileg a WKF egytálétel kiírására szerettem volna jelentkezni,de mint írtam,nagyon elhavaztam.{De majd most!}Nagyon finom,tartalamas,igazi pasis étel.És valljuk be,pepecselős is.
Rakott Tarja/Vidék íze
- 1 kg szeletelt tarja
- olaj
- 1 vöröshagyma
- 1 kiskanál pirospaprika
- 3 dl víz
- 3 db babérlevél
- 1 ek borecet
- 7 dk vaj
- 2 tojás
- 3 ek. tejföl,
- 1 kg héjában főtt burgonya
- zsemlemorzsa
- 10 dk reszelt sajt
- só
A tarját jó alaposan kiklopfoljuk,megsózzuk, kicsit állni hagyjuk,majd kevés olajon ,hirtelen megsütjük.A visszamaradt olajon,megpíritjuk a finomra vágott hagymát,hozzákeverjük a pirospaprikát és azonnal felöntjük 3 dl forró vízzel.Hozzáadjuk a babérlevelet,a borecetet és visszahelyezzük a tarjaszeleteket.Fedő alatt puhára pároljuk.
A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk,felkarikázzuk.A vajat a tojással habosra kavarjuk,hozzáadjuk a tejfölt és elkeverjük a krumplival.
Egy tűzálló tálat kizsírozunk,megszórjuk zsemlemorzsával.Lerakunk egy sor burgonyát,erre bőven szórunk sót és sajtot majd befedjük a hússzeletekkel.A rétegezést addig folytatjuk,amíg a hozzávalókból tart.A tetejére reszelt sajt kerüljön.Ráöntjük a hús sütéséből maradt zsíradékot és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.
Bármilyen idénysaláta nagyon jó hozzá{Mi savanyú uborkával ettük.}
Belly
